Comment.
- λ§μ λΆλ€μ΄ ννμ μμ¬λ₯Ό μ΄λ ΅κ² λλΌμλ κ² κ°μμ μ΄λ²μλ νν λ°μ κ³Όμ μμ νμν νμ°μμ μμ¬λ₯Ό μ€λΉν΄λ΄€μ΅λλ€.
- ννμ μμ¬λ₯Ό μΌμ£ΌμΌ λ¨μλ‘ λ°νν΄μ 빨리 λλ΄λ €κ³ νλλ°μ. λ€μ 격주 λ¨μλ‘ λ°ννκ³ μ ν©λλ€. νλ¬Έ λΆμΌμ μμ¬λ₯Ό μ‘°μ¬νλ 건 μ무λλ μΌμ£ΌμΌμ 무리λΌκ³ μκ°λ€λλΌκ³ μ. κ·Έλ¬λ€λ³΄λ μ 리λ μ μλμ μ΄λ ΅κ² λ°μλ€μ΄μλ κ±΄κ° νλ λ³λͺ λ ν΄λ΄ λλ€..γ γ
- μ΅κ·Όλ€μ΄ νμ΄λ³Όμ΄ μΈκΈ°λ₯Ό λλ©΄μ νμ΄λ³Όμ λ§λ€ λ λ€μ΄κ°λ νμ°μμ λν μ¬λλ€μ κ΄μ¬λ λΆμ© λμ΄λ¬μ£ . κ·Έλ¬λ©΄μ λ€μν νμ°μ λΈλλλ€μ΄ κ΅λ΄μλ μμ λκ³ μλλ°μ. μ΄λ² λ΄μ€λ ν°μμλ ν리μ, μ° ν λ κ·Έλ¦¬λ Έ, μμΉμ€, ν λ§μ€ ν¨λ¦¬, μ΄μ νμ°μμ λν΄μ λ€λ£¨μ΄λ΄€μ΅λλ€.
- κ·ΈμΈ λ€λ₯Έ νμ°μ λΈλλκ° κΆκΈνλ€λ©΄ νΈν
μ€λ μ€ν λ 맀거μ§μ κ³ μ¬μ€ κ΅μλμ μΉΌλΌμ μΆμ²λ립λλ€. μ λ μ΄ μΈμμ κ·Έλ κ² λ§μ νμ°μ λΈλλκ° μ‘΄μ¬νλ μ§ μ²μ μμμ΄μ.
- λͺ©μ°¨-
Fig.1 18μΈκΈ°λΆν° μ΄λ―Έ μλ λ² μ€νΈμ
λ¬
Fig.2 μΈκ³΅ νμ°μ μ΅μ΄μ κ³ κ°μ μλμμΉ λ°±μ
Fig.3 μ΅μ΄μ μμ
νμ°μ, ν λ§μ€ ν¨λ¦¬
Fig.4 κ°μ₯ μ€λλ νμ°μ λΈλλ, μμΉμ€
Fig.5 ν리μμ λ°μλ¬Όμ§μ΄?!
Fig.6 λ€λΉμΉκ° λ§μ
¨λ μ°ν λ 그리λ
Έ
Fig.7 μΈμ’
λμκ³Ό μΈμ‘°κ° λ§μ μ΄μ νμ°μ
Fig.1 18μΈκΈ°λΆν° μ΄λ―Έ μλ λ² μ€νΈμ λ¬
μλ‘λΆν° νμ°μλ λͺλͺ κ³³μμ λ¬κΈ° λλ¬Έμ νΉλ³ν ν¨λ₯μ΄ μλ€κ³ μ¬κ²¨μ Έ κ·ν μ·¨κΈμ λ°μμ΅λλ€. μ λ½μμ μ λͺ νλ λͺλͺ μ§μμ μκ°νμλ©΄, νμ¬ λ μΌμ μ ν°μ€Seltzer μ§μμ λλ€. μ΄ μ§μμ μ°λ¬Όμ λ‘λ§μΈλ€λ μ¬μ©νμλ€κ³ μλ €μ Έ μμ£ . 16μΈκΈ°λΆν° κ΅μ μ μΈ λͺ μ±μ μ»μκ³ 18μΈκΈ°λΆν°λ λ¬Όλ‘ μ§λ³μ μΉλ£νλ€λ μν° ν λΌνΌκ° μ λ½κ³Ό λ―Έκ΅μμ μ ννλ©΄μ νμ°μμ μμκ° ν¬κ² λμ΄λ©λλ€. κ·Έ κ²°κ³Ό 1787λ μ μΈκ³μ μΌλ‘ 100λ§ λ³ μ΄μμ μ ν°μ€ λ¬Όμ΄ μμΆλ κ²μΌλ‘ κΈ°λ‘λμ΄ μμ£ .
μ°Έκ³ λ‘ λ¬Όμ λ³μ λ£μ΄ ν맀ν μ΅μ΄μ μ§μμ μκ΅ λͺ°λ²Malvern μΌλ‘ 1621λ λΆν° λ¬Όμ λ³μ λ΄μ ν맀νμ΅λλ€. λͺ°λ²μ 19μΈκΈ° μν° ν λΌνΌλ‘ μ λͺ ν΄μ Έ μ€ν νΈν μ΄ κ±΄μ€λλ©° λΉ λ₯΄κ² λ°μ νλλ°μ. 1850λ λΆν° 2010λ κΉμ§ μ€μΉμ€ νμ¬μμ μ΄κ³³μ λ¬Όμ λ³μ λ΄μ ν맀νκΈ°λ νμ£ .
Fig.2 μΈκ³΅ νμ°μ μ΅μ΄μ κ³ κ°μ μλμμΉ λ°±μ
18μΈκΈ° νμ°μκ° μ μ λ½κ³Ό λ―Έκ΅μμ μ ννμ νμ°μλ₯Ό μΈκ³΅μ μΌλ‘ λ§λ€μ΄λ΄κ³ μ νλ μλκ° μ΄λ€μ§λλ€. ννμ μμ¬μμ μ°μλ₯Ό μ²μ λ°κ²¬νλ μ‘°μ§ν ν리μ€ν리Joseph Priestley κ° μ΅μ΄λ‘ μΈκ³΅ νμ°μλ₯Ό λ§λ€μ΄λ΄μ£ . ν리μ€ν리λ μ§ κ·Όμ² μμ‘°μ₯μμ λ§₯μ£Όλ₯Ό λ°ν¨μν€λ μ€μ 기체(μ΄μ°ννμ)κ° μκΈ°λ κ²μ λ³΄κ³ μ΄ κΈ°μ²΄λ₯Ό μ°κ΅¬νκΈ° μμνλλ°μ. μ΄ κΈ°μ²΄κ° λ¬Όμ μ λ Ήλ λ€λ μ μ μ°©μν΄ νμ°μλ₯Ό λ§λ€μ΄ λμ£ . μ΄ λ°λͺ μΌλ‘ μΈν΄ ν리μ€ν리λ μ μ λ½μμ μ λͺ μΈλ₯Ό μ»κ² λ©λλ€.
ν리μ€ν리λ νμ°μκ° κ΄΄νλ³μ μΉλ£ν μ μμ κ±°λΌ λ―Ώκ³ μλμμΉλ₯Ό λ°λͺ ν μλμμΉ λ°±μJohn Montagu, 4th Earl of Sandwich μκ² νμ°μλ₯Ό μΆμ²νκ³ , μλμμΉ λ°±μμ νΈμ£Όλ₯Ό μ΅μ΄λ‘ λ°κ²¬ν μ μμ€ μΏ‘James Cook κ³Ό ν¨κ» νν΄νλ λμ νμ°μλ₯Ό κ°μ§κ³ κ°μΌλ κ΄΄νλ³μλ ν¨κ³Όκ° μμμ£ .
ννΈ, 1771λ ν리μ€νλ¦¬κ° μΈκ³΅ νμ°μλ₯Ό λ§λ μ§ 4λ ν, ν λ₯΄λ² λ₯Έ λ² λ₯΄κ·Έλ§Torbern Olof Bergman λ μνμ ν©μ°μ λ¨μ΄λ¨λ € νμ°μλ₯Ό λ§λλ λ°μ μ₯μΉλ₯Ό λ°λͺ νμ΅λλ€.
Fig.3 μ΅μ΄μ μμ νμ°μ, ν λ§μ€ ν¨λ¦¬
μΈκ³΅ νμ°μλ₯Ό μ¬μ νν 첫 λ²μ§Έ μ¬λ‘λ μκ΅μ ν λ§μ€ ν¨λ¦¬Thomas Henry μ λλ€. ν¨λ¦¬λ ν리μ€νλ¦¬κ° νμ°μλ₯Ό λ§λ μ§ μΌλ§ μ§λμ§ μμ 1770λ λ νλ°λΆν° μ ν° μ§μμ μ²μ° νμ°μλ₯Ό λͺ¨λ°©ν νμ°μλ₯Ό μ μ‘°ν©λλ€. 1807λ μλ λ¬Όμ μ΄μ°ννμλ₯Ό μ£Όμ νλ λ°©λ²μ λν΄ μκ΅ μ΅μ΄λ‘ νΉνλ₯Ό λ°μ£ . κ·Έ μ΄ν νμ¬μ νλ°©μ λν΄μλ κΈ°λ‘μ΄ λ¨μμμ§ μλλ°μ. λ€λ§ 2010λ μ ν λ§μ€ ν¨λ¦¬μ μ΄λ¦μ λ΄ νμ°μ νμ¬ μ€λ¦½λ©λλ€.
μ°Έκ³ λ‘ ν λ§μ€ ν¨λ¦¬λ μ¨λκ° μΌμ ν λ, 기체μ μ©ν΄λλ 기체μ λΆλΆμμ λΉλ‘νλ€λ 'ν¨λ¦¬μ λ²μΉ'μ μ μν μ리μ ν¨λ¦¬William Henry μ μλ²μ§μ λλ€.
Fig.4 κ°μ₯ μ€λλ νμ°μ λΈλλ, μμΉμ€
ν λ§μ€ ν¨λ¦¬μ λΉμ·ν μκΈ° μν μΌμ½ν μλ² νJohann Jacob Schweppe λ ν리μ€ν리μ νμ°μ μμ±λ²μ λ°νμΌλ‘ νμ°μ μ¬μ μ μμν©λλ€. 1783λ μ€μμ€ μ λ€λ°μ μμ μ μ΄λ¦μ λ΄ μμΉμ€Schweppes λ₯Ό μ€λ¦½νμ£ . μ λ€λ°μμ μ΄λ μ λ μ리 μ‘μ λ€ νμ¬λ₯Ό νμ₯μν€κΈ° μν΄ 1792λ λ°λμΌλ‘ μ΄μ νλλ°μ. νμ§λ§ λ°λμμλ μ¬μ μ΄ μνμΉ μμμ΅λλ€.
κ·Έλ°λ° λΉμ μλ‘μ΄ λ°λͺ ν, μ¬μ , κ³Όν μ΄μΌκΈ°λ₯Ό λλλ λͺ¨μμΈ λ£¨λ μμ¬μ΄μ΄ν°μ νμ, μ΄λμ¦λ¨Έμ€ λ€μErasmus Darwin μ΄ νμ°μλ₯Ό μΉμ°¬νλ μ΄μΌκΈ°λ₯Ό νκ³ λ€λλ©΄μ νμ°μκ° μ νμ μΈ μΈκΈ°λ₯Ό λκΈ° μμν©λλ€. μ¬μ§μ΄ λΉμ μκ΅μ μ μ리μ 4μΈλ μ΄ μλ£λ₯Ό μκ΅ μμ€μ 곡μμ μΌλ‘ λ©ννλλ‘ νμ£ . μ°Έκ³ λ‘ μ΄λμ¦λ¨Έμ€ λ€μμ μ§νλ‘ μ μ£Όμ₯ν μ°°μ€ λ€μμ ν μλ²μ§μ λλ€.
μ΄ν μμΉμ€λ 1843λ μμ λ§ν λͺ°λ²μ μ²μ°νμ°μλ₯Ό ν맀νκ³ , 1870λ μ΅μ΄λ‘ μ§μ μμΌ, 1871λ μ΅μ΄μ νμ° ν λμ λ§λ€μ΄λ΄λ©° μμ‘°λ‘κ² μ¬μ μ μ΄μ΄κ°λλ€. 1969λ μλ μμ¨νμ€ νμ¬λ μΊλλ²λ¦¬Cadbury μ ν©λ³νκ³ μ€λλ μλ μ½μΉ΄μ½λΌ μ»΄νΌλ, μμ¬ν κ·Έλ£Ή λ±μ΄ κ° λλΌλ³ μμΉμ€μ μνκΆμ μμ νκ³ μμ΅λλ€.
Fig.5 ν리μμ λ°μλ¬Όμ§μ΄?!
ν리μμ μμμ΄ λλ μλ¬Όμ λ λΆμ΄λ Les Bouillens(νλμ€μ΄λ‘ λλ λ¬Όμ΄λΌλ λ») μΌλ‘ λ‘λ§μμ μ€νμΈμΌλ‘ μ΄μ΄μ§λ κΈΈλͺ©μ μμΉν΄ λ‘λ§ μλλλΆν° λ§μ΄ μ¬μ©λ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. νΉν νλλ° μ₯κ΅°μ΄ λ‘λ§μμ λΉμ λ§μ κ²μΌλ‘ μ λͺ νμ£ .
μ΄ λ λΆμ΄λ μλ¬Όμ΄ μμ νλ κ²μ 1863λ μ§μ μ μ§μλ κ·Έλλμ΄Granier κ° μμμ§ ν μ§λ₯Ό 맀μ ν΄ λν΄λ μΉ 3μΈλ‘λΆν° μ΄ μμ μμ νν κΆλ¦¬λ₯Ό μΈμ λ°μΌλ©΄μλΆν° μ λλ€. κ·Έλλμ΄λ νμ¬λ₯Ό μ€λ¦½νκ³ μ΄ μ§μμ μ¨μ² κ΄κ΄μ§λ‘ κ°λ°νμ£ . μ¨μ²μμ μ¦κΈ°λ κ΄κ΄κ°μ μν΄ νΈν μ 건립νκ³ , λ¬Όμ λ³μ λ΄μ νμ μ±κ³΅νμ§λ§ 1869λ νμ¬λ‘ μμ€λ¬Όμ΄ ν λ²λ¦¬λ λ°λμ νμ¬λ λΆλκ° λ©λλ€.
1898λ μν° ν λΌνΌλ₯Ό μ°κ΅¬νλ ν리μ λ°μ¬κ° λ λΆμ΄λ μλ¬Όμ μ°κ΅¬νκ³ λ³μ ν΄ ν맀λ₯Ό μλν©λλ€. κ·Έλ¬λ μ€ λ³μ μΉλ£νλ¬ μ¨ μκ΅μ κ·μ‘± μ‘΄ ν¨μ¦μμ€St John Harmsworth μκ² ν¬μλ₯Ό λ°μ ν리μ λΈλλλ₯Ό λ°μΉνκ² λ©λλ€.
ν¨μ¦μμ€λ μλμ°¨ μ¬κ³ λ₯Ό λΉν΄ νλ°μ μ΄ λ§λΉλμλλ°, μ¬νμ΄λμ μ¬μ©νλ μΈλμν΄λ½μ μ°©μν΄ λ³ λͺ¨μμ λμμΈνμ£ . νλ¦¬μ΄ μ€νν΄λ§ λ―Έλ€λ μν°λ μκ΅μμ ν° μ±κ³΅μ κ±°λμκ³ , 1905λ μλ μμ€ λ³΄μ¦μλ λ°μ£ . μ΄νμλ νλμ€ μμ₯μ 곡λ΅νκΈ° μν΄ λ―Έλ€λ μν° μ΄νμΈμ΄λΌλ μμΌλ‘ ν보ν©λλ€. μ‘΄ ν¨μ¦μμ€μ νμ μκ΅ μ λ¬Έ κ³μ κ±°λ¬Όμ΄μλλ°μ. μ΄λ₯Ό μ΄μ©ν΄ μ λ¬Έμ μ κ·Ήμ μΌλ‘ ν보νμ£ .
1990λ μλ ν리μ μ΅λμ μκΈ°κ° μμμ΅λλ€. ν리μμμ λ°μλ¬Όμ§μΈ λ²€μ μ΄ λ°κ²¬λ κ²μ΄μμ£ . ν리μλ κ²°κ΅ νν°κ° μ λ κ΅μ²΄λμ§ μμμ λ°μν μΌμ΄λΌλ©° λ¬Έμ λ₯Ό μμΈνκ³ μ½ 1μ΅ 6μ²λ§ λ³μ νμν©λλ€. νμ§λ§ μ¬μ€ μμ° μλ¬Ό νΉμ±μ° κ·Ήμλμ λ²€μ μ νμ ν¨μ λμ΄ μκ³ , λΉμ λ°κ²¬λ μλ 50λ κ° λ§€μΌ 1.2λ¦¬ν° λ§μ ¨μ κ²½μ° λ¬Έμ κ° λλ μμ΄λΌλ λ§λ μμ΅λλ€. μ΄μ°λμλ ν° ν격μ λ°μ ν리μλ κ²°κ΅ 1992λ λ€μ¬λ Nestle μ μν΄ μΈμλ©λλ€.
Fig.6 λ€λΉμΉκ° λ§μ ¨λ μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έ
μ΄ν리μμ μ° ν λ κ·Έλ¦¬λ Έ ν°ν ν λ₯΄λ§San Pellegrino Fonte Termale μμ μμ°λλ μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έλ 1395λ λΆν° λ¬Όμ ν맀νμ΅λλ€. νμ¬ μμ°λλ λ¬Όμ μ±λΆμ΄ 1782λ λ¬Ό μ±λΆ κ²μ¬μ κ±°μ μ μ¬νλ€κ³ νμ£ . λ μ€λλ₯΄λ λ€ λΉμΉLeonardo Da Vinci λ μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έλ₯Ό λ°©λ¬Έν΄ 'κΈ°μ μ λ¬Ό'λ‘ νκ°νκ³ μμ£Ό λ°©λ¬Ένλ©° λ¬Όμ λ§μ ¨λ€κ³ μλ €μ Έμμ£ .
μ€λλ μλ μ° ν λ κ·Έλ¦¬λ Έ μ§μμ μ€ν 리쑰νΈλ‘ μ λͺ ν©λλ€. μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έλ 1997λ λ€μ¬λ κ° μΈμν΄ μ μΈκ³μ μμΆλκ³ μμ£ . μ°Έκ³ λ‘ μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έμ νμ°μ μμ°μ μΌλ‘ λ°μν κ²μ΄ μλλΌ λ³μ ν λ μΈκ³΅μ μΌλ‘ μ£Όμ νλ κ²μ λλ€.
Fig.7 μΈμ’ λμκ³Ό μΈμ‘°κ° λ§μ μ΄μ νμ°μ
κ΅λ΄ λΈλλλ‘ μ λͺ ν νμ°μλ‘λ νΈλ λΉμ μ΄μ νμ°μκ° μλλ°μ. νΈλ λΉλ λ‘―λ°μΉ μ±μλ£μμ 2007λ μΆμνμΌλ©° μ μ μμ νμ°μ μ£Όμ ν κ²μΌλ‘ λ±ν μμ¬κ° μμ§λ μμ΅λλ€.
λ€λ§ μ΄μ νμ°μλ μ΄μ μ½μμμ μ¨ κ²μΌλ‘ 1444λ μΈμ’ λμμ΄, 1462λ μΈμ‘°κ° λ³μ μΉλ£νκΈ° μν΄ λ°©λ¬Έν κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ£ . μ΄ μ΄μ μ½μλ 1907λ μΌλ³ΈμΈμκ² λ§€μλμκ³ 1919λ μ€μνμ°μ곡μ₯μ΄ μΈμμ Έ 1921λ λΆν° μννλμ΄ ν맀λ©λλ€. 1972λ μ΄μ μ½μμ£Όμνμ¬λ‘ λ°λμλ€κ° 1999λ ν΅μΌκ΅μ κΈ°λ°μ λ νμ¬μΈ μΌνμ ν©λ³λμμ£ .
Reference.
- Tristan Donovan. (2013). Fizz: How Soda Shook Up the World.
- Perrier Hompage. URL : https://www.perrier.com/us/since-1863/history/the-beginning-of-something
- μ₯νμ . (2021). ννμ°λκΈ°. EBSBOOKS
- κ³ μ¬μ€. (2018). [κ³ μ¬μ€μ Beverage Insight] μ°ν λ κ·Έλ¦¬λ Έ. HOTEL&RESTAURANT. URL : http://hotelrestaurant.co.kr/mobile/article.html?no=4547
- κ³ μ¬μ€. (2018). [κ³ μ¬μ€μ Beverage Insight] μΈκ³ 10λ λ¨Ήλ μλ¬Ό βν리μβ. HOTEL&RESTAURANT. URL : http://hotelrestaurant.co.kr/mobile/article.html?no=4449#google_vignette
- μ€λλ Έ. (2019). [μμνλ‘ κ° μ€λλ Έμ μι£ηΆμ ] μ½λΌΒ·μ¬μ΄λ€κ° μ½κ΅μ μΈκΈ°? ηΎ κΈμ£Όλ Ή λλ³Έ νμ°μλ£ μμ¬. 맀μΌκ²½μ . URL : https://www.mk.co.kr/news/culture/8922331
λκΈ
μ견μ λ¨κ²¨μ£ΌμΈμ