안녕하세요 구독자 FoodnB뉴스맛집 입니다.
너무 오랜만이죠?ㅋ 구구절절 설명은 생략하고 지난 한주간 있었던 뉴스중에 5가지 추려서 정리해보았습니다. 맥도날드 까지 M&A 시장에 나오면서 버거 시장에 어떤 변화가 나타날지 생각해보는 기사와 마마쿡의 창업 스토리 그리고 투자가로 변신한 전 맘스터치 창업주인 정현식 회장의 신기술사 설립 뉴스까지...재미있는 뉴스레터로 준비하였습니다. 빨리 읽어보세요 ㅎ
1.프리미엄에 밀렸다? 국내 버거 프랜차이즈 셈법
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1)맥도날드·버거킹·KFC 등 국내 햄버거 프랜차이즈 기업들이 속속 매물로 나오고 있다. 국내 버거 시장은 가성비와 프리미엄으로 양분화되면서 프랜차이즈 버거를 대체할 신규 브랜드가 대거 등장하고 있는 영향 때문이다.
2)10일 유통업계에 따르면 국내 주요 버거 프랜차이즈 기업들이 M&A(인수합병) 시장에 나오고 있다. 최근 들어 미국 프리미엄 버거들이 국내 시장에 진출해 프랜차이즈 버거 브랜드들의 경쟁력이 약화됐고, 엔데믹 시대에서 프랜차이즈 업체들의 실적 반등 기대감에 매각을 원하는 기업과 투자자들의 이해관계가 맞아 떨어질 수 있다는 관측이 나오면서다.
3)유통업계에서는 버거 프랜차이즈 기업의 잇따른 매각을 크게 두 가지 시선으로 바라보고 있다. 가성비와 프리미엄으로 양분화된 시장에서 국내 프랜차이즈 브랜드가 경쟁에서 밀렸고, 이에 따라 기업이 국내 시장 대신 해외로 눈을 돌려 투자하고 있다는 것이다.
2.미뤄진 일회용컵 퇴출… 대책 없는 환경부‧프랜차이즈
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1)오는 6월 10일 시행되기로 했던 보증금제 시행이 약 6개월 유예되면서 소상공인들은 혼란을 겪고 있다. 환경부가 제도 시행 3주 전에야 유예를 결정해, 이미 제도 시행에 맞춰 준비해 온 소상공인들의 노력이 쓸모없어진 것이다.
2)환경부는 지난 18일 ‘보증금 제품을 판매하려는 수량 등의 정보와 보증금 등은 가맹본부 및 사업자의 본사가 제출 또는 납부해야 한다’는 내용을 포함한 ‘1회용 컵 자원순환보증금 및 처리지원금 지급관리 등의 방법안’을 의결했다는 사실만을 고지한 상태다.
3)환경계는 12월에 정책이 원활하게 시행되기 위해서는 지금부터 제대로 대책 마련을 해야 한다는 입장이다. 백나윤 환경운동연합 활동가는 프랜차이즈 본사들의 태도에 대해“제도가 미뤄졌다는 것만으로 대책 마련을 하지 않고 있다는 것은 실행할 의지가 없다는 의미”라고 비판했다.
3.배달 앱 가격이랑 매장 가격이 왜 다르죠?… 일부 프랜차이즈 공지 없이 가격차별 논란
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1)11일 조선비즈 취재를 종합하면 파리바게뜨, 에그드랍 등 일부 프랜차이즈에서 배달 앱과 오프라인 매장 가격이 다른 것으로 확인됐다. 같은 매장에서 구매하는 동일한 제품이라도 배달의민족, 요기요 등 배달 앱에 등록된 가격이 실제 매장에서 판매되는 가격보다 적게는 100원에서 많게는 500원까지 높게 책정된 것이다.
2)배달 앱 가격과 실제 매장 판매가가 달라 소비자가 피해를 본다는 지적은 꾸준히 제기됐다. 한국소비자연맹은 2020년 11월 ‘배달의민족’ 내 13개의 카테고리 중 5곳씩을 선정해 강남지역 총 65곳의 매장을 방문했다. 당시 조사 결과 56.9%(37곳)의 가게가 배달앱 내 판매 가격을 매장 가격보다 높게 책정하고 있는 것으로 나타났다.
3)정지연 한국소비자연맹 사무총장은 “배달 앱에 등록된 가격과 실제 매장 가격이 서로 다르고, 소비자가 이를 충분히 고지받지 못하고 있다면 이는 기만행위에 해당한다”며 “일정 금액을 넘기면 할인해준다는 프로모션이 있다고 해도 한 매장에서 판매하는 동일한 제품이라면 같은 가격을 설정해야 한다”고 지적했다.
4.'연매출 168억' 공시생 출신 청년 사업가…그는 왜 반찬가게를 열었을까 [남돈남산]
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1)마마쿡은 엄마를 의미하는 영어 단어 '마마(mama)'와 요리하다의 '쿡(cook)'을 결합해 만든 브랜드명이자 회사명이다. 마마쿡은 2016년 주식회사 제이에스드림으로 출발했지만, 신 대표는 고객에게 브랜드명을 더 적극 알리기 위해 2020년 브랜드명과 회사명을 마마쿡으로 통일했다. 최대주주는 신 대표다.
2)마마쿡은 반찬이 맛있고 신선하다고 입소문나면서 빠르게 성장했다. 2019년 88억원이었던 매출액은 지난해 168억원으로 2년 만에 약 2배 증가했다. 지난 10일 기준 매장은 42개(직영 10개, 가맹 32개)에 달한다. 대부분의 매장은 서울, 경기, 인천 등 수도권에 있다.
3)마마쿡은 올해 매출 200억원에 도전한다. 신 대표는 달성 전략에 대해 "신규 공장을 통한 생산비용 절감, 비인기 메뉴 조정, 연구개발(R&D) 강화로 마마쿡을 대표하는 상징 메뉴 개발, 반찬 정기배송 시스템 도입 등을 추진할 것"이라고 말했다.
5.맘스터치 창업주 정현식, 투자가 변신…신기술사 설립
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1)8일 벤처캐피탈업계에 따르면 정 전 회장은 지난달 27일 ‘해피투마로파트너스’라는 신설 법인을 설립했다. 서울 송파구 신천동에 둥지를 튼 해피투마로파트너스의 자본금은 3억원이다. 정 전 회장이 직접 대표이사를 맡고 있다.
2)해당 법인은 신기술사업금융업을 포함한 벤처캐피탈 사업을 영위하기 위해 설립된 것으로 보인다. △신기술사업자에 대한 투자 및 융자 △신기술투자조합의 결성 및 업무의 진행 △신기술사업자의 투자 타당성 검토를 위한 조사용역사업 등을 사업 목적에 올려뒀다. 국내외 벤처기업 투자를 위한 내용도 사업 목적에 담았다.
3)정 전 회장은 2019년 해마로푸드서비스를 사모펀드인 케이엘앤파트너스에 매각한 이후 투자가로 변신하겠다고 예고했었다. 해마로푸드서비스 매각 이전부터 스타트업 투자와 사업적 기업 투자에 오랜 뜻을 품은 것으로 전해졌다.
24번째 뉴스레터는 여기까지 입니다. 감사합니다
다음주에 월요일에 만나요~
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