지난 8월 OBL 모임에서
두끼 떡볶이 김관훈 대표님을
모셔서 강연을 들었는데요.
개인적으로
감탄했던
몇 가지 인사이트를
전달드리려 합니다.
1. '떡볶이'라는 카테고리
저는 사업을 할 때
경쟁자가 많더라도
큰 시장을 택해야 한다고
생각하는데요.
예를 들어
언어를 가르치는 학원을 하더라도
영어 학원을 해야지
사우디아라비아어를 한다면
아무리 날고 기어도
한계가 크다고 생각하기 때문입니다.
이 관점에서
떡볶이라는 사업분야는
전 국민이 먹어봤고 추억까지 있는
분야라고 생각이 들었습니다.
그리고 떡볶이라는 시장에서
죠스떡볶이, 엽떡, 아딸 등
만들어서 제공하는 분야는
이미 강자들이 존재했지만
즉석 떡볶이는
이렇다 할 브랜드가 없었습니다.
레드오션 중에서 블루오션
이라고 할 수 있었습니다.
2. 일단 시작하고 개선했다
두끼 떡볶이 1호점을
개업할 때만 해도
지금과는 완전히 다른
분위기와 시스템이었다고 합니다.
처음부터 프랜차이즈화를
기획하여 시작했지만
진행하면서 많이
바뀌었습니다.
창업자도 2명으로 시작했지만
경영 전문인을 영입하기 위한
끈질긴 설득으로
총 3명이 되었고
덕분에 가파른 성장을
할 수 있었다고 합니다.
두끼의 시작점인
떡모 카페도 '일단 시작'해서
만들어졌고,
떡모가 유명해진 계기인
'연예인 떡볶이 간식차'
사업도
무작정 시작했고
개선된 과정이 있었습니다.
그리고 일단 시작했기 때문에
떡모 카페에서
삼진어묵의 현 대표도
만나게 되었습니다.
3. 자신감
대표님은 두끼 1호점을
시작하면서부터
절대 망하지 않는다는 자신은
있었다고 합니다.
왜냐하면
전국의 3,000개 이상의
떡볶이를 모두 먹어보면서
돌아다녔고,
무엇보다
떡볶이의 모든 것
떡모 동호회
회장이었기 때문이라고 합니다.
그렇기 때문에
떡볶이 장사로
절대 망하지 않는다는
자신감이 있었습니다.
자신감은 곧 실력에서
따라오기 때문에
실력적인 차별화로
망하지 않을 수도 있겠지만
자신감 덕분에
더 좋은 에너지
더 능력 있는 사람들
을 만날 수 있었다고
생각합니다.
요약을 하자면
1. 큰 물에서 놀되 차별화하기
2. 일단 시작하고 고치기
3. 그 분야에서 '미친놈' 소리 듣는 자신감과 실력
이 중요했던 것 같습니다.
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