04. 한국인이 가장 좋아하는 크기는?

놀랍게도 S 사이즈. 제목에 있듯이 정답은 아담한 S 사이즈입니다. 이렇게 단언할 수 있는 이유는, 공판장에서 S사이즈 가격이 가장 비싸기 때문이죠. 말인 즉슨 S가 제일 맛있어서 돈을 더 쓸 가치가

03. 귤을 알려줄게요

귤 감귤 밀감 온주밀감 미깡 만감류. 1 실생활에서 귤 = 노지밀감 타이벡 비가림 불로초 등 2 실생활에서 만감류 = 한라봉 레드향 천혜향 진지향 황금향 등 귤/감귤은 1과 2를 아우르는 말입니다. 귤 중에 만감류도

02. 귤에는 별이 있어요

별만 봐도 대충 알아요.. 왠지 일요일에 일을 하는 것이 이상하지만 아무튼 일하다 어깨 아파서 왔어요. 이제 계절미식은 귤을 준비하고 있어서, 귤에 대한 토막 상식입니다. 귤을 고르는 여러 방법 중 제일 쉬

01. 이 부사와 저 부사

이름은 같은데 그림체가 달라요.. 부사는 사과를 공부하면서 빼놓고 아무 데도 갈 수 없는 중요한 품종이에요. 한국 사과의 101이랄까, 부사를 알지 못하고서는 그 어떤 사과에 대해서도 말할 수 없는 그런 존재입니다

00-1. 테이스팅의 절대적인 착각

이거 갖고 놀면 재밌어요.. 지난 번 테이스팅에 대한 생각을 정리하면서(네 저에게 그 역할 정도더라구요 이 레터가) 가장 중요한 하나를 빼먹었어요. 와인을 테이스팅할 때부터 갖고 놀던 테이스팅의 함정인데요.

00. 과일 테이스팅의 방법과 함정

반전 주의. 과일은 테이스팅을 어떻게 할까요? 정답은 모르겠어요. 저는 이렇게 해요. 새로운 프로젝트인 온라인 소매업(?) 계절미식을 준비하면서 과일을 맛봐야 할 때가 많아서 고민을 해보긴 했