🥒 오! 당신이 반할 그 맛 #46

안녕하세요 구독자님!

어느덧 11월 중순이 되어 돌아온 오당맛입니다~🥒

오늘은 제 최애 음식 중 하나(사실 최애 음식이 너무 많..)를 소개하려고 해요!

중국어로 카오야라고 하기도 하고, 페킹덕, 베이징덕이라고 부르기도 하는 북경오리입니다!🦆

북경오리는 제가 국내 원탑으로 꼽는 곳이 있는데.. 그곳은 바로,👀
포시즌스호텔 유유안입니다!

유유안에 다녀왔어요.

주말 런치로 다녀와서, 런치에만 주문 가능한 딤섬도 주문해서 먹었고~🥟

특히 샤오마이..
너~무 맛있어서 감동적이었던..

그리고 대망의, 최애!! 북.경.오.리!!🦆❤️

식당 예약할 때, 미리 한 마리 주문했는데,
미리 주문하지 않으면 오리를 먹기 못할 수도 있습니다.

이렇게 한마리를 가지고 나와서 껍질과 속살을 같이 얇게 썰어주시고~

오이채, 파채, 그리고 밀전병 같이 내어주면
함께 싸먹는 음식!

진짜.. 너무 좋아해요😭 이 맛은 다른 메뉴로 대체불가!

특히나 이 오리껍데기 기름을 쪽 빼서 바삭하게 만드는 게 관건인데,
이 부분에 대해서는 신라호텔 팔선 북경오리보다 포시즌스호텔 유유안의 북경오리가 훨씬~ 맛있다는 것이 제 주관적인 의견입니다 ㅎㅎ

오리 껍데기 쪽 말고도, 남은 살코기로는 매콤하게 볶음요리를 해서 다시 내어주는데, 이 또한 별미예요!

양상추쌈과 같이 먹으면 진짜 진짜 맛있어요!

유유안은 베이징덕 말고도,
큐브스테이크같은 느낌의 흑후추 한우볶음이라든지,

탕수소스 돼지고기 튀김도 인기메뉴예요!
바삭하게 튀겨진! 조금은 다른 느낌의 탕수육!

그 밖에도 다양한 볶음요리도 인기랍니다.

저는 관자를 비롯한 해산물 + 버섯 볶음 요리와
한우 볶음면을 더 먹었는데..
매번 계란볶음밥을 먹다가, 식사로 볶음면을 먹었더니, 이 또한 맛있네요😂

진짜.. 배가 터질 것만 같았지만
디저트도 또 먹어야지요...😋

상큼하게 입가심하고,
허리도 못 펼 만큼 배부르다며 행복하게 나왔습니다 ㅎㅎ

유유안은 참 좋아해서 자주 가고 싶지만,
예약이 쉽지가 않아요😭

요즘 대체적으로 레스토랑 예약이 어렵다고는 하지만,
유유안은 5년 연속 미슐랭 1스타 레스토랑⭐️이기도 하고 
국내에서 중식으로는 유일한 미슐랭 스타 레스토랑이라
예약 난의도가 높다고 할 수 있죠.

그래도 특별한 날,
미리 예약해서 꼭!!! 유유안의 북경오리를 드셔보세요.

다른 곳의 북경오리 못 먹을 걸요?
포시즌스 홈페이지에서 유유안 메뉴와 가격을 확인하실 수 있어요!

📍포시즌스호텔 유유안 위치보기

오늘의 와인은, 그냥 유유안 시리즈로~
포시즌스호텔 유유안에서 식사하며 마셨던 샴페인 델라모뜨입니다.

델라모뜨는 나름 가성비 좋은 샴페인이라고 생각해서, 소개해보려고 해요.
이제 연말도 다가오고, 분위기 내기에는 역시 샴페인이니까요!🥂

지난 오당맛 #20 에서 샴페인에 대한 자세한 설명을 보실 수 있어요👇

https://maily.so/carrote/posts/42c5df

포시즌스호텔 유유안에서는 이렇게 예쁜 잔에 서브해주시네요.
영롱한 샴페인글라스~🥂

직원분께서 이렇게 라벨을 보여주셨는데요.

이 샴페인은 포시즌스호텔 Bar인 찰스H에서도 웰컴드링크 느낌으로 서브되기도 해요.

포시즌스호텔이 선택한 이 샴페인!
샤르도네 60%, 피노 누아 35%, 피노 뫼니에 5%의 품종 조합으로 만들어졌고 청사과향, 시트러스의 풍미, 신선한 과일 느낌이 살아 있으면서 효모 숙성 풍미가 느껴지는~

델라모뜨는 250년 역사의 샴페인 하우스라고 합니다.

보통 4만원대에 구입하실 수 있고, 하프바틀이 2만원대에 판매되고 있어요.

혹시 참을성이 좀 있으시다면..
구입하고 1-2년은 더 병숙성을 하신 후에 드시면 좀 더 브리오쉬빵의 풍미를 느끼실 수 있을거예요🤩

저는 아마 이번주말에 이사를 할 것 같아요!
예정은 일요일!!!

이사하는 집에다 새 와인셀러를 들이는 데, 🥕당근이 많은 보탬이 되어 줬습니다 ㅎㅎㅎ
경제적인 의미로.. ㅎㅎㅎ

이것으로 제 셀러의 일부분은 당근이의 지분이 되었습니다~🤣🤣🤣

셀러를 받아서 정리를 하면,
언젠가 TMI에서 셀러 구경하기 코너를 꾸며볼게요 ㅎㅎ

그럼 저는,
이사 잘~ 마치고! 다시 돌아오겠습니다.

모두 급작스런 추위에 건강 조심하세요.🥰❤️

읽어주셔서 감사합니다.
오늘의 소식이 맛있었다면, 댓글을 남겨주세요 🙏

그럼 오늘도 행복한 하루 되세요 😆