🥕 오! 당신이 반할 그 맛 #50 - 크리스마스에 친구랑? 혼자? 아무튼 좋아~

메리 크리스마스!! 

벌써 크리스마스가 이번 주로 다가왔어요 구독자님!! 

특별한 계획이 있으신가요? 

저는 뻔한 크리스마스 데이트 코스가 아닌, 
적시기 좋은 곳을 준비해봤어요!!!! 

커플들만 연말을 재밌게 즐기란 법은 없잖아요~? 
누구보다 맛난 연말을 보내실 수 있도록 새로 생긴 업장과 내츄럴 와인 오픈 꿀팁도 가지고 왔답니당

함께 보시죠! 
(90년대 TV 텔레포트 느낌으로 점프!) 

🥕 오늘의 먹을 거리 - 쓰홒 

어슥한 신당 골목에 생긴 신생 업장..!! 
바로 쓰흪 입니다!!

특이한 이름이죠? 

쌀, 홉, 포도 
즉, 좋아하는 술 만드는 재료들을 조합해서 만든 이름이라고 하시네요!! 

네. 
쌀로는 막걸리나 전통주, 홉으로는 맥주, 포도로는 와인을 만들쥬... 

말고도 정말 다양한 술이 있습니다. 
사장님이 정말 설명을 잘해주셔서 그냥 추천 받으셔도 좋아요!! 

고민하다 고른 첫 술! 

일엽편주!! 

농암종택이라는 양반집?에서 웰컴드링크로 주던 술이 너~~무 맛있어서 판매해달라는 성원에 이렇게 유통까지 하게됐다고 합니다... 

하얀 꽃향, 배맛 등등의 향이 나는데 진짜 앉은 자리에서 그냥 후루룩 먹어요 
달달한 소곡주 같아요! 그런데 향이 더 섬세한!! 

진짜.. 먹다가 
계속.... 찍고 또 감탄하고

증말... 증말 너무 맛있어요....!! 

그다음은 맛있는 안주들입니다!!!! 

떡볶이 시즈닝의 어묵 튀김! 
약간 짭짤한 과자같아요!! 

간이 정말 강렬해요!! 
소맥이랑 먹어도 좋을 것 같습니다.

정말 먹어보고 싶었던 알배추고기찜!! 

이름은 이게 아닐 수도 있는데.. 
배추 속에 우삼겹이 한장한장 깔려있어요!!!! 

게다가 특제 소스로 매콤한듯 시큼하면서 정말 배추랑 고기랑 다 잘어울리는 맛이 나오는데,, 
술이 술술.. 

요건 정말 이 메뉴 하나만으로 가서 드시기에 충분합니다!!! 

초초초 강추 메뉴입니다!!! 

11시? 10시 이후에만 주문 가능한 마감국수!! 
(거리두기 기간엔.. 항시 가능하답니다 ㅠㅠ) 

이름이 너무 귀엽죠?? 

진~~한 고기 육수에 그날 그날 냉장고에 여유있는 재료들을 토핑으로 추가할 수 있어요! 

뭐가 들어갈지 모르는 매력이 있죠!! 

제주 고기국수 좋아하시는 분들에게 완전 추천이에요!! 
다대기장도 따로 주시니 취향껏 먹을 수 있어요~~ 

이런게 바로... 취하면서 해장하는 코스!? 

어쩔 수 없이.. 하나 더 마셨죠!? 
빨간 술이라 그런지 너무 귀여운 잔을 주셨어요! 

사장님이 하나하나 모으신 잔을 보는 재미도 있어요. 

재밌게 술을 드셔보고 싶으신 분들에게 정말 추천하는 공간이에요!!!! 

바 자리도 있어서 혼술/혼밥 하시는 분들도 많아요! 
걱정없이 가셔도 됩니다 ㅎㅎ 

사실 여기는 연신내에서 유명했던 '미주가' 사장님이 이사오신 공간이에요! 

덕분에 술과 맛 모두 보장된 곳이죠 ㅎㅎ 
을지로 바이브 좋아하시는 분들은 재밌게 경험하실 수 있을거에요!! 

술과 음식 모두에 진심이신 두 사장님이 오픈하신 공간이니 
혼자서도, 둘이서도 맛난 시간 보내고 올 수 있답니다!!! 

❣️ 쓰흪 인스타그램 보러가기
> https://www.instagram.com/sshp_sindang/

🥕 오늘의 내츄럴 와인 - 아이와인, 프랑스 

오늘은 프랑스 랑그독의 와인을 가지고 왔어요! 
저는 여의도 레드텅에서 할인해서 4만원대에 구매했어요! 

깔끔한 라벨에 상단 왁싱처리가 참 귀여운 포인트이죠!

와이너리: Les Vignes du Domaine du Temps
지역: 프랑스 
품종: 쉬라/쉬라즈 

보통 쉬라즈는 겨울 느낌 팡팡!이라 단독으로 마시기에는 살짝 부담스러울 수 있는데요.
요 와인은 미디엄 라이트 바디감에 탄닌감도 나쁘지 않아서 쉽게 마시기 좋았어요. 

색도 진한 바이올렛이 너무 매력적이에요.

프랑스에 위치한 이 와이너리는 유기농&내츄럴 와인을 지향하지만
특정 품종에 대해서는 최소한의 화학약품을 넣는다고 하네요! 

그래서인지 내츄럴와인 특유의 효모캐릭터가 엄청 강하게 느껴지지는 않았어요. 
이스티함/효모향/펑키함 등등으로 설명되는 자연 효모에 첫 도전으로 괜찮을 것 같아요! 

30분~1시간 정도 지나니 발란스도 잘 잡히고 오크향이 좀 더 풍성해지는 느낌! 
산미도 살짝 올라오는게 혼자 한 병 후루룩 마셨네요.. 

소스가 강하지 않은 스테이크랑 먹어도 너무 잘 어울릴 것 같아요!!! 
연말 홈파티용으로 역시나 호불호 안 갈릴 와인이에요! 

오늘의 와인 꿀팁! 🍷 

요즘 내츄럴 와인들은 특히 와스 씰링이 많아요. 
지난주 추천해드린 홀리스틱 카베르네 프랑도 마찬가지였죠!! 

홀리스틱 카베르네 프랑 보러가기! (👈클릭)

이런 와인 오픈하는 방법!

보통 열심히 왁스 벗기고 
또 열심히 코르크를 여시죠!? 

그럴 필요없이 왁스 위로 바로 오프너를 넣어주시면 됩니다!! 

안 들어가면 어쩌지 걱정할 필요없이 과감하게 넣어주세요!! 
그럼 코르크가 올라오면서 자연스럽게 옆에 있는 왁스들도 분리시켜준답니당

이런 식으로 똑 떨어져요! 

병 목까지 왁스로 덮여있어도 와인이 나오는 곳은 깔끔하게 잘 떨어지니 걱정 마세요!
늘어진 왁스들은 바깥 방향으로 꺾어주면 깔끔하게 호로록 

가능하답니다!! 

이해가 되시나요.... 
코르크를 따라 올라오는 왁스들은 코르크 제거 후 바깥쪽으로 꺾어서 정리해주세요!! 

하드 왁스는.. 조금 부서지기도 하지만 와인은 잘 지킬 수 있답니다!!! 

왁스 씰링 와인의 장점은... 
조금 정리가 귀찮아도 인스타그래머블한 사진이 나온다는 것 아니겠어요? ㅎㅎ

그럼 오늘도 맛있는 와인시간 되세요!! 

📍 레드텅 부티크 인스타그램 보기 > https://www.instagram.com/redtongue_official/

🥕 당근의 TMI 

오늘은 TMI가 3개나 있어요!!!!! 

첫번째!

드디어 오당맛이 50화가 되었습니다!! 
깨작깨작 시작했는데 어느새 이렇게 되었네요 ㅎㅎ 

1년이 52주이니 이제 만으로 한살이 되었어요!! 
많이 축하해주세요~~~~~ 

플랫폼의 힘인지 구독자분들도 갑자기 늘어서 재밌는 요즘입니다! 

두번째!

이번주는 크리스마스네요!!!!!
오이언니의 결혼식이 있는 날이에용~~

다들 많은 축하 부탁드려요 ㅎㅎㅎ

코로나로 당일까지도 긴장 가득이지만 크리스마스에 결혼이라니 너무 즐거울 것 같아요!!!!

마지막 세번째!

어제 화요일까지 설문조사 이벤트가 있었어요~~ 

추첨기를 돌려 나온 당첨자는.. 바로.... 

6722 님!!! 

축하드립니다 ㅎㅎㅎ 

경품은 바로 뮬라타의 와인 한 병이었답니다~~~ 
즐거운 연말 선물이 되길 바랍니당!

수령 방법은 따로 안내드릴게요!!

참여해주신 모든 분들께 감사드려요!! 
재밌는 질문들에는 차례차례 답해볼게요 🤩

TMI가 많았으니 오늘은 이만 깔끔하게 마무리하겠습니다.

그럼 다들 맛있는 하루 되시고 
우리는 다음주 2021년 마지막 오당맛으로 만나요~~ 제발~~~ 

읽어주셔서 감사합니다.
오늘의 소식이 맛있었다면, 댓글을 남겨주세요 🙏

그럼 오늘도 행복한 하루 되세요 😆