나이 60 다 되어 얻은 "삶의 지혜-오래 살기 위해서 오래 씹자"

어제부터 내리기 시작한 비가 오늘까지 계속되고 있네요. 모처럼 맞은 연휴를 비 핑계로 집에서 편히 쉬고 계시는 젊은 아빠들은 반성하시고 오늘 저녁에 짜장면이라도 한 그릇 가족들과 하시는 걸 추천 드립니다. 어제 저는 작은 딸에게 삥 뜯어서 아내와 짜장면, 짬뽕, 탕수육 먹고 왔는데 어버이날이 가까워서인지 나이 드신 부모님들 모시고 온 사람들이 많은 걸 보고 괜히 내 기분이 좋아 지더라구요.

여러분들은 음식을 빨리 먹는 편인가요? 아니면 천천히 먹는 편인가요?

결론부터 말씀드리면 오래 살기 위해서는 오래 오래 씹어 먹는 습관을 가져야 한다고 합니다. 제가 갑자기 오래 씹는 것에 대해 이야기를 하게 된 이유는 제 아내가 음식을 너무 폭풍 흡입하여 수차례 이야기 했음에도 불구하고 고치질 않아 제 글을 읽고 나쁜 습관이 고쳐 지길 바라는 마음에서입니다.

음식을 빨리 먹으면 안 좋은 점 먼저 말씀드리겠습니다.

음식을 빨리 먹으면 영양분을 제대로 흡수하지 못하고 배출될 가능성이 높아지기 때문에 비싼 돈 들여 산 음식의 가성비가 낮아지고 건강측면에서도 엄청 안 좋습니다.

음식을 빨리 먹으면 뇌가 포만감 신호를 받기도 전에 과도하게 음식을 섭취하게 되어 비만, 체중증가의 원인이 된다고 합니다. 일리 있는 말이죠.

또한 소화시켜야 할 음식물이 위에 체류 되는 시간이 길어지면서 소화 기능이 저하되어 소화불량, 속쓰림 등이 발생되고 이러한 증상이 지속되면 위염과 위궤양, 식도염이 유발될 수 있다고 합니다.

음식을 빨리 먹게 되면 “대사증후군”의 위험을 높일 수 있다고 합니다. 대사증후군이란 고혈압, 고혈당, 비만 등 여러가지 질환들이 한꺼번에 나타나는 현상을 말합니다. 대사증후군은 뇌졸증, 심장병 등의 위험을 크게 높아지게 한다고 합니다. 이 밖에도 치아 건강, 스트레스 유발 등 음식을 빨리 먹는 습관이 우리 건강에 악영향을 준다는 것은 조금만 검색해 봐도 쉽게 알 수 있습니다.

반대로 음식을 오래 씹으면 무엇에 좋은가?

당연히 앞서 언급한 비만, 소화기관 장애 등을 예방할 수 있는데 조금 더 구체적으로 살펴보면,

음식을 잘게 부숴주기 때문에 소화 및 영양분 흡수가 잘되게 함으로 위장 기능이 좋아지고 과식을 예방하여 다이어트, 비만관리에 많은 도움이 된다고 합니다. 치아 건강이나 노화 예방에도 도움이 된다는 연구결과도 있다고 합니다.

저 같은 경우는 워낙 술을 많이 먹어서인지 젊었을 때 위궤양 때문에 고생한 적도 있고 음식을 조금 급하게 먹으면 몸에 바로 반응이 오기 때문에 가능한 천천히 음식을 먹고 있습니다. 이젠 거의 습관으로 굳어졌죠. 제 아내와 밥을 먹으면 제 식사시간이 거의 두배 이상 됩니다.

현직에 있을 때 직원 들과 밥을 먹으면 직원들이 제 눈치를 안 보죠. 제가 밥 먹는 시간이 길기 때문에 식사 시간 가지고 직원들이 스트레스를 안 받는 거죠. 밥 빨리 먹는 상사가 자기는 다 먹고 직원들한테 “천천히 먹어” 라고 하면 그 밥이 제대로 넘어갑니까? 혹시 지금 현직에 계시는 분들 중 어느 정도 위치에 있는 분들은 직원들과 밥 먹을 때 절대 빨리 먹지 마세요. 그거 엄청 스트레스 받습니다.

요즘은 쌀밥보다 잡곡밥을 주로 먹죠. 전 이해가 안되는 게 잡곡밥은 빨리 먹고 싶어도 딱딱하기 때문에 오래 씹어야 하는데 아무리 이빨이 훌륭하다고 해도 기계가 아닌 이상 씹는데 일정 시간이 필요한데도 제 아내는 엄청 빨리 먹습니다. 먹는 게 아니라 흡입한다는 표현이 맞을 것 같습니다. 계속 이야기하는데도 잘 고쳐 지질 않습니다.

식사시간을 늘리는 방법을 검색해 보니 식사에 집중하고 TV, 핸드폰을 보지 말라고 하는데 전 그 의견에 별로 찬성하지 않습니다. 저 같은 경우는 오래 씹기 위해 일부러 책을 보면서 천천히 식사를 합니다. 꼭꼭 씹는 시간동안 책을 보는 거죠. 물론 가족들한테 미리 양해를 구합니다.

가족들 식사하는 모습을 보면 이런 저런 이야기하면서 천천히 즐기는 모습은 좋은데 자기 말 할 차례라고 음식을 제대로 씹지 않고 삼키는 모습도 많이 봤습니다.

천천히 오래 씹는 습관을 가지려면 본인이 의식적으로 노력해야 합니다. 저처럼 책을 보면서 식사 하던지 뭔가 자신만의 노하우를 만들어 보는 것이 좋은 것 같습니다.

음식을 오래 씹는 습관은 크게 돈도 안들이고 조금만 노력하면 건강하게 살 수 있는 방법입니다.

오늘 저녁부터 제 아내 밥 먹는 습관을 반드시 고쳐 보리라 다짐하면서 오늘 글을 마무리하고자 합니다. 올바른 식습관으로 건강하고 풍요로운 삶을 영위하시길 기원 드립니다. 감사합니다.