과학하는 여우원숭이
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매주 월요일, 따끈따끈한 최신 과학기술을 짧고 쉬운 글로 소개합니다.
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[오늘의 과학기술] 최고의 '고기 씨앗'을 찾아서
이전 글: 배양육과 콩고기, 비건 고기를 향한 발걸음 19세기 미국의 포경 산업은 대단한 규모였습니다. 산업혁명기에는 공장 기계에 바를 윤활유로 고래 기름을 이용했거든요. 19세기
2021.06.17·조회 1.27K
2021.06.17·조회 1.27K
[오늘의 과학기술] 배양육과 콩고기, 비건 고기를 향한 발걸음
'블렌딩 인공육'이 우리 밥상으로 옵니다. 혹시 채식하시나요? 저는 플렉시테리언(간헐적 채식주의자)을 지향하고는 있는데 그렇게 성실한 채식주의자는 되지 못해서 약간의 부채의식을 갖고 있습니다. 채식 메뉴가 너무 부족한 것도
2021.06.14·조회 2.18K
2021.06.14·조회 2.18K
