๐Ÿฅ’ ์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› #67 - ๋” ์ถ”์›Œ์ง€๊ธฐ ์ „์— ํ…Œ๋ผ์Šค

์ด๊ตญ์ ์ธ ์ •์›์—์„œ ์‹ฑ๊ฐ€ํฌ๋ฅด ์Œ์‹ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ

2022.10.20 | ์กฐํšŒ 574 |
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์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง›

์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› ๐Ÿ˜‹ ์ฃผ๋กœ ์„œ์šธ์—์„œ ๋จน๊ณ  ๋งˆ์‹  ๊ฒƒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

๊ตฌ๋…์ž ๋‹˜ ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! 
์ด๋ฒˆ์ฃผ๋„ ์–ด๊น€์—†์ด ๋ง›๋”ฐ๋ผ ๋ฉ‹๋”ฐ๋ผ~
์˜ค๋‹น๋ง›๊ณผ ์ฆ๊ฑฐ์šด ๋ฏธ์‹์ƒํ™œ ํ•จ๊ป˜ ํ•ด์š” ๐Ÿ˜‹

์˜ค๋Š˜์˜ ์†Œ์‹์€ ์˜ค์ด๊ฐ€ ์ „ํ•ด์˜ค ๐Ÿฅ’

์•„์นจ ๊ธฐ์˜จ์€ ๋ฒŒ์จ ๊ฒจ์šธ ๋‚ ์”จ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ถˆ์ผ€ ํ•˜์ง€๋งŒ.. ์•„์ง์€ ํ…Œ๋ผ์Šค๋ฅผ ํฌ๊ธฐํ•  ์ˆ˜ ์—†์–ด์„œ ์ค€๋น„ํ–ˆ์–ด์š”๐ŸŒฟ

์•ฝ์ˆ˜์—ญ๊ณผ ์ฒญ๊ตฌ์—ญ ์‚ฌ์ด์— ์œ„์น˜ํ•œ ์‹ฑ๊ฐ€ํฌ๋ฅด ํ€ด์ง„, ํ‚ค์นœ์‹œ์˜ฅ (Kitchen Shiok)์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ“ ์„œ์šธ ์ค‘๊ตฌ ๋‹ค์‚ฐ๋กœ20๊ธธ 33 1์ธต

๋ฐ–์—์„œ ๋ณด๋Š” ํ‚ค์นœ์‹œ์˜ฅ์€..
์•ฝ์ˆ˜๋™์— ์ด๋Ÿฐ ๊ณ ๊ธ‰ ์ฃผํƒ์ด ์žˆ๋‚˜? ์‹ถ์„ ์ •๋„๋กœ ์•„๋ฆ„๋‹ค์›Œ์š”.
ํ…Œ๋ผ์Šค ์ •์›์— ๋‚˜๋ฌด๋„ ์ž˜ ๊ฐ€๊ฟ”์ ธ ์žˆ๊ณ ..
ํ•˜์–€์ƒ‰ ๊ฑด๋ฌผ์ด ์ด๊ตญ์ ์ธ ๋Š๋‚Œ์ด ๋ฌผ์”ฌ!๐Ÿ‘€

ํ…Œ๋ผ์Šค์— ์•‰์•„์„œ, ์ผ๋‹จ.. ๋งฅ์ฃผ์™€!! ๋งฅ์ฃผ ์•ˆ์ฃผ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•ด๋ด…๋‹ˆ๋‹ค.
์ƒˆ์šฐ๋ฐ”์˜ค๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ๋Š”๋ฐ 3ํ”ผ์Šค๊ฐ€ ๋‚˜์™€์š”.๐Ÿค๐Ÿค๐Ÿค

๋งฅ์ฃผ ์•ˆ์ฃผ๋กœ ์•ˆ์‹œํ‚ค๋ฉด ์„ญ์„ญํ•œ ๊ฐ์žํŠ€๊น€๋„ ์ฃผ๋ฌธ!๐ŸŸ
๊ฐ์žํŠ€๊น€ ์œ„์— ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๋ฟŒ๋ ค์ ธ ์žˆ๋Š”๋ฐ..
์นด์•ผ์†Œ์Šค ๋Š๋‚Œ์ธ๊ฐ€? ์‚ด์ง ๋‹ฌ์ง์ฐŒ๊ทผ ํ•˜๋ฉด์„œ๋„.. ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์†Œ์Šค์—ฌ์„œ
๊ฐ์žํŠ€๊น€์„ ๋‹ค.. ๋จน์—ˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค!๐Ÿ˜

์ผ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งฅ์ฃผ ์•ˆ์ฃผ๋ฅผ ํ•˜๋‹ˆ,
๊ธฐ๋ถ„์ด ๋„ˆ๋ฌด ์ข‹์•˜์–ด์š”.

ํŠนํžˆ ์ € ์ƒˆ์šฐ๋ฐ”์˜ค.. ์ƒˆ์šฐ๊ณ ๋กœ์ผ€๊ฐ€ ์•ˆ์— ๊ฝ‰~ ์ฐจ์„œ.. ํ•œ์ž… ๋ฌผ์—ˆ์„ ๋•Œ์˜ ํ–‰๋ณต๊ฐ์ด๋ž€!!!โ˜บ๏ธ

์ƒˆ์šฐ๋ฐ”์˜ค์— ๋„ˆ๋ฌด ๋ฐ˜ํ•ด์„œ, ๋ฐ”๋กœ ์ฐจ์Šˆ๋ฐ”์˜ค๋„ ์ฃผ๋ฌธํ•ด๋ดค๋Š”๋ฐ,
์ œ ์ทจํ–ฅ์—๋Š” ์ฐจ์Šˆ๋ฐ”์˜ค<<<<์ƒˆ์šฐ๋ฐ”์˜ค ์˜€์–ด์š”.. 

์™œ๋ƒ???

์ด๋ ‡๊ฒŒ.. ์˜ค์ด๊ฐ€ ์ž”๋œฉ ๋“ค์–ด์žˆ์ง€ ๋ญ์—์š”..?๐Ÿฅ—๐Ÿฅ’
(๋„ค.. ์ œ๊ฐ€ ์˜ค์ด ์‹ซ์–ดํ•˜๋Š” ์˜ค์ด์–ธ๋‹ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค๋งŒ..)

๋‹ค์Œ์œผ๋กœ๋Š”, ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ข€ ํ•ด๋ณด๋ ค๊ณ  ๋ณถ์Œ๋ฉด์„ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์–ด์š”.

๋น„ํ”„๋ณถ์Œ๋ฉด์ด์—ˆ๋Š”๋ฐ, ์งญ์ชผ๋กฌํ•˜๋‹ˆ ์•„์‚ญํ•œ ์ฒญ๊ฒฝ์ฑ„์™€ ์•„์ฃผ ๋ง›์ด ์ข‹์•˜์–ด์š”~

๋™๋‚จ์•„์‹ ์น˜ํ‚จ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•ด์„œ ์‹œํ‚ฌ๊นŒํ•˜๋‹ค๊ฐ€,
์‹ฑ๊ฐ€ํฌ๋ฅด์‹ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ์„ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๊ฑด ์˜์™ธ๋กœ ํ‰๋ฒ”ํ•œ ๋Š๋‚Œ.

์‚ฌ์‹ค.. ๋ฐฐ๊ฐ€ ํ„ฐ์งˆ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์„œ,
๋ณถ์Œ๋ฐฅ์€ ๊ฑฐ์˜ ๋ชป ๋จน์—ˆ์–ด์š”..

๊ฐ์žํŠ€๊น€์„ ๋‹ค ๋จน์–ด์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ฑธ๊นŒ์š”..?

๊ทธ์น˜๋งŒ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ๋˜ ๋“ค์–ด๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค...๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ

์•„์‰ฝ๊ฒŒ๋„ ์—ฌ๊ธด.. ์ฃผ๋ฅ˜์—์„œ๋Š” ์™€์ธ์ด ์ฃผ๋ ฅ์ด๋ผ์„œ,
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ํƒ€์ด๊ฑฐ ๋งˆ์‹œ๋‹ˆ๊นŒ ์™ ์ง€ ๋™๋‚จ์•„ ์˜จ ๋Š๋‚Œ~๐Ÿบ

์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ด๊ตญ์ ์ธ ์ •์›์—์„œ, ์ด๊ตญ์ ์ธ ์Œ์‹์„ ๋จน์œผ๋‹ˆ
์ •๋ง ์‹ฑ๊ฐ€ํด์— ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ .. ์ข‹์•˜์–ด์š”

๋” ์ถ”์›Œ์ง€๊ธฐ ์ „์— ์˜ค๋‹น๋ง›์— ์†Œ๊ฐœํ•ด์•ผ์ง€~ ํ•ด์„œ ์„œ๋‘˜๋Ÿฌ ๊ณต์œ ํ•ด๋ด…๋‹ˆ๋‹ค.

์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„๋„, ์นผ๋ฐ”๋žŒ ๋ถ€๋Š” ๊ฒจ์šธ์ด ์˜ค๊ธฐ ์ „์—, ํ…Œ๋ผ์Šค๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ•ด๋ณด์„ธ์š”.
์ฃผ๋ง ๋‚ฎ์— ๋ฆฌ์Šฌ๋ง ํ•œ์ž” ๋งˆ์‹œ๋ฉด์„œ ์‹ฑ๊ฐ€ํฌ๋ฅด์‹ ๋ฐ”์˜ค๋ฅผ ๋จน๋Š” ์—ฌ์œ ๋ฅผ ๋ถ€๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!๐Ÿ˜‹

์˜ˆ์•ฝ์€ ๋„ค์ด๋ฒ„ ์˜ˆ์•ฝ ํ˜น์€ ์บ์น˜ํ…Œ์ด๋ธ” ์—์„œ ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์™€์ธ ์ž๊ฒฉ์ฆ์„ ์ทจ๋“ํ•˜๊ณ  ๋‚˜์„œ, ์€๊ทผํžˆ ๋งŽ์ด ๋ฐ›๋Š” ์งˆ๋ฌธ์€
"ํŽธ์˜์ ์—์„œ ๋ฌด์Šจ ์™€์ธ ์‚ฌ์•ผ๋ผ?"

๊ทธ๋ž˜์„œ 1๋งŒ์› ์™€์ธ์„ ์˜ค๋Š˜์˜ ์™€์ธ์œผ๋กœ ์„ ์ •ํ•ด๋ดค์–ด์š”..๐Ÿท

Roche Mazet Cinsault Grenache ๋กœ์‰๋งˆ์ œ ๋กœ์ œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 

๋กœ์‰๋งˆ์ œ๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค์— ๊ฐ€๋ฉด ๊นŒ๋ฅดํ‘ธ ๋งค์žฅ ์—ฌ๊ธฐ์ €๊ธฐ์—์„œ๋„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋Š” ๋งˆ์ผ€ํŒ…์„ ํ•  ๋•Œ, ์ „์„ธ๊ณ„ ํŒ๋งค1์œ„๋ผ๊ณ  ํŒ๋งคํ•˜๋”๋ผ๊ตฌ์š”~๐Ÿฅ‡

์ผ๊ฐ์—์„œ๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค์—์„œ๋„ ์š”๋ฆฌ์šฉ ์™€์ธ์ด๋ผ์„œ ์ „์„ธ๊ณ„ ํŒ๋งค 1์œ„์ธ๊ฑฐ๋‹ค.. ํ•˜๋Š” ๋ง์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ.. ์š”๋ฆฌ์šฉ์ด๋“  ํ…Œ์ด๋ธ”์™€์ธ์šฉ์ด๋“  ๋งŽ์ด ํŒ๋งค๋˜๋Š” ๊ฑด ์‚ฌ์‹ค์ธ ๊ฑฐ ๊ฐ™์•„์š”.

๋กœ์‰๋งˆ์ œ ๋กœ์ œ๋Š” ์Œฉ์˜(Cinsault) + ๊ทธ๋ฅด๋‚˜์Šˆ(Grenache)๋ผ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ํ’ˆ์ข…์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ํ”ํžˆ ํ”„๋ž‘์Šค ๋‚จ๋ถ€์ง€๋ฐฉ์—์„œ ๋กœ์ œ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ํ’ˆ์ข…๐Ÿ‡์ด์—์š”. 

์Œฉ์˜ ํ’ˆ์ข…์€ ์˜ค๋‹น๋ง›์—์„œ ์ฒ˜์Œ ๊ฑฐ๋ก ๋˜์ง€๋งŒ, ๊ทธ๋ฅด๋‚˜์Šˆ๋Š” ๋“ค์–ด๋ณธ ๊ฑฐ ๊ฐ™์ง€ ์•Š๋‚˜์š”?
์˜ค๋‹น๋ง›#61 ์—์„œ ํŒŒํ‹ฐํ˜๋ผ ๊ฐ€๋ฅด๋‚˜์ฐจ ๋น„๋ƒ ์„ผํ…Œ๋‚˜๋ฆฌ์•ผ์Šค ์™€์ธ์„ ์†Œ๊ฐœํ•  ๋•Œ, ๊ฐ€๋ฅด์ฐจ๋‚˜ ํ’ˆ์ข…์„ ์–ธ๊ธ‰ํ•œ ์  ์žˆ์–ด์š”!

์ŠคํŽ˜์ธ์—์„œ๋Š” ๊ฐ€๋ฅด๋‚˜์ฐจ๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅด๋Š” ํ’ˆ์ข…์ด, ํ”„๋ž‘์Šค์—์„œ๋Š” ๊ทธ๋ฅด๋‚˜์Šˆ๋ผ๊ณ  ํ•œ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค!

๋กœ์ œ ์™€์ธ์€ ์ปฌ๋Ÿฌ๊ฐ€ ์˜ˆ๋ป์„œ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์ข‹๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ ,
ํ™”์ดํŠธ๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ€๋ณ์ง€๋งŒ, ๋ ˆ๋“œ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ฌต์งํ•œ ์™€์ธ์ด ๋•ก๊ธฐ์ง€๋Š” ์•Š์„ ๋•Œ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ์ข‹์•„์š”~๐Ÿท

์…€๋Ÿฌ์— ๊ตฌ๋น„ํ•ด๋‘๊ณ  ๋งˆ์‹ค๋งŒํผ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ ์™€์ธ์€ ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ,
10์›”์—๋Š” ๋กฏ๋ฐ๋งˆํŠธ ํ–‰์‚ฌ๊ฐ€๋กœ 1๋งŒ์› ๋ฏธ๋งŒ์œผ๋กœ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ~ ์ €๋ ดํ•œ ์™€์ธ์„ ์ฐพ์œผ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์•Œ์ฝœ ๋ณด์ถฉ์šฉ ์™€์ธ์„ ์ฐพ์œผ์‹ ๋‹ค๋ฉด!

ํ˜น์€ ๊ฐ€์„ ์ œ์ฒ ์ธ ๋Œ€ํ•˜๐Ÿฆ๋ฅผ ์ˆ˜์‚ฐ์‹œ์žฅ์—์„œ ์ž”๋œฉ ์‚ฌ์™€์„œ ์†Œ๊ธˆ๊ตฌ์ด๋ฅผ ํ•ด๋จน๋Š”๋ฐ, ์ง‘์— ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์™€์ธ์ด ์—†๋‹ค๋ฉด?

ํŽธ์˜์ ์—์„œ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•ด ์™•์ƒˆ์šฐ์†Œ๊ธˆ๊ตฌ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๊ธฐ์— ์ข‹~์€ ๊ฐ€์„ฑ๋น„ ์™€์ธ์ด๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋ฌด์Šจ ์žฅ๋ฉด์ผ๊นŒ์š”?๐Ÿ”ฝ

๋ฐ”๋กœ~ ๋ฎฌ๋ผํƒ€ 1์ฃผ๋…„ ํŒŒํ‹ฐ๐ŸŽ‰๐Ÿชฉ

์ €๋Š”, ์˜ค๋ž˜ ์ „์— ์˜ˆ์•ฝํ•ด๋‘” ๋ฐœ๋ ˆ ๊ณต์—ฐ์„ ๋ณด๋Ÿฌ ์˜ˆ์ˆ ์˜ ์ „๋‹น์— ๊ฐ”๋‹ค๊ฐ€..
์ž ๊น ๋“ค๋ €๋Š”๋ฐ..

ํž™ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค ๊ฐ€๋“ํ•œ ๋ฎฌ๋ผํƒ€์— ์ ์‘ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ 
๋ˆˆ๋งŒ ํœ˜๋‘ฅ๊ทธ๋ ˆ์ ธ ์žˆ๋‹ค๊ฐ€ ๋‚˜์™”๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค๐Ÿ‘€

๋ฎฌ๋ผํƒ€๊ฐ€ ๋ฒŒ์จ 1์ฃผ๋…„์„ ๋งž์•˜๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค๋„, ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํž™ํ•œ ๊ณต๊ฐ„์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค๋„ ๋†€๋ผ์› ์–ด์š”!

๋‹น๊ทผ์˜ ๋ฎฌ๋ผํƒ€์—์„œ ์–ธ์  ๊ฐ€ ํ•จ๊ป˜ ์˜ค๋‹น๋ง› ํŒฌ๋ฏธํŒ…(???)์„ ๊ธฐํšํ•ด์•ผ๊ฒ ์–ด์š”.

๊ทธ๋•Œ๊นŒ์ง€, ์˜ค๋‹น๋ง› ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ๊ณผ ๋ฎฌ๋ผํƒ€ ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ์—์„œ ์†Œ์‹ ํ™•์ธํ•ด์ฃผ์„ธ์š”!๐Ÿ™๐Ÿป

์ฝ์–ด์ฃผ์…”์„œ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
์˜ค๋Š˜์˜ ์†Œ์‹์ด ๋ง›์žˆ์—ˆ๋‹ค๋ฉด, ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š” ๐Ÿ™

๊ทธ๋Ÿผ ์˜ค๋Š˜๋„ ํ–‰๋ณตํ•œ ํ•˜๋ฃจ ๋˜์„ธ์š” ๐Ÿ˜†

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์˜๊ฒฌ์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”

ํ™•์ธ
์˜๊ฒฌ์ด ์žˆ์œผ์‹ ๊ฐ€์š”? ์ œ์ผ ๋จผ์ € ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‹ฌ์•„๋ณด์„ธ์š” !
ยฉ 2024 ์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง›

์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› ๐Ÿ˜‹ ์ฃผ๋กœ ์„œ์šธ์—์„œ ๋จน๊ณ  ๋งˆ์‹  ๊ฒƒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ ์„œ๋น„์Šค ์†Œ๊ฐœ์„œ ์˜ค๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ด€๋ จ ์ œ๋ณด

์„œ๋น„์Šค ์ด์šฉ ๋ฌธ์˜admin@team.maily.so

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ ์‚ฌ์—…์ž ์ •๋ณด

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ (๋Œ€ํ‘œ์ž: ์ดํ•œ๊ฒฐ) | ์‚ฌ์—…์ž๋ฒˆํ˜ธ: 717-47-00705 | ์„œ์šธ ์„œ์ดˆ๊ตฌ ๊ฐ•๋‚จ๋Œ€๋กœ53๊ธธ 8, 8์ธต 11-7ํ˜ธ

์ด์šฉ์•ฝ๊ด€ | ๊ฐœ์ธ์ •๋ณด์ฒ˜๋ฆฌ๋ฐฉ์นจ | ์ •๊ธฐ๊ฒฐ์ œ ์ด์šฉ์•ฝ๊ด€