๊ตฌ๋
์ ๋ ์๋
ํ์ธ์!
์ด๋ฒ์ฃผ๋ ์ด๊น์์ด ๋ง๋ฐ๋ผ ๋ฉ๋ฐ๋ผ~
์ค๋น๋ง๊ณผ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ฏธ์์ํ ํจ๊ป ํด์ ๐
์ค๋์ ์์์ ์ค์ด๊ฐ ์ ํด์ค ๐ฅ
์์นจ ๊ธฐ์จ์ ๋ฒ์จ ๊ฒจ์ธ ๋ ์จ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ถ์ผ ํ์ง๋ง.. ์์ง์ ํ ๋ผ์ค๋ฅผ ํฌ๊ธฐํ ์ ์์ด์ ์ค๋นํ์ด์๐ฟ
์ฝ์์ญ๊ณผ ์ฒญ๊ตฌ์ญ ์ฌ์ด์ ์์นํ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด ํด์ง, ํค์น์์ฅ (Kitchen Shiok)์ ๋๋ค.
๐ ์์ธ ์ค๊ตฌ ๋ค์ฐ๋ก20๊ธธ 33 1์ธต
๋ฐ์์ ๋ณด๋ ํค์น์์ฅ์..
์ฝ์๋์ ์ด๋ฐ ๊ณ ๊ธ ์ฃผํ์ด ์๋? ์ถ์ ์ ๋๋ก ์๋ฆ๋ค์์.
ํ
๋ผ์ค ์ ์์ ๋๋ฌด๋ ์ ๊ฐ๊ฟ์ ธ ์๊ณ ..
ํ์์ ๊ฑด๋ฌผ์ด ์ด๊ตญ์ ์ธ ๋๋์ด ๋ฌผ์ฌ!๐
ํ
๋ผ์ค์ ์์์, ์ผ๋จ.. ๋งฅ์ฃผ์!! ๋งฅ์ฃผ ์์ฃผ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํด๋ด
๋๋ค.
์์ฐ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ๋๋ฐ 3ํผ์ค๊ฐ ๋์์.๐ค๐ค๐ค
๋งฅ์ฃผ ์์ฃผ๋ก ์์ํค๋ฉด ์ญ์ญํ ๊ฐ์ํ๊น๋ ์ฃผ๋ฌธ!๐
๊ฐ์ํ๊น ์์ ์์ค๊ฐ ๋ฟ๋ ค์ ธ ์๋๋ฐ..
์นด์ผ์์ค ๋๋์ธ๊ฐ? ์ด์ง ๋ฌ์ง์ฐ๊ทผ ํ๋ฉด์๋.. ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์์ค์ฌ์
๊ฐ์ํ๊น์ ๋ค.. ๋จน์๋ต๋๋ค!๐
์ผ์ฐจ์ ์ผ๋ก ์ด๋ ๊ฒ ๋งฅ์ฃผ ์์ฃผ๋ฅผ ํ๋,
๊ธฐ๋ถ์ด ๋๋ฌด ์ข์์ด์.
ํนํ ์ ์์ฐ๋ฐ์ค.. ์์ฐ๊ณ ๋ก์ผ๊ฐ ์์ ๊ฝ~ ์ฐจ์.. ํ์ ๋ฌผ์์ ๋์ ํ๋ณต๊ฐ์ด๋!!!โบ๏ธ
์์ฐ๋ฐ์ค์ ๋๋ฌด ๋ฐํด์, ๋ฐ๋ก ์ฐจ์๋ฐ์ค๋ ์ฃผ๋ฌธํด๋ดค๋๋ฐ,
์ ์ทจํฅ์๋ ์ฐจ์๋ฐ์ค<<<<์์ฐ๋ฐ์ค ์์ด์..
์๋???
์ด๋ ๊ฒ.. ์ค์ด๊ฐ ์๋ฉ ๋ค์ด์์ง ๋ญ์์..?๐ฅ๐ฅ
(๋ค.. ์ ๊ฐ ์ค์ด ์ซ์ดํ๋ ์ค์ด์ธ๋์
๋๋ค๋ง..)
๋ค์์ผ๋ก๋, ์์ฌ๋ฅผ ์ข ํด๋ณด๋ ค๊ณ ๋ณถ์๋ฉด์ ์ฃผ๋ฌธํ์ด์.
๋นํ๋ณถ์๋ฉด์ด์๋๋ฐ, ์งญ์ชผ๋กฌํ๋ ์์ญํ ์ฒญ๊ฒฝ์ฑ์ ์์ฃผ ๋ง์ด ์ข์์ด์~
๋๋จ์์ ์นํจ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ์ข์ํด์ ์ํฌ๊นํ๋ค๊ฐ,
์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด์ ๋ณถ์๋ฐฅ์ ์ฃผ๋ฌธํ๋๋ฐ, ์ด๊ฑด ์์ธ๋ก ํ๋ฒํ ๋๋.
์ฌ์ค.. ๋ฐฐ๊ฐ ํฐ์ง ๊ฒ ๊ฐ์์,
๋ณถ์๋ฐฅ์ ๊ฑฐ์ ๋ชป ๋จน์์ด์..
๊ฐ์ํ๊น์ ๋ค ๋จน์ด์ ๊ทธ๋ฐ ๊ฑธ๊น์..?
๊ทธ์น๋ง ๋งฅ์ฃผ๋ ๋ ๋ค์ด๊ฐ๋๋ค...๐คฃ๐คฃ
์์ฝ๊ฒ๋ ์ฌ๊ธด.. ์ฃผ๋ฅ์์๋ ์์ธ์ด ์ฃผ๋ ฅ์ด๋ผ์,
์๋งฅ์ฃผ๋ ์๊ณ ๋ณ๋งฅ์ผ๋ก ํ์ด๊ฑฐ๋งฅ์ฃผ์ ํ์ด๋ค์ผ ๋ฐ์ ์์์ง๋ง..
ํ์ด๊ฑฐ ๋ง์๋๊น ์ ์ง ๋๋จ์ ์จ ๋๋~๐บ
์ด๋ ๊ฒ ์ด๊ตญ์ ์ธ ์ ์์์, ์ด๊ตญ์ ์ธ ์์์ ๋จน์ผ๋
์ ๋ง ์ฑ๊ฐํด์ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ๊ธฐ๋ ํ๊ณ .. ์ข์์ด์
๋ ์ถ์์ง๊ธฐ ์ ์ ์ค๋น๋ง์ ์๊ฐํด์ผ์ง~ ํด์ ์๋๋ฌ ๊ณต์ ํด๋ด ๋๋ค.
์ฌ๋ฌ๋ถ๋, ์นผ๋ฐ๋ ๋ถ๋ ๊ฒจ์ธ์ด ์ค๊ธฐ ์ ์, ํ
๋ผ์ค๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํด๋ณด์ธ์.
์ฃผ๋ง ๋ฎ์ ๋ฆฌ์ฌ๋ง ํ์ ๋ง์๋ฉด์ ์ฑ๊ฐํฌ๋ฅด์ ๋ฐ์ค๋ฅผ ๋จน๋ ์ฌ์ ๋ฅผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๊ฒ๋ ์ข์ถ์ฒํฉ๋๋ค!๐
์์ฝ์ ๋ค์ด๋ฒ ์์ฝ ํน์ ์บ์นํ ์ด๋ธ ์์ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
์์ธ ์๊ฒฉ์ฆ์ ์ทจ๋ํ๊ณ ๋์, ์๊ทผํ ๋ง์ด ๋ฐ๋ ์ง๋ฌธ์
"ํธ์์ ์์ ๋ฌด์จ ์์ธ ์ฌ์ผ๋ผ?"
๊ทธ๋์ 1๋ง์ ์์ธ์ ์ค๋์ ์์ธ์ผ๋ก ์ ์ ํด๋ดค์ด์..๐ท
Roche Mazet Cinsault Grenache ๋ก์๋ง์ ๋ก์ ์ ๋๋ค.
๋ก์๋ง์ ๋ ํ๋์ค์ ๊ฐ๋ฉด ๊น๋ฅดํธ ๋งค์ฅ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ธฐ์์๋ ๋ณผ ์ ์๋๋ฐ, ํ๊ตญ์์๋ ๋ง์ผํ ์ ํ ๋, ์ ์ธ๊ณ ํ๋งค1์๋ผ๊ณ ํ๋งคํ๋๋ผ๊ตฌ์~๐ฅ
์ผ๊ฐ์์๋ ํ๋์ค์์๋ ์๋ฆฌ์ฉ ์์ธ์ด๋ผ์ ์ ์ธ๊ณ ํ๋งค 1์์ธ๊ฑฐ๋ค.. ํ๋ ๋ง์ด ์๋๋ฐ.. ์๋ฆฌ์ฉ์ด๋ ํ ์ด๋ธ์์ธ์ฉ์ด๋ ๋ง์ด ํ๋งค๋๋ ๊ฑด ์ฌ์ค์ธ ๊ฑฐ ๊ฐ์์.
๋ก์๋ง์ ๋ก์ ๋ ์ฉ์(Cinsault) + ๊ทธ๋ฅด๋์(Grenache)๋ผ๋ ๋ ๊ฐ์ง ํ์ข ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ฐ, ์ด๋ ํํ ํ๋์ค ๋จ๋ถ์ง๋ฐฉ์์ ๋ก์ ๋ฅผ ๋ง๋๋ ํ์ข ๐์ด์์.
์ฉ์ ํ์ข
์ ์ค๋น๋ง์์ ์ฒ์ ๊ฑฐ๋ก ๋์ง๋ง, ๊ทธ๋ฅด๋์๋ ๋ค์ด๋ณธ ๊ฑฐ ๊ฐ์ง ์๋์?
์ค๋น๋ง#61 ์์ ํํฐํ๋ผ ๊ฐ๋ฅด๋์ฐจ ๋น๋ ์ผํ
๋๋ฆฌ์ผ์ค ์์ธ์ ์๊ฐํ ๋, ๊ฐ๋ฅด์ฐจ๋ ํ์ข
์ ์ธ๊ธํ ์ ์์ด์!
์คํ์ธ์์๋ ๊ฐ๋ฅด๋์ฐจ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฅด๋ ํ์ข ์ด, ํ๋์ค์์๋ ๊ทธ๋ฅด๋์๋ผ๊ณ ํ๋ต๋๋ค!
๋ก์ ์์ธ์ ์ปฌ๋ฌ๊ฐ ์๋ป์ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์ข๊ธฐ๋ ํ๊ณ ,
ํ์ดํธ๋ ๋๋ฌด ๊ฐ๋ณ์ง๋ง, ๋ ๋์ฒ๋ผ ๋ฌต์งํ ์์ธ์ด ๋ก๊ธฐ์ง๋ ์์ ๋ ๋ง์๊ธฐ ์ข์์~๐ท
์
๋ฌ์ ๊ตฌ๋นํด๋๊ณ ๋ง์ค๋งํผ ๊ณ ํ์ง ์์ธ์ ์๋์ง๋ง,
10์์๋ ๋กฏ๋ฐ๋งํธ ํ์ฌ๊ฐ๋ก 1๋ง์ ๋ฏธ๋ง์ผ๋ก ๊ตฌํ ์ ์์ผ๋~ ์ ๋ ดํ ์์ธ์ ์ฐพ์ผ์๊ฑฐ๋ ์์ฝ ๋ณด์ถฉ์ฉ ์์ธ์ ์ฐพ์ผ์ ๋ค๋ฉด!
ํน์ ๊ฐ์ ์ ์ฒ ์ธ ๋ํ๐ฆ๋ฅผ ์์ฐ์์ฅ์์ ์๋ฉ ์ฌ์์ ์๊ธ๊ตฌ์ด๋ฅผ ํด๋จน๋๋ฐ, ์ง์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์์ธ์ด ์๋ค๋ฉด?
ํธ์์ ์์ ์์ฝ๊ฒ ๊ตฌํด ์์์ฐ์๊ธ๊ตฌ์ด์ ํจ๊ปํ๊ธฐ์ ์ข~์ ๊ฐ์ฑ๋น ์์ธ์ด๋๋๋ค.
๋ฌด์จ ์ฅ๋ฉด์ผ๊น์?๐ฝ
๋ฐ๋ก~ ๋ฎฌ๋ผํ 1์ฃผ๋ ํํฐ๐๐ชฉ
์ ๋, ์ค๋ ์ ์ ์์ฝํด๋ ๋ฐ๋ ๊ณต์ฐ์ ๋ณด๋ฌ ์์ ์ ์ ๋น์ ๊ฐ๋ค๊ฐ..
์ ๊น ๋ค๋ ๋๋ฐ..
ํํ ์ฌ๋๋ค ๊ฐ๋ํ ๋ฎฌ๋ผํ์ ์ ์ํ์ง ๋ชปํ๊ณ
๋๋ง ํ๋ฅ๊ทธ๋ ์ ธ ์๋ค๊ฐ ๋์๋ต๋๋ค๐
๋ฎฌ๋ผํ๊ฐ ๋ฒ์จ 1์ฃผ๋ ์ ๋ง์๋ค๋ ์ฌ์ค๋, ์ด๋ ๊ฒ ํํ ๊ณต๊ฐ์ด ๋ ์ ์๋ค๋ ์ฌ์ค๋ ๋๋ผ์ ์ด์!
๋น๊ทผ์ ๋ฎฌ๋ผํ์์ ์ธ์ ๊ฐ ํจ๊ป ์ค๋น๋ง ํฌ๋ฏธํ (???)์ ๊ธฐํํด์ผ๊ฒ ์ด์.
๊ทธ๋๊น์ง, ์ค๋น๋ง ์ธ์คํ๊ทธ๋จ๊ณผ ๋ฎฌ๋ผํ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์์ ์์ ํ์ธํด์ฃผ์ธ์!๐๐ป
๋๊ธ
์๊ฒฌ์ ๋จ๊ฒจ์ฃผ์ธ์