๊ตฌ๋
์ ๋ ์๋
ํ์ธ์!
์ด๋ฒ์ฃผ๋ ์ด๊น์์ด ๋ง๋ฐ๋ผ ๋ฉ๋ฐ๋ผ~
์ค๋น๋ง๊ณผ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ฏธ์์ํ ํจ๊ป ํด์ ๐
์ค๋์ ์์์ ์ค์ด๊ฐ ์ ํด์ค ๐ฅ
์ธ๊ตญ์์ ์ฒด๋ฅ ์ค์ธ ์น๊ตฌ๊ฐ ๋ชจ์ฒ๋ผ ์์ธ์ ์์, ๊ฐ์ด ๊ธ๋ผ์ง์๋น์ ๋ค๋ ์์ด์๐ท๐ท๐ท
์๋ ์ ๋ช ํ๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์ง๋ โฌ๏ธ์ค๋น๋ง#17 ์์ ๋น๊ทผ์ด ์๊ฐํ ์ ๋ ์๋ ๊ธ๋ผ์ง์๋น!
โก๏ธ์ค๋น๋ง#17 ๋ค์๋ณด๊ธฐ
โก๏ธ๊ธ๋ผ์ง์๋น ์์น๋ณด๊ธฐ (์์ธ ์ค๊ตฌ ๋ค์ฐ๋ก 149)
์์ ์ด๋์ ๋ค๋ฅด๊ฒ, ์์จ ์์คํ ์ ์ฐ๊ณ ์์ด์. ํด๋ํฐ ๋ฒํธ๋ง ์ ๋ ฅํ๋ฉด ์์ ๋ช ํ์ด ๋๊ธฐ ์ค์ธ์ง๋ ์ค์๊ฐ์ผ๋ก ์ ์ ์๊ณ ~ ์ข์์ก๋ค์๐
์๋ฆ๋ค์ด ํํ~~ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค!!
๋ฌผ๊ฐ๊ฐ ๋ง์ด ์ฌ๋ผ์.. ๊ณ ๊น๊ฐ๋ ๋ง์ด ์ฌ๋์ด์.
๋๊ฝ๋ชฉ์ด์ 18,000์, ๋ฑ๋ชฉ์ด๊ณผ ์ผ๊ฒน์ด์ 19,000์. ๋ชจ๋ 150g ๊ธฐ์ค์ด์์.
2๊ฐ, 2๊ฐ, 2๊ฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ์ต๋๋ค!๐
์ฐ์ ๋ชฉ์ด~~ ๋ค๋ฅธ์ง ๋ชฉ์ด๊ณผ๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋ป๋ปํ์ง ์๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด..
์ถ๊ฐ๋ก ์ฃผ๋ฌธํ ๋ ๊ผญ ์ํค๊ฒ ๋๋ ๋ชฉ์ด!!
์ด์ฏค๋๋ฉด, ์ ์ด ํ์ํ๋๊น~~
์๋งฅ์ฃผ์ ํ์ด๋ณผ์ ์ฃผ๋ฌธํ์ต๋๋ค!๐บ๐ป
๊ธ๋ผ์ง์๋น์๋ ํ์ด๋ณผ๋จธ์ ์ด ์๊ฑฐ๋ ์~ Cheers~~๐น
๋ชฉ์ด์ ๋จน์ ํ์๋ ์ผ๊ฒน์ด์ ๊ตฝ๋ ์๊ฐ์
๋๋ค.
๊ธ๋ผ์ง๋ ๋ค ๊ตฌ์์ฃผ์
์ ์ข์์..๐ฏ
์ด๊ฒ๋ ๋๋ฌด ๋ง์์ด์๐
๋ค์์ ๋ฑ๋ชฉ์ด์ ๊ตฌ์์ฃผ์ญ๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ ๋ฌผ๋ก ๋ง์์์ง๋ง~
์ ํฌ๋ ์ถ๊ฐ๋ก ๋ชฉ์ด๊ณผ ์ผ๊ฒน์ด์ ์ฃผ๋ฌธํ์ต๋๋ค ใ
ใ
ใ
๋น ์ง ์ ์๋, ๊น์น์ฐ๊ฐ๋์๐คฃ๐คฃ
๋น์ฅฌ์ผ ์ฃฝ์ด์ฃ ?๐ ๊ทธ์น๋ง ์ด๋๋ก ๋์ด ์๋๋๋ค..
๋ผ๋ฉด์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ผญ ๋ฃ์ด ๋์ ์ผ ํด์ ใ ใ ใ
์์ฝ๊ฒ๋ ๊ป๋ฐ๊ธฐ๋ ๋ชป ๋จน์์ด์.
๊ทธ๋ ์ง๋ง..
์ค๋๋ง์ ์จ ๊ธ๋ผ์ง๋.. ์ญ์ ๊ธ๋ผ์ง์์ต๋๋ค!!! ๐ฏ๐ฏ๐ฏ
๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ธฐ ์ซ์ง๋ง ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๋ฉด ๋ง์๋!!! ๊ทธ๋ฐ ๊ณณ!!!
Tip!!์ ์ข ๋๋ฆฌ์๋ฉด,
์ผ์์ผ ์์ฌ์๊ฐ์ ํผํ๋ฉด 1์๊ฐ ์ด๋ด๋ก ๊ธฐ๋ค๋ ค์ ์์ฌ๋ฅผ ํ ์ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์์.
์ผ์์ผ 4์์ฏค ๊ฐ์ ์ ์จ์ดํ ํด๋์๊ณ ์์ ์นดํ์์ ์ปคํผ ํ์ ํ๊ณ ๊ณ์๋ฉด ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์ ๋ 4์์ ์จ์ดํ ํด๋๊ณ ์ง์ ์๋๋ฐ... 4์๋ฐ์ ์ ํ์์.. ๋ค์ ๊ฐ์ ์จ์ดํ ์ ๋ค์ ํ๊ณ 2์๊ฐ์ ๊ธฐ๋ค๋ ค์ ๋จน์๋๋ฌ์ฃ .. ํํํ๐คฃ๐คฃ
์์ฌ ์๊ฐ ์๋ ๋๋ฅผ ์ ๋ ธ๋ ค์ ๊ผญ ๊ธ๋ผ์ง ๋์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค๐๐ป
์ค๋์ ์์ธ์
Domaine Rene Cacheux et Fils ๋๋ฉ ๋ฅด๋ค๊น์์ ์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ ์ ๋๋คโจ๐ฅ๐
์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ๋ ํ๋์ค ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด์์ ๋๋ ์ฒญํฌ๋๐์ ๋๋ค! ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด ์ฒญํฌ๋๋ ๋ค ์ค๋ฅด๋๋ค ์๋์๋๊ตฌ์?
๋๋ผ์ดํ๊ณ , ์ํผํ๊ณ ๋ฌต์งํ ํธ์ด ์๋๋ผ์ ์ค๋ธ๋ฆฌ๋ ์ข ์ข ๋น๊ต๊ฐ ๋๊ธฐ๋ ํ๋๋ฐ, ๊ทผ๋ ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด ์จ๋๋ ๋ฐ๋ปํด์ง๋ฉด์ ์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ ์บ๋ฆญํฐ๋ ๋ง์ด ์ค๋ฅด๋๋คํ(?) ๋์ด๊ฐ๊ณ ์๋ ๊ฒ ๊ฐ์์.
์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ๋ ๋ฃจ๋ง๋์, ๋ฌ์์ ๋ฑ ๋์ ๋ฝ์์๋ ์ฌ๋ฐฐ๋๋๋ฐ ์ค๋ฅด๋๋ค๋ณด๋ค ์ถ์์ ๋ ๊ฐํ๊ณ ๋นจ๋ฆฌ ์ต์ผ๋ฉด์ ์์กฐ ํ ๋ฐ๋ก ๋ง์ค ์ ์๋ ์ฐ๋ ์ข์ ์์ธ์ ๋ง๋ค ์ ์๋์!!
๋ธ๋ ๋ ํธํ(Blanc de Troyes), ๋ฒ ๋ฅด ๋ธ๋(Vert Blanc), ์ผ๋๋ค ๊ทธ๋ฆฌ(Chaudenet gris), ํ๋ ๊ทธ๋ฆฌ(Plant gris) ๋ฑ์ ์ด๋ฆ์ผ๋ก๋ ๋ถ๋ฆฐ๋ต๋๋ค.
๋๋ฉ ๋ฅด๋ค ์นด์๋ ํ๋์ค โ ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด - ๋ณธ ๋ก๋ง๋ค(Vosne Romanee) ๋ง์์ ์์นํ 4๋์ ๊ฑธ์น ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋๋ค!! 100% ์์ผ๋ก ์ํํ๋ ์ฌ์ธํ ์์ด๋๋ฆฌ๋๋๋ค๐
์์กฐ๋ ์ ํต์ ์ธ ๋ฐฉ์์ ๋ฐ๋ผ ์ค๊ธฐ ์์ด 100% ํฌ๋๋ง ์ฌ์ฉํ๊ณ ์จ๋ ์กฐ์ ์ ํ๋ฉด์ 18๊ฐ์ ๋์ ์คํฌํต์์ ์์ฑ ์ํต๋๋ค. ์ ์คํฌํต์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ AOC ๋ฑ๊ธ๊ณผ ๋นํฐ์ง์ ๋ฐ๋ผ 10%~50% ์ ๋๊น์ง ๋ค๋ฅด๊ฒ ์ฌ์ฉํ๋๋ฐ, ๊ทธ๋ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋ก ๋ฅด๋ค๊น์๋ ๋ผ๋ฃจ์์ ์์ํจ๊ณผ ์ฐ์ํจ์ ๋ด๊ณ ์๋ค๋ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋์ ๊ทธ๋ฐ์ง ์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ๊ฐ pureํ ๋๋์ ์ฃผ๋ฉด์๋ ์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ ๐์ํธ๋ฌ์คํ ํน์ฑ์ ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์์ธ์ด์์ด์!
๊ธฐํ๊ฐ ๋์ ๋ค๋ฉด,
์๋ฆฌ๊ณ ๋ผ + ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด ์ค๋ฅด๋๋ค + ์ค๋ธ๋ฆฌ, 3์ข ์ ๋น๊ตํ๋ฉฐ ์์ํด๋ณด์ธ์!! ์ฌ๋ฐ๋ ๊ฒฝํ์ด ๋ ๊ฒ ๊ฐ์์๐๐ป
์ดํ ์ ์ ๋จํธ์ ์ผ๋ณธ ์ถ์ฅ์ด ์์ด์ ๊ฒธ์ฌ๊ฒธ์ฌ ์ฐ์ฌ๊ณก์ ๋์ ๊ตํ -์ค์ฌ์นด์ ๋ค๋ ์์ด์!
ํ๊ตญ์ธ๋ค๋ผ๋ฆฌ ์ค๋ฏธ๋ง์ ~ ํ๋ค๋๋ ์ค์ฌ์นด๋ ์ ๋ง ํ๊ตญ ์ฌ๋์ด ๋ง๋๋ผ๊ณ ์..
์ฌ์ง์ ๊ตํ ์ธ๋ฐ ๊ตํ ๊ฐ ํจ~์ฌ ์์๊ณ ์ข์์ต๋๋ทโจ
ํน์.. ์ค์ฌ์นด์ ๊ฐ์ ๋ค๋ฉด ๋์ฟ๋ ๋ค๋ฌ์ฃผ์ธ์~~ (๊ฐ์ธ์ ์ผ๋ก ์ค์ฌ์นด๋ ๋น์ถ์ ๋๋คใ )
๊ทธ๋ผ, ์์ง๋ง๊ณ โฌ๏ธ
์ค๋น๋ง ์ธ์คํ๊ทธ๋จ ํ๋ก์ฐ
๊ทธ๋ผ ๋ค์์ฃผ์ ๋ง๋์~~
๋๊ธ
์๊ฒฌ์ ๋จ๊ฒจ์ฃผ์ธ์