๐Ÿฅ’ ์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› #84 - ์—ฌ์ „ํžˆ ๋ง›๋„ ์›จ์ดํŒ…๋„ ํญ๋ฐœ

๊ธฐ๋‹ค๋ ค๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ธˆ๋ผ์ง€์‹๋‹น

2023.03.02 | ์กฐํšŒ 564 |
0
|
์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง›์˜ ํ”„๋กœํ•„ ์ด๋ฏธ์ง€

์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง›

์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› ๐Ÿ˜‹ ์ฃผ๋กœ ์„œ์šธ์—์„œ ๋จน๊ณ  ๋งˆ์‹  ๊ฒƒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๊ตฌ๋…์ž ๋‹˜ ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! 
์ด๋ฒˆ์ฃผ๋„ ์–ด๊น€์—†์ด ๋ง›๋”ฐ๋ผ ๋ฉ‹๋”ฐ๋ผ~
์˜ค๋‹น๋ง›๊ณผ ์ฆ๊ฑฐ์šด ๋ฏธ์‹์ƒํ™œ ํ•จ๊ป˜ ํ•ด์š” ๐Ÿ˜‹

์˜ค๋Š˜์˜ ์†Œ์‹์€ ์˜ค์ด๊ฐ€ ์ „ํ•ด์˜ค ๐Ÿฅ’

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์™ธ๊ตญ์—์„œ ์ฒด๋ฅ˜ ์ค‘์ธ ์นœ๊ตฌ๊ฐ€ ๋ชจ์ฒ˜๋Ÿผ ์„œ์šธ์— ์™€์„œ, ๊ฐ™์ด ๊ธˆ๋ผ์ง€์‹๋‹น์— ๋‹ค๋…€์™”์–ด์š”๐Ÿท๐Ÿท๐Ÿท

์›Œ๋‚™ ์œ ๋ช…ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ , ์ง€๋‚œ โฌ‡๏ธ์˜ค๋‹น๋ง›#17 ์—์„œ ๋‹น๊ทผ์ด ์†Œ๊ฐœํ•œ ์ ๋„ ์žˆ๋Š” ๊ธˆ๋ผ์ง€์‹๋‹น!

โžก๏ธ์˜ค๋‹น๋ง›#17 ๋‹ค์‹œ๋ณด๊ธฐ
โžก๏ธ๊ธˆ๋ผ์ง€์‹๋‹น ์œ„์น˜๋ณด๊ธฐ (์„œ์šธ ์ค‘๊ตฌ ๋‹ค์‚ฐ๋กœ 149)

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์˜ˆ์ „์ด๋ž‘์€ ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ, ์˜ˆ์จ ์‹œ์Šคํ…œ์„ ์“ฐ๊ณ  ์žˆ์–ด์š”. ํœด๋Œ€ํฐ ๋ฒˆํ˜ธ๋งŒ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ์•ž์— ๋ช‡ ํŒ€์ด ๋Œ€๊ธฐ ์ค‘์ธ์ง€๋„ ์‹ค์‹œ๊ฐ„์œผ๋กœ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ ~ ์ข‹์•„์กŒ๋„ค์š”๐Ÿ‘€

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ•œํŒ~~ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค!!
๋ฌผ๊ฐ€๊ฐ€ ๋งŽ์ด ์˜ฌ๋ผ์„œ.. ๊ณ ๊นƒ๊ฐ’๋„ ๋งŽ์ด ์˜ฌ๋ž์–ด์š”.

๋ˆˆ๊ฝƒ๋ชฉ์‚ด์€ 18,000์›, ๋“ฑ๋ชฉ์‚ด๊ณผ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์€ 19,000์›. ๋ชจ๋‘ 150g ๊ธฐ์ค€์ด์—์š”.

2๊ฐœ, 2๊ฐœ, 2๊ฐœ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!๐Ÿ˜‹

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์šฐ์„  ๋ชฉ์‚ด~~ ๋‹ค๋ฅธ์ง‘ ๋ชฉ์‚ด๊ณผ๋Š” ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ๋ป‘๋ป‘ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด..
์ถ”๊ฐ€๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•  ๋•Œ ๊ผญ ์‹œํ‚ค๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๋ชฉ์‚ด!!

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์ด์ฏค๋˜๋ฉด, ์ˆ ์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ˆ๊นŒ~~
์ƒ๋งฅ์ฃผ์™€ ํ•˜์ด๋ณผ์„ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!๐Ÿบ๐Ÿป

๊ธˆ๋ผ์ง€์‹๋‹น์—๋Š” ํ•˜์ด๋ณผ๋จธ์‹ ์ด ์žˆ๊ฑฐ๋“ ์š”~ Cheers~~๐Ÿน

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๋ชฉ์‚ด์„ ๋จน์€ ํ›„์—๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ๊ตฝ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
๊ธˆ๋ผ์ง€๋Š” ๋‹ค ๊ตฌ์›Œ์ฃผ์…”์„œ ์ข‹์•„์š”..๐Ÿ’ฏ

์ด๊ฒƒ๋„ ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ์–ด์š”๐Ÿ˜‹

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๋‹ค์Œ์€ ๋“ฑ๋ชฉ์‚ด์„ ๊ตฌ์›Œ์ฃผ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ๋„ ๋ฌผ๋ก  ๋ง›์žˆ์—ˆ์ง€๋งŒ~
์ €ํฌ๋Š” ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๋ชฉ์‚ด๊ณผ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ใ…Žใ…Žใ…Ž

๋น ์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š”, ๊น€์น˜์ฐŒ๊ฐœ๋„์š”๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๋น„์ฅฌ์–ผ ์ฃฝ์ด์ฃ ?๐Ÿ‘€ ๊ทธ์น˜๋งŒ ์ด๋Œ€๋กœ ๋์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค..

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๋ผ๋ฉด์‚ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ผญ ๋„ฃ์–ด ๋“œ์…”์•ผ ํ•ด์š” ใ…Žใ…Žใ…Ž

์•„์‰ฝ๊ฒŒ๋„ ๊ป๋ฐ๊ธฐ๋Š” ๋ชป ๋จน์—ˆ์–ด์š”.

๊ทธ๋ ‡์ง€๋งŒ..

์˜ค๋žœ๋งŒ์— ์˜จ ๊ธˆ๋ผ์ง€๋Š”.. ์—ญ์‹œ ๊ธˆ๋ผ์ง€์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค!!! ๐Ÿ’ฏ๐Ÿ’ฏ๐Ÿ’ฏ

๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๊ธฐ ์‹ซ์ง€๋งŒ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ๋ง›์žˆ๋Š”!!! ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ณณ!!!

 

Tip!!์„ ์ข€ ๋“œ๋ฆฌ์ž๋ฉด,
์ผ์š”์ผ ์‹์‚ฌ์‹œ๊ฐ„์„ ํ”ผํ•˜๋ฉด 1์‹œ๊ฐ„ ์ด๋‚ด๋กœ ๊ธฐ๋‹ค๋ ค์„œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”.

์ผ์š”์ผ 4์‹œ์ฏค ๊ฐ€์…”์„œ ์›จ์ดํŒ… ํ•ด๋‘์‹œ๊ณ  ์˜†์— ์นดํŽ˜์—์„œ ์ปคํ”ผ ํ•œ์ž” ํ•˜๊ณ  ๊ณ„์‹œ๋ฉด ์ข‹์€ ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ €๋Š” 4์‹œ์— ์›จ์ดํŒ… ํ•ด๋‘๊ณ  ์ง‘์— ์™”๋Š”๋ฐ... 4์‹œ๋ฐ˜์— ์ „ํ™”์™€์„œ.. ๋‹ค์‹œ ๊ฐ€์„œ ์›จ์ดํŒ…์„ ๋‹ค์‹œ ํ•˜๊ณ  2์‹œ๊ฐ„์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ ค์„œ ๋จน์—ˆ๋”๋žฌ์ฃ .. ํ•˜ํ•˜ํ•˜๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ

์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„ ์•„๋‹Œ ๋•Œ๋ฅผ ์ž˜ ๋…ธ๋ ค์„œ ๊ผญ ๊ธˆ๋ผ์ง€ ๋“œ์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค๐Ÿ™Œ๐Ÿป

 

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์˜ค๋Š˜์˜ ์™€์ธ์€

Domaine Rene Cacheux et Fils ๋„๋ฉ˜ ๋ฅด๋„ค๊นŒ์Šˆ์˜ ์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ ์ž…๋‹ˆ๋‹คโœจ๐Ÿฅ‚๐Ÿ’›

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์—์„œ ๋‚˜๋Š” ์ฒญํฌ๋„๐Ÿ‡์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด ์ฒญํฌ๋„๋Š” ๋‹ค ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค ์•„๋‹ˆ์—ˆ๋ƒ๊ตฌ์š”?

๋“œ๋ผ์ดํ•˜๊ณ , ์ƒํผํ•˜๊ณ  ๋ฌต์งํ•œ ํŽธ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ์„œ ์ƒค๋ธ”๋ฆฌ๋ž‘ ์ข…์ข… ๋น„๊ต๊ฐ€ ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ๊ทผ๋ž˜ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด ์˜จ๋„๋„ ๋”ฐ๋œปํ•ด์ง€๋ฉด์„œ ์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ ์บ๋ฆญํ„ฐ๋„ ๋งŽ์ด ์ƒค๋ฅด๋„๋„คํ™”(?) ๋˜์–ด๊ฐ€๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”. 

์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ๋Š” ๋ฃจ๋งˆ๋‹ˆ์•„, ๋Ÿฌ์‹œ์•„ ๋“ฑ ๋™์œ ๋Ÿฝ์—์„œ๋„ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๋Š”๋ฐ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค๋ณด๋‹ค ์ถ”์œ„์— ๋” ๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋นจ๋ฆฌ ์ต์œผ๋ฉด์„œ ์–‘์กฐ ํ›„ ๋ฐ”๋กœ ๋งˆ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ๋„ ์ข‹์€ ์™€์ธ์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Œ€์š”!!

๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ํŠธํ™”(Blanc de Troyes), ๋ฒ ๋ฅด ๋ธ”๋ž‘(Vert Blanc), ์‡ผ๋“œ๋„ค ๊ทธ๋ฆฌ(Chaudenet gris), ํ”Œ๋ž‘ ๊ทธ๋ฆฌ(Plant gris) ๋“ฑ์˜ ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ๋„ ๋ถˆ๋ฆฐ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

๋„๋ฉ˜ ๋ฅด๋„ค ์นด์Šˆ๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค โ€“ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด - ๋ณธ ๋กœ๋งˆ๋„ค(Vosne Romanee) ๋งˆ์„์— ์œ„์น˜ํ•œ 4๋Œ€์— ๊ฑธ์นœ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!! 100% ์†์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๋Š” ์„ฌ์„ธํ•œ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ๋ž๋‹ˆ๋‹ค๐Ÿ‘€

์–‘์กฐ๋Š” ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฐฉ์‹์— ๋”ฐ๋ผ ์ค„๊ธฐ ์—†์ด 100% ํฌ๋„๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์˜จ๋„ ์กฐ์ ˆ์„ ํ•˜๋ฉด์„œ 18๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ์˜คํฌํ†ต์—์„œ ์ˆ™์„ฑ ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ ์˜คํฌํ†ต์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ AOC ๋“ฑ๊ธ‰๊ณผ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์— ๋”ฐ๋ผ 10%~50% ์ •๋„๊นŒ์ง€ ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š”๋ฐ, ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋กœ ๋ฅด๋„ค๊นŒ์Šˆ๋Š” ๋–ผ๋ฃจ์•„์˜ ์ˆœ์ˆ˜ํ•จ๊ณผ ์šฐ์•„ํ•จ์„ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ๊ฐ€ pureํ•œ ๋Š๋‚Œ์„ ์ฃผ๋ฉด์„œ๋„ ์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ ๐Ÿ‹์‹œํŠธ๋Ÿฌ์Šคํ•œ ํŠน์„ฑ์„ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์™€์ธ์ด์—ˆ์–ด์š”!

๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ๋˜์‹ ๋‹ค๋ฉด,

์•Œ๋ฆฌ๊ณ ๋–ผ + ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค + ์ƒค๋ธ”๋ฆฌ, 3์ข…์„ ๋น„๊ตํ•˜๋ฉฐ ์‹œ์Œํ•ด๋ณด์„ธ์š”!! ์žฌ๋ฐŒ๋Š” ๊ฒฝํ—˜์ด ๋  ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”๐Ÿ™๐Ÿป

 

 

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

์—ดํ˜ ์ „์— ๋‚จํŽธ์˜ ์ผ๋ณธ ์ถœ์žฅ์ด ์žˆ์–ด์„œ ๊ฒธ์‚ฌ๊ฒธ์‚ฌ ์šฐ์—ฌ๊ณก์ ˆ ๋์— ๊ตํ† -์˜ค์‚ฌ์นด์— ๋‹ค๋…€์™”์–ด์š”!

์ฒจ๋ถ€ ์ด๋ฏธ์ง€

ํ•œ๊ตญ์ธ๋“ค๋ผ๋ฆฌ ์Šค๋ฏธ๋งˆ์…~ ํ•œ๋‹ค๋”๋‹ˆ ์˜ค์‚ฌ์นด๋Š” ์ •๋ง ํ•œ๊ตญ ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋งŽ๋”๋ผ๊ณ ์š”..

์‚ฌ์ง„์€ ๊ตํ† ์ธ๋ฐ ๊ตํ† ๊ฐ€ ํ›จ~์”ฌ ์˜ˆ์˜๊ณ  ์ข‹์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ทโœจ

ํ˜น์‹œ.. ์˜ค์‚ฌ์นด์— ๊ฐ€์‹ ๋‹ค๋ฉด ๋„์ฟ„๋„ ๋“ค๋Ÿฌ์ฃผ์„ธ์š”~~ (๊ฐœ์ธ์ ์œผ๋กœ ์˜ค์‚ฌ์นด๋Š” ๋น„์ถ”์ž…๋‹ˆ๋‹คใ… )

๊ทธ๋Ÿผ, ์žŠ์ง€๋ง๊ณ โฌ‡๏ธ

์˜ค๋‹น๋ง› ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ ํŒ”๋กœ์šฐ

๊ทธ๋Ÿผ ๋‹ค์Œ์ฃผ์— ๋งŒ๋‚˜์š”~~

์ฝ์–ด์ฃผ์…”์„œ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
์˜ค๋Š˜์˜ ์†Œ์‹์ด ๋ง›์žˆ์—ˆ๋‹ค๋ฉด, ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š” ๐Ÿ™

๊ทธ๋Ÿผ ์˜ค๋Š˜๋„ ํ–‰๋ณตํ•œ ํ•˜๋ฃจ ๋˜์„ธ์š” ๐Ÿ˜†

๋‹ค๊ฐ€์˜ฌ ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ๊ฐ€ ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹ ๊ฐ€์š”?

์ง€๊ธˆ ๊ตฌ๋…ํ•ด์„œ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ ˆํ„ฐ๋ฅผ ๋ฐ›์•„๋ณด์„ธ์š”

โœ‰๏ธ

์ด๋ฒˆ ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ ์–ด๋– ์…จ๋‚˜์š”?

์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› ๋‹˜์—๊ฒŒ โ˜•๏ธ ์ปคํ”ผ์™€ โœ‰๏ธ ์ชฝ์ง€๋ฅผ ๋ณด๋‚ด๋ณด์„ธ์š”!

๋Œ“๊ธ€

์˜๊ฒฌ์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”

ํ™•์ธ
์˜๊ฒฌ์ด ์žˆ์œผ์‹ ๊ฐ€์š”? ์ œ์ผ ๋จผ์ € ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‹ฌ์•„๋ณด์„ธ์š” !

๋‹ค๋ฅธ ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ

ยฉ 2024 ์˜ค๋‹น๋ง›! ์˜ค ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง›

์˜ค! ๋‹น์‹ ์ด ๋ฐ˜ํ•  ๊ทธ ๋ง› ๐Ÿ˜‹ ์ฃผ๋กœ ์„œ์šธ์—์„œ ๋จน๊ณ  ๋งˆ์‹  ๊ฒƒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ ๋กœ๊ณ 

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ ์„œ๋น„์Šค ์†Œ๊ฐœ์„œ ์˜ค๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ด€๋ จ ์ œ๋ณด

์„œ๋น„์Šค ์ด์šฉ ๋ฌธ์˜admin@team.maily.so

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ ์‚ฌ์—…์ž ์ •๋ณด

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ (๋Œ€ํ‘œ์ž: ์ดํ•œ๊ฒฐ) | ์‚ฌ์—…์ž๋ฒˆํ˜ธ: 717-47-00705 | ์„œ์šธ ์„œ์ดˆ๊ตฌ ๊ฐ•๋‚จ๋Œ€๋กœ53๊ธธ 8, 8์ธต 11-7ํ˜ธ

์ด์šฉ์•ฝ๊ด€ | ๊ฐœ์ธ์ •๋ณด์ฒ˜๋ฆฌ๋ฐฉ์นจ | ์ •๊ธฐ๊ฒฐ์ œ ์ด์šฉ์•ฝ๊ด€ | ๋ผ์ด์„ ์Šค