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1.브랜드 소식
직접 먹어봤는데 맛있었습니다.
풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 용산 2호점 오픈…비건의 대중화 본격화
풀무원푸드앤컬처가 아이파크몰 용산에 비건레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’ 2호점을 열고 비건 대중화에 나선다.‘플랜튜드(Plantude)’ 2호점은 용산역 아이파크몰 테이스트파크 7층에 217.85㎡ 규모로 조리과정을 지켜볼 수 있는 오픈 키친 형태로 총 69석이 마련됐다. 1호점 운영 시 고객들의 의견을 반영해 가족, 직장모임도 가능한 10인룸도 마련했다
‘더 나은 일상을 즐기는 비거니즘’을 콘셉트로한 2호점은 비건 식문화 확대를 위해 1호점과 일부 다른 메뉴를 내놓았다.
1호점과 달리 메뉴 차별화를 통해 MZ세대부터 가족 단위까지 타깃을 확장해 비건 대중화에 앞장선다는 계획.메뉴는 1호점에서 인기를 끈 메뉴 5종과 2호점에만 만날 수 있는 메뉴 9종 등 총 14종으로 구성됐다.‘구운 알배추 컬리플라워 샐러드’는 스윗 머스타드 소스와 버무려 아삭하게 구워낸 알배추와 빵가루, 치즈를 곁들여 바삭하게 구워낸 콜리플라워의 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 플랜튜드 대표 샐러드 메뉴다. 수제 로메스코소스로 낸 감칠맛이 특징이다.
<식품음료신문>
와디즈, LG유플러스와 함께 강남 오프라인 스토어 ‘와디즈존’ 런칭
유니크한 가치를 지향하는 펀딩 플랫폼과 일상의 변화를 주도하는 디지털 혁신기업이 뭉쳐 스몰브랜드의 성장을 지원한다.
라이프디자인 펀딩플랫폼 와디즈(대표 신혜성)는 LG유플러스와 함께 ‘와디즈 X 일상비일상의틈 콜라보 공간 구축 제휴’를 위한 전략적 MOU를 맺고, LG유플러스의 서울 강남구 복합 문화 공간 ‘일상비일상의틈’ 3층에 ‘와디즈존’을 런칭했다고 7일 밝혔다.
와디즈와 LG유플러스의 이번 MOU는 아이디어를 가진 소상공인과 벤처기업, 크리에이터의 판로를 개척한다는 공통의 목적을 갖고 있다. ‘팬들의 지지를 얻은 유니크한 제품과 스토리’를 소개하는 와디즈와 ‘MZ의 힘이 모일수록 새로운 가치를 만드는 커뮤니티 플랫폼’을 지향하는 LG유플러스가 공동의 비즈니스 모델을 창출하고 스몰브랜드와의 상생에 앞장선다는 방침이다.
그 첫 번째 프로젝트로 LG유플러스가 운영하는 복합문화공간 ‘일상비일상의틈’ 3층에 ‘와디즈존’이 오픈한다. 와디즈는 이번 LG유플러스와의 전략적 협업을 통해 성수동 ‘공간 와디즈’ 외에도 제품 체험존을 확대해 메이커 혜택을 강화하고, 추후 LG유플러스 전국 주요 매장 내 와디즈존 구축 등 오프라인 간 협업으로 다양한 시너지를 기대할 수 있게 됐다.
<출처 : 테넌트뉴스>
무신사 느낌? 무신사 냄새?
‘무신사 냄새’ 논란이 증명한 무신사의 시장 장악력
“무신사 냄새 지리네” 지난해 말 쿠팡의 OTT 플랫폼 쿠팡플레이의 대표 코미디 프로그램인 SNL코리아에서 배우 주현영이 남자 신입사원으로 분장한 지코를 보고 한 말이다. 이 대사의 파급력은 의외로 컸다. 젊은 세대가 모이는 커뮤니티와 각종 SNS에서 일대 파란이 일었다.
‘무신사 냄새’는 젊은 세대 남성들이 무신사에서 유행하는 제품을 사서 모두 똑같은 스타일로 입는 걸 비꼰 대사였다. 무신사는 늘 자사 홈페이지에 상품 매출, 판매 수량, 상품 조회 수, 작성 후기 수를 반영한 ‘무신사 랭킹’을 공개한다.
상위 랭킹에 오른 아이템은 현재 시점의 남성패션 트렌드를 주도하는 상품으로 받아들여지고 있다. 따라서 너도나도 무신사 랭킹 아이템을 고르다 보니 남성들이 입는 옷이 너무 획일화된 게 아니냐는 비판을 한 것이었다. ‘무신사 랭킹에 오른 옷을 사 입으면 패션 감각이 중간은 간다’는 속설이 있을 정도로 막강파워를 가진 무신사가 오히려 이를 패션의 개성을 살리지 못하는 역할을 하고 있다는 식으로 폄하한 것이다.
<출처 : 테넌트뉴스>
맥도날드, 용인 지역 최초 '탠덤 DT도입'...'용인 DT점' 오픈
한국맥도날드는 드라이브 스루 서비스 이용 속도를 높이고 친환경적 요소를 도입한 '용인 DT점'을 오픈했다고 3일 밝혔다.맥도날드 '용인 DT점'은 용인 지역 최초로 두 대의 차량이 동시에 맥드라이브를 이용할 수 있는 드라이브 스루 플랫폼 '탠덤 드라이브 스루(Tandem Drive Thru)'를 도입했다.
여기에 '대기차량공간'까지 마련해 더욱 빠르고 쾌적하게 드라이브 스루 서비스 이용이 가능하다. 대기차량공간은 주문 후 메뉴 준비 시까지 잠시 차량을 대기하는 공간으로 해당 위치에서 매장 직원으로부터 직접 메뉴를 전달받을 수 있다. 이에 이전 주문 고객의 메뉴 준비가 지연될 경우에도 대기 라인의 정체 없이 다음 고객의 빠른 주문이 가능하다.
또한 친환경적 요소도 담았다. 매장 내외부에는 친환경 인증을 받은 마감재를 사용했으며 외부는 리사이클링이 가능한 우드 패널을 적용했다.
외부 안전 난간은 맥카페 커피를 추출하고 남은 찌꺼기인 커피박을 20% 함유한 친환경 합성 목재를 활용해 안전 난간을 만들었다. 해당 목재는 일반 목재보다 내구성도 뛰어나고 100% 재자원화 가능해 친환경 건축 자재로 알려져 있다.
<전자신문>
2.유통사 관련소식
대형마트 3사 일제히 리뉴얼~
"장본 김에 놀다 가세요"… 대형마트 매장들 리뉴얼 바람
대형마트 3사가 일제히 오프라인 매장 리뉴얼을 진행 중이다. 코로나19를 겪는 과정에서 온라인 시장이 대폭 성장했지만 마트업계의 실적을 좌우하는 것은 결국 오프라인 매장이라는 판단에서다. 업계는 쇼핑뿐만 아니라 체험형 공간과 즐길거리를 대폭 늘려 고객이 장기간 체류할 수 있는 매장이 점차 확대될 것으로 내다봤다.2일 이마트에 따르면 맛집이나 엔터테인먼트, 문화공간을 대폭 늘린 몰 타입 형태의 점포 '더타운몰' 2호점을 올 상반기 내 오픈한다.
더타운몰 2호점은 인천 연수점으로 '체험형 매장'을 확대해 운영할 예정이다. 이마트는 지난 2020년 5월 이마트 더타운몰 월계점 리뉴얼을 시작으로 고객 중심의 공간 재구성 리뉴얼 작업을 시작했다. 코로나로 사회적 거리두기가 한창이던 때에도 오프라인 매장에 대한 투자를 이어가 2020년 9개점, 2021년 19개점, 2022년엔 8개점의 리뉴얼 작업을 진행했다.
특히 이마트 월계점의 경우 더타운몰 1호점으로 미래형 몰 타입 점포로 대대적인 리뉴얼 진행했다. 이마트의 강점인 식품(그로서리) 매장을 늘리는 대신 비식품 매장을 대폭 축소했다. 축소한 공간은 고객들이 체험하며 머무를 수 있는 시설로 채웠다. 유명 브런치 카페인 '카페 마마스', 가로수길 유명 일본 가정식 '온기정', 중식당 '매란방' 등을 포함 유명 맛집들을 대거 입점시켜 식음을 강화했다.
760㎡ 규모의 문화복합공간인 '아크앤북'이 입점했고, 아이들의 놀이터인 '바운스트램폴린' 등 엔터테인먼트 시설도 운영 중이다. 이마트 월계점의 지난해 4월 실적은 매장 리뉴얼 전인 2020년 4월 대비 약 114% 신장했다.
<출처: 파이낸셜뉴스>
제로코로나 정책 폐기후 중국내 보복소비
"한국 매장 발 디딜 틈 없다"…中 백화점서 무슨 일이?
“백화점은 물론 거리 곳곳이 인파로 발 디딜 틈 없다.”‘제로 코로나’ 정책 폐기를 계기로 중국 공략을 가속하기 위해 최근 현지를 방문한 패션·뷰티기업 관계자들의 공통된 얘기다. F&F, 이랜드 등 중국 비중이 큰 기업은 우리가 앞서 겪었던 ‘보복소비’가 올해 중국에서도 벌어질 것으로 예상하고 현지 점포 확장을 준비 중이다.
이런 움직임은 LVMH, 케링그룹 등 글로벌 기업도 마찬가지다.빠르게 정상화하는 中7일 이랜드월드에 따르면 이 회사의 패스트패션(SPA) 브랜드 ‘후아유’의 상하이 ‘팍슨 뉴코아몰’ 매장은 요즘 매일 몰려드는 쇼핑객 응대에 어려움을 겪고 있다.
제로 코로나 정책이 작년 12월 중단된 후 올 들어 본격화한 중국 내 보복소비를 보여주는 일단이다. 이랜드 관계자는 “우리가 지난해 겪은 보복소비가 중국에서 똑같이 벌어지고 있다”고 말했다.
<출처: 한국경제>
3. 상권소식
“곳곳에서 일본어가 들려요” 들뜬 동대문 상권
7일 서울 지하철 2호선 동대문역사문화공원역사. 마스크팩·라면·간편식 등으로 가득찬 비닐쇼핑백을 양손에 든 일본인 관광객들을 심심찮게 만날 수 있었다.
동대문디자인플라자(DDP) 건물 주변 서울 중구 광희동 거리로 나오자 곳곳에서 일본어가 들려왔다. 보세 쇼핑몰이 몰려 있는 서울 장충단로 거리는 캐리어를 끌고 쇼핑몰로 항하거나 양손에 쇼핑백을 가득 들고 택시를 호출하는 일본인 관광객들로 북적였다.
일본 가마쿠라시에서 온 기미카 씨(20)는 “친구 두 명과 6일간 서울로 관광 왔다”며 “동대문 액세서리 가게는 소문대로 싸고 예쁜 게 많았다”며 양손에 든 쇼핑백을 들어 보였다.
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 침체에 빠졌던 동대문이 최근 일본인 관광객 급증으로 다시 활기를 띠고 있다. 엔데믹으로 인한 출입국 규제 완화에 최근 한일관계 개선 노력에 따른 양국 긴장 완화 분위기가 커지며 본격적인 상권 회복에 대한 기대감이 커지고 있다.
<출처: 동아일보>
4.트렌드 소식
MZ 홀린 할매니얼 푸드 '약과'…식품업계 대세로
최근 '할매니얼'(할머니+밀레니얼 세대) 바람이 불고 있다. 할매니얼은 젊은 세대에 스며든 어르신 감성이나 상품 트렌드를 의미한다. 젊은층 사이에 이는 새로운 복고 열풍이다.젊은층이 많이 사용하는 SNS 인스타그램에서 ‘할미(할머니)’라는 단어를 검색하면 ‘할미룩’, ‘할미감성’ 등이 포함된 해시태그가 여러 개 나온다. 할머니 감성이 일상 속으로 스며든 모습이다. 코로나19로 인한 건강 이슈와 더불어 부모 세대와 같이 즐길 수 있다는 점에서 관심을 끈다.밀레니얼 세대를 사로잡는 할매니얼, 즉 ‘옛날 할머니 스타일’이 우리 일상 속에 어떻게 파고들어 재해석되고 있는지 살펴보자.
<출처 : 시빅뉴스>
'노티드' '런던베이글뮤지엄' 대세는 디저트!
"맛은 기본, 비주얼로 승부" 디저트카페 떴다
노티드(도넛), 런던베이글뮤지엄(베이글), 누데이크(케이크), 아우프글렛(크로플) 등 요즘 젊은 층에서 '핫플레이스(핫플)'로 인기를 끄는 디저트 카페 상당수가 패션 디자이너 출신이 만든 것으로 알려져 눈길을 끈다.
새로운 것의 사진을 찍어 인스타그램으로 공유하는 게 특징인 MZ(밀레니얼·Z)세대를 공략하는 데서 디저트의 맛은 기본이고, 사회관계망서비스(SNS)에 올릴 만한 제품과 매장의 특색 있는 '비주얼'을 갖추는 게 성공 비결이라는 분석이다.
6일 외식·금융투자 업계에 따르면 도넛 전문점 노티드로 유명한 GFFG의 이준범 대표는 대학에서 경제학을 전공한 후 동대문 등의 의류 매장에서 일을 시작한 패션업계 출신이다. 부대표를 맡고 있는 이 대표의 아내는 산업 디자이너 출신으로 노티드 로고와 제품 등 디자인 전반에서 핵심적 역할을 하고 있다.
이외에도 이 회사 임직원 가운데는 유니클로, 한세실업, 탑텐 등 패션업계에서 일했던 인물이 여럿인 것으로 전해졌다.
<출처 : 매일경제>
이상 상업시설 인프라 소식이였습니다 : )
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