[싱크] 2024년 1월 네번째 주

수 많은 카페 중에 어떤 커피를 마셔볼까

2024.01.23 | 조회 174 |
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싱크

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안녕하세요. 지난주도 알차게 재밌게 또는 푹 휴식을 취하며 잘 보내셨나요? 지난주는 한국 대 요르단 축구 경기, 에드 시런 콘서트, 그리고 두바이 데저트 클래식 골프 대회까지 다양하게 해볼것들이 많았던 주말이였잖아요. 주말내내 즐기느라 바빴다면 이번 주엔 커피 한잔의 여유를 천천히 음미하듯 즐기며 한 주를 시작해보는건 어떨까요? 

이번 주 싱크레터에서는 많고 많은 카페들 중 원두의 향과 맛을 섬세하게 다루는 바리스타 챔피언의 카페와 주말에 가보면 좋을 아트 페스티벌 <쿠즈 아트 페스트>에 대한 내용을 담았어요. 


바샤 커피, 이제 UAE에서 만나요☕️

팩키지가 고급스럽고 특히 향이 좋아 선물용으로도 많이 구매하는 커피계의 에르메스라는 싱가포르의 프리미엄 커피 브랜드, 바샤 커피가 드디어 UAE에도 생겼어요.

쿠웨이트와 카타르에는 작년에 오픈해 UAE에도 곧 오픈될거라고 예상했는데요, 얼마 전 두바이 몰에 UAE 1호점이 오픈했고 아부다비에는 갤러리아 몰에 곧 오픈 예정이예요.

메뉴는:
▪️약 2-3잔 정도 나오는 커피팟 50디람
▪️크로와상 40디람
▪️커피 케이크 40디람
▪️커피, 프렌치 토스트 샌드위치와 디저트를 함께 맛볼 수 있는 에프터눈 커피 세트 155디람부터

매장 위치는:
두바이
📍Dubai Mall 1층, 패션 에비뉴 신관 Breitling 매장 근처 (라뒤레 카페 위층)

아부다비
📍The Galleria Mall, Al Maryah Island

@bachacoffeeae


바리스타 챔피언의 커피

축구, 에드 시런 콘서트, 버블런, 두바이 히어로 클래식, 그랜드 피크닉 등등 다양했던 지난주 주말에 2024 UAE 바리스타 챔피언과 라떼 아트 챔피언을 뽑는 <월드 오브 커피 두바이>도 열렸어요.

바리스타 챔피언쉽 대회는 에스프레소 4잔, 우유 베이스 음료 4잔, 시그니처 음료 4잔을 15분안에 만들어야하는데요, 커피 맛, 청결, 추출 기술, 창의성, 프레젠테이션, 청결 및 서비스를 종합적으로 평가해 점수를 매겨요.

라떼 아트 챔피언쉽 대회는 미리 제출한 라떼 아트와 얼마나 동일하게 주어진 시간 안에 만들어내느냐가 중요한 대회인데요, 라떼 아트 디자인, 창의성, 정확도, 선명도, 추출 기술 등의 평가를 통해 심사해요.

UAE 바리스타와 라떼아트 챔피언은 에미라티가 아니라도 UAE에 살고, 스페셜티 커피 협회에 소속된 바리스타라면 누구든지 참가할 수 있어요.

작년 바리스타 챔피언코즈믹 가든 커피 로스터리의 바리스타, 마리안 에린 핀자 (Marian Erin Pinza)였고요, 2등은 아처스 커피의 키말 리스야드 (Kemal Risyad), 3등은 커피 아키텍처의 누란 알바나이(Nooran Albannay)가 받았어요.

올해의 바리스타 챔피언 대회 결과는 <월드 오브 커피 두바이>의 마지막 날인 1월 23일 화요일에 발표될 예정이예요. 아직 누가 우승할지 알 수는 없지만 챔피언쉽에 참가하는 바리스타들의 카페를 도장깨기하듯 카페투어를 해보는 것도 좋을것 같아요.

<2024 바리스타 챔피언 후보>
▪️아처스 커피의 키말 리스야드 (@archers.ae)
▪️리필 로스터리의 아짓 타마그 (@refill.roastery)
▪️누루스 레스토랑의 야네스 마티네즈 (@nolusrestaurants)
▪️티피카 카페의 미첼라 앤 루아졸 (@typica.uae)
▪️로스트 스토리의 히바투얼 와피 (@roaststory)
▪️코즈믹 가든 커피 로스터리의 마리암 에린 핀자 (@cosmic.garden.coffee)
▪️커피 아키텍처의 누란 알바나이 (@coffee_architecture)
▪️크란티 로스터즈의 소남 셰르파 (@krantiroasters)
▪️더 에스프레소 랩의 알디 누그루호 (@theespressolab)
▪️콜나고 카페의 레이디 로레나 루비오 벨레즈 (@colnagoabudhabi)

<2024 라테 아트 챔피언 후보>
▪️골드박스 로스터리 두바이의 몬드릭 알파스 (@goldboxdubai)
▪️넘버 파이브 카페의 엔젤로 라가타 (@numberfive.ae)
▪️스필 더 빈 커피의 지샨 하이델 (@spillthebeancoffee)
▪️도피오 로스터즈의 존 폴 데일 (@doppio.roasters)
▪️챕터 카페의 라주 타망 (@chapter.ae)
▪️폼 로스터리의 케니스 마크 다구얌 (@formroastery)
▪️드리븐 바이 포르쉐의 줄피크리 레이몬드 암푸안 (@drvn.ae)
▪️바인 커뮤니티즈 카페의 빌랄 샤이드 (@vine_communities_cafe)
▪️노블 스페셜티 커피 부티크의 비라왈 칸 빌랄 (@nowbl.ae)
▪️다크 도어 카페의 빈센트 사린게이 (@darkdoorcafe)
▪️라 마르조코의 밀란 타파 마걸 (@lamarzoccouae)


24시간이 모자라

포르쉐든 맥라렌이든 한국타이어의 레이싱용 타이어를 장착하고 달리는 세계 최대 내구레이스 <24시 시리즈>가 1월 26일부터 28일까지 두바이 모터시티 오토드롬에서 열려요.

<24시 시리즈>는 이름처럼 24시간 동안 쉬지 않고 서킷을 주행하는 극한의 레이스인데요, 2-3명의 드라이버와 기술팀이 팀워크를 통해 자동차의 내구성, 기술력, 레이서의 인내심으로 승부를 내는 경기라고 해요.

2015년부터 한국타이어가 24시 시리즈의 공식 타이틀 스폰서가 됐고요, 대회에 참가하는 차량 모두 한국타이어의 벤투스 레이싱 타이어를 장착하고 레이스에 참여하게 되요. 한국타이어와 벤틀리 컨티넨탈 GT3, 람보르기니 우레칸 GT3, 맥라렌 720S GT3, 페라리 269 GT3의 조합을 볼 수 있는거죠.

<24시 시리즈> 두바이 예선 경기는 26일 금요일, 본선 경기는 27일 토요일에 각각 24시간동안 치뤄지고요, 24시 시리즈의 공식 유튜브 채널에서 라이브로 볼 수 있어요.

1월 26일 금요일부터 28일 일요일까지
예선은 1월 26일 금요일 오후 2시 40분부터
본선은 1월 27일 토요일 오후 1시부터
📍Dubai Autodrome, Motor City
유튜브 라이브 생중계는 [여기]
@24hseries


아트 + 뮤직 + 푸드 = 쿠즈 아트 페스트

아트 + 뮤직 + 푸드 삼박자가 갖춰진 <쿠즈 아트 페스트>가 올해도 알썰칼 에비뉴에서 열려요. 1월 27일 토요일부터 28일 일요일까지 이틀간 라이브 뮤직, 체험형 예술, 워크샵, 미술 전시를 다양한 음식들과 함께 만날 수 있어요.

올해는 총 30명의 예술가가 참여했고, 200여개의 즐길거리들을 준비한 만큼 이것 저것 볼것도 많고 할것도 많지만 이번 <쿠즈 아트 페스트>에서 꼭 봐야하고 먹어봐야하는 것들 몇가지 추천할께요.

<꼭 봐야할 작품 3>

  • 소리를 전시하는 작가, 유리 스즈키의 작품 (📍Concrete)
  • 점점 사라지는 아트쇼 (📍WH46)
  • 평화를 그리는 작가, 엘 시드의 벽화 (📍Lane 1)

 

<꼭 먹어봐야할 음식 4>

  • 아랍 최초의 피트 마스터가 직접 만드는 수제 스모크드 바비큐 (@mattar.ae)
  • 2022년 골든 타코 어워드에서 1위를 한 타코스 로스 헐마노스의 타코 (@tacosloshermanos.dxb)
  • 2023 미쉐린 빕구르망 리스트에 오른 21 그램스의 발칸식 소울 푸드 (@21grams.dubai)
  • 별다른 소개가 필요없는 힙함 그자체인 나이트자의 커피와 음식 (@nightjar.coffee)

1월 27일 토요일부터 28일 일요일
오전 10시부터 오후 11시 30분까지
📍Alserkal Avenue, Al Quoz
1일 패스 63디람
2일 패스 126디람
18세 이하 밒 60세 이상은 무료 (사전 등록 필요)
티켓 예매는 [여기]
지도 및 프로그램 스케쥴은 [여기]
@quozartfest


두바이에 살면서 이런게 궁금했다 하는 것들이 있다면 알려주세요.
싱크가 찾아보고 요약 정리해서 알려드릴께요! 

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