미국은 K-푸드 수출 1위 시장입니다. 냉동김밥이 대형 유통 매장에서 품절 사태를 만들고, 한국 라면과 소스가 현지 일반 소비자의 장바구니에 들어간 지 오래입니다. 시장은 열려 있습니다. 그런데 준비 단계에서 이 시장에 대한 오해가 유독 많습니다.
일본편에서 일본의 관문이 포지티브리스트라는 하나의 원칙이었다면, 미국의 관문은 등록과 신고와 표시라는 세 가지 절차입니다. 그리고 이 절차들을 둘러싼 잘못된 통념이 실제 통관 거부의 상당수를 만듭니다.
이 글은 가장 흔한 오해 세 가지를 바로잡고, 올해 하반기부터 내후년까지 한국 수출기업이 캘린더에 넣어야 할 세 개의 날짜를 정리합니다.
가장 흔한 오해 세 가지
첫째, FDA 허가를 받아야 수출할 수 있다는 오해입니다. FDA는 일반 식품에 허가나 인증을 내주는 기관이 아닙니다. 미국의 체계는 사전 허가제가 아니라 시설 등록과 수입 사전신고로 이루어져 있습니다. 제조·가공·포장·보관 시설을 FDA에 등록하고, 선적 건별로 사전신고를 하면 수출 자격 요건은 갖춰집니다. 그래서 FDA 허가 취득을 내세우는 광고 문구는 그 자체로 제도를 잘못 설명하고 있는 것입니다. 존재하지 않는 허가를 대행해 주겠다는 제안을 만난다면, 그 지점부터 의심해야 합니다.
둘째, 한국 라벨을 영어로 번역하면 된다는 오해입니다. 미국의 영양성분표(Nutrition Facts)는 FDA가 지정한 별도 양식으로 만들어야 하고, 1회 제공량은 미국 소비 패턴 기준으로 다시 설정해야 합니다. 알레르기 의무 표기는 9종이며, 2023년에 추가된 참깨가 여기에 포함됩니다. 참깨가 들어가는 한국 식품은 매우 많은데 한국 라벨 관행에는 참깨 표기가 자리잡기 전 제품이 여전히 있어, 미국 수출 라벨에서 이 항목이 빠지는 사고가 반복됩니다. 번역이 아니라 재설계가 필요한 영역입니다.
셋째, 화물이 도착한 뒤 신고하면 된다는 오해입니다. 미국은 사전신고(Prior Notice) 제도를 운영합니다. 도착 전 15일 이내에, 늦어도 항공은 도착 2시간 전, 해상과 육로는 4시간 전까지 신고가 접수되어 있어야 합니다. 사전신고 없이 도착한 화물은 입항 거부 대상입니다. 일본이 화물 도착 시점의 수입신고 체계라면, 미국은 도착 전에 서류가 먼저 가 있어야 하는 체계입니다.
올해 10월, 짝수 해의 갱신 창이 열립니다
미국 수출의 출발점인 시설 등록(FFR)에는 유효기간이 있습니다. 짝수 해마다 갱신해야 하고, 2026년 갱신 창이 10월 1일에 열려 12월 31일에 닫힙니다.
이 갱신에는 세 가지 함정이 있습니다. 유예 기간이 없다는 것, FDA가 갱신 안내를 보내주지 않는다는 것, 그리고 기한을 넘기면 등록이 정지가 아니라 만료 처리된다는 것입니다. 만료된 등록은 되살릴 수 없어 갱신이 아닌 신규 등록을 처음부터 다시 해야 하고, 그 처리 기간 동안 해당 시설의 제품은 미국에 들어갈 수 없습니다. 이미 항해 중인 화물도 예외가 아닙니다.
2024년에 등록하거나 갱신한 시설이라면 올해가 갱신 해입니다. 갱신 창이 열리기 전에 미리 확인해 둘 것은 US Agent(미국 내 대리인) 정보가 유효한지, 시설 정보와 식품 카테고리에 변경 사항이 없는지입니다. 갱신 자체는 무료이며, 10월 1일 이전에는 갱신을 접수할 수 없으니 준비만 해두었다가 창이 열리면 바로 처리하는 것이 안전합니다.
캘린더에 넣어야 할 나머지 두 날짜
2027년 1월 — 적색3호의 식품 사용이 끝납니다. FDA는 2025년 1월 적색3호(에리트로신)의 식품·건강보조식품·경구 의약품 사용 승인을 철회했고, 식품 제조사는 2027년 1월까지 제품에서 이 색소를 제거해야 합니다. 이 규제는 미국으로 수입되는 식품에도 그대로 적용됩니다. 한국에서는 적색3호가 허용 색소여서 과자류, 절임류, 음료류 등에서 여전히 쓰입니다. 미국행 제품 중 적색3호가 들어간 품목이 있다면 지금부터 처방 변경과 재고 소진 계획을 세워야 시한에 맞습니다. 색소 하나 때문에 잘 팔리던 제품의 선적이 멈추는 상황은 피할 수 있는 상황입니다.
2028년 7월 20일 — 식품 이력추적 규칙(FSMA 204)이 시행됩니다. 원래 2026년 1월 시행이었으나 30개월 연기되었습니다. 수산물, 신선 과채류 등 이력추적 대상 목록(FTL)에 오른 식품을 다루는 기업은 공급망 각 단계의 추적 기록을 유지하고, FDA 요청 시 24시간 안에 제출할 수 있어야 합니다. 연기는 준비 시간을 준 것이지 요건을 줄인 것이 아닙니다. 어묵, 김, 젓갈류처럼 수산물 기반 K-푸드를 다룬다면 대상 여부 확인을 미룰 이유가 없습니다.
통관이 막히는 실제 원인은 결국 세 축입니다
미국 통관 거부 사례를 원인별로 묶으면 대부분 세 축으로 수렴합니다. 등록의 문제(시설 등록 누락 또는 만료, US Agent 부재), 신고의 문제(사전신고 누락 또는 시간 위반), 표시의 문제(영양성분표 양식, 알레르기 표기, 성분 표기 불일치). 셋 다 제품의 품질과는 무관한, 절차와 서류의 문제입니다. 바꿔 말하면 선적 전에 전부 통제할 수 있는 변수라는 뜻입니다.
정리
미국은 허가의 시장이 아니라 절차의 시장입니다. 시설 등록, 사전신고, 표시 기준이라는 세 절차를 갖추면 문은 열리고, 어느 하나가 비어 있으면 제품이 아무리 좋아도 항구에서 멈춥니다. 그리고 올해는 그 첫 번째 절차인 시설 등록의 갱신 해입니다. 10월 1일부터 12월 31일, 이 석 달 창을 놓친 대가는 내년 상반기의 수출 공백입니다.
시설 등록과 갱신의 단계별 절차, US Agent 선정 기준, 영양성분표 작성 실무와 한·미 라벨링 비교, 코스트코·월마트·아마존 등 채널별 납품 요건, FSMA 식품안전계획서 구성, 캘리포니아 Prop 65 대응은 실무편에서 다룹니다. 실무편은 추후 멤버십 전용으로 제공될 예정입니다.
이 글에서 다룬 첫 번째 관문, FDA 시설등록의 2026년 갱신 실무편이 발행되었습니다. 갱신 개요와 함정 3가지 (무료) → https://maily.so/ysmdata/posts/l1zqylg4r5x 갱신 실무 전 과정 (멤버십) → https://maily.so/ysmdata/posts/3jrk9v36z51
의견을 남겨주세요