안녕하세요 FoodnB뉴스맛집 입니다.
12번째 뉴스레터 인데요 2021년도 얼마 안남은 이 시점에서 내년에는 제가 어떤 정보를 공유할수 있을까 하다가 내년 2022년 뉴스레터 부터는 외식 관련한 박람회 소식도 지속적으로 보내드리려 합니다.
프랜차이즈 창업 박람회 뿐만 아니라 카페쇼, 맥주 , 푸드위크 등 다양한 박람회 정보를 뉴스레터에 실을 예정이오니 지속적으로 많은 관심 가져주세요~
1.나는 계속 5000원인데, 너는 왜 2만원이니?
30초요약
1)원재료 가격이 올랐을 뿐 아니라 인건비와 배달 애플리케이션(앱) 수수료 부담 등이 커지면서 사실상 마진을 남기지 못하고 있다는 게 이들의 주장이다.
2)도계업계 관계자는 "10년간 프랜차이즈에 넘기는 생닭 가격 변화는 거의 없다"면서 "생닭 시세와 치킨값 상승은 관련 없다"고 설명했다.
3”)수년간 누적된 인건비 상승과 수수료 부담에 가맹점 수익성 개선이 필요한 상황"이라며 "현장에서는 최소 4000원 이상 가격을 올려야 한다고 주장한다"고 말했다.
2."암호화폐로 계산하세요"…외식업계, 코인 결제 활용 '눈길'
30초요약
1)17일 다날에 따르면 계열사 다날핀테크가 발행한 암호화폐 페이코인 앱 가입자 수는 200만명에 달하고 제휴하고 있는 거래처는 약 10만개 수준이다. 페이코인을 사용한 일일 거래량은 5000만~6000만원에 달하는 것으로 알려졌다.
2)신용카드 수수료의 경우 1.5~2% 수준으로 책정되지만 가상자산은 1% 미만으로 결제가 가능하다. 기업 입장에서는 수수료를 절약할 수 있고 소비자들은 절약된 수수료를 통한 소비자 할인 혜택을 받을 수 있다.
3)일각에서는 암호화폐의 변동성에 대한 보완책 마련이 필요하다는 조언도 제기된다. 성급하게 암호화폐를 결제 수단으로 도입할 경우 화폐 가치 하락에 따른 피해를 기업과 소비자 모두가 입을 수 있다는 우려가 나오고 있어서다.
3.[IB토마토]미니스톱 인수전 등판한 이마트24, 완주할까...시나리오 '세가지'
30초요약
1)15일 투자은행(IB) 업계에 따르면 최근 이마트24는 미니스톱 매각 예비입찰에 참여했으며 이번 예비입찰에는 사모펀드를 제외하고 유통업계에서는 이마트24만 유일하게 참여했다.
2)인수자금이 부족한 이마트24의 미니스톱 인수 시나리오는 총 3가지로 추려볼 수 있다. 모회사 지원, 자체 회사채 발행, 혹은 FI와의 컨소시엄 등이 그 예시다.
3)업계 관계자는 <IB토마토>에 “미니스톱이 지금 적자로 몸값이 많이 떨어졌긴 했지만, 국내 시장에서 워낙 잔뼈가 굵고 좋은 입지 매장 등을 갖고 있다"라며 "특히 편의점 브랜드 전환에 자금 소요 폭이 큰 상황이다 보니 (이마트24가 미니스톱 인수에) 관심이 많을 것으로 본다”라고 말했다.
4.배달 로열티 반값...‘총대 멘’ 신세계푸드
30초요약
1)1월부터 가맹점에서 발생하는 배달 매출 가운데 본부에 내는 로열티를 기존 8%에서 절반인 4%로 삭감하기로 했다고 10일 밝혔다.
2)노브랜드 버거는 가맹본부의 협의를 통해 인상률은 평균 2.8%, 금액으로는 114원으로 최소화 하기로 했다.
3)“브랜드 본부의 수익은 줄어들지만 건강한 가맹점의 수익구조와 동반성장이 노브랜드 버거 성장에 튼튼한 토대가 될 것이라 여기고 대승적으로 결정했다”고 말했다.
5."정말 그렇게 빠를 필요 있나"…'즉시배송' 돈된다며 뛰어든 기업들 왜 [홍키자의 빅테크]
30초요약
1)롯데와 신세계 등 전통의 유통명가들은 적자를 1조원 이상 내면서 사업을 꾸려가는 쿠팡은 그동안 외면해왔죠. 하지만 쿠팡은 '오늘 주문하면 다음날 배송'의 콘셉트인 로켓배송을 전면에 내세우며 온라인 유통 시장을 장악했습니다.
2)카카오와 손잡은 'GS리테일'…"퀵커머스 잡겠다" 와 퀵커머스 시장 1위는 배민 'B마트' 는 각자의 방식으로 시장 점유율을 높이고 있습니다.
3)누군가에게는 쓸데없는 '빨리빨리'일 수 있습니다만, 1시간 이내 즉시배송을 원하는 소비자들은 존재하는 것이죠. 시장이 있고, 초창기로 보이는데 너도나도 뛰어들어서 장악하려고 하지 않겠어요?
마지막으로 두가지만 더 공유드리고자 합니다.
첫번째는 봉드림 김현 대표님의 칼럼인데요. 공감 포인트가 너무나 많았습니다.
두번째는 맘스터치 광고 입니다. 8분이 넘는 광고를 이렇게 열심히 본적이 없는거 같습니다.ㅎ
좋은 한주 되세요
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