안녕하세요 FoodnB뉴스맛집 입니다.
오늘 레터에는 지난 11월24,25일 양일간 진행된 식품외식산업전망대회의 자료집하고 영상 링크까지 추가했습니다. 방대한 자료 와 방대한 영상시간이 흠이긴 하지만 ㅎ 그래도 내년을 준비하기에 이만큼 좋은 내용은 없을거 같네요 ^
1.공정위, 무분별한 '정보공개서 등록브랜드' 자진취소 요청
30초요약
1)프랜차이즈 가맹본부가 직영점을 1개이상, 1년이상 운영한 후에 가맹점을 모집할수 있도록 지난 5월18일 가맹사업법 개정 공포되어 11월19일부터 시행되고 있다.
2)시행되기전인 지난 10월1일부터 31일까지 신규 정보공개서 등록 브랜드가 1,229개가 등록되는등 문제로 지적되어 왔다. ‘신용사회프랜차이즈센터’의 경우 11월 에 112개의 브랜드를 등록하기도 했다.
3)이에 공정위는 편법 등록한 업체를 대상으로 자진취소 기간 부여후 응하지 않을 경우 직권 등록취소에 나설 예정이다.
2.위드코로나 시대, 단백질 섭취 늘고 간편식 시장 급성장
30초요약
1)문 교수에 따르면 코로나19 이후 건강한 라이프 스타일의 확산으로 면역력 향상, 다이어트, 마이크로바이옴 등 건강 키워드가 급부상했으며 식품과 건강에 대한 과학적 근거에 기반한 접근이 늘었다.
2)윤 부장은 코로나19 이후 외식업계는 경쟁이 심화된 ‘레드오션’ 속에 레스토랑 간편식(RMR) 같은 새롭고 독창적인 상품이 출현하는 ‘블루오션’이 혼재된 퍼플오션 시장이 될 것이라고 전망했다.
3)이 박사는 △소상공인의 경영난 △비대면 온라인 중심의 거래주도 △성장하는 식품시장과 성장 요인 △배달 시장의 변화와 외식업 재편 △원재료 가격 상승과 물가압력 △ESG경영과 탄소중립 등 7가지 이슈를 각종 통계를 활용해 예측했다.
위 링크에는 관련 자료집이 올라와 있습니다.
위 링크에는 관련 영상이 올라와 있습니다.
3.미니스톱, 3년 만에 다시 매물로…신세계와 롯데 누가 가져갈까
30초요약
1)삼일PWC는 미니스톱 매각 작업을 진행중이다. 기업가치는 2000억대로 분석되고 있다.
2)지난해 점포수 기준으로 편의점 업계 순위 5위이며 유력 인수후보로는 이마트24와 세븐일레븐이 꼽힌다.
3)프랜차이즈 특성상 가맹점주들을 모두 흡수하기 어려운터여서 매각 작업이 원만히 진행될지는 미지수라고 보고 있다.
4.“아무것도 풀지 못한 채…” 머지포인트 100일의 기록
30초요약
1)포인트 충전시 20%수준의 파격적인 할인혜택을 제공한 머지플러스는 100만명 넘는 이용자를 달성했으며 판매한 금액만 3000억원 가량이다.
2)그러나 머지포인트 사태가 터진후 100여일이 지난 현재 아무것도 해소되지 않았다. 서비스는 축소되어서 이용할수 있는곳이 수십곳에 불과할뿐이며 순차적으로 이뤄지고 있다는 환불도 아직 받지 못한 소비자의 불안감은 여전하다
3)전자금융법 등록 둘러싼 논란 또한 아직도 진행중이며 서비스 정상화 또한 시장에서는 회의적인 반응이다.
5.[식품·외식 10대뉴스] 가격인상 카드 꺼낸 2021년…미래성장 키워드는 ‘건기식·가치소비·인수합병’
30초요약
1)3일 통계청에 따르면 소비자물가지수는 11월을 기준으로 전년동월 대비 3.7%를 넘어서며 10년 만에 처음으로 3%대를 기록했다.
2)지난달 치킨업계 1위인 교촌치킨이 가격을 올렸다. 인기 메뉴인 레드콤보·레드윙·허니콤보 등을 각각 1만8000원에서 2만원으로 인상해 ‘치킨 2만원 시대’ 막이 올랐다.
3)가치소비자가 늘어나면서 CJ제일제당·대상 등이 대체육 시장에 뛰어들었다. 대체육은 일반 육류에 비해 온실가스 배출량·물 소비량 등을 줄일 수 있고 공장식 도축 등 동물 윤리 문제를 해결할 수 있어 긍정적인 평가를 얻고 있다.
벌써 12월이 시작되었습니다. 곧 12월도 끝나겠죠?ㅎ
다시 인원 제한이 들어가긴 하지만 마무리 잘하는 12월 보내세요~
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