7월 둘째 주 술술 부루어리 요약
Point 1 / LG전자, 수제 맥주 제조기 'LG 홈브루' 출시
Point 2 / SSG닷컴 백화점 몰에 우리술 전문관 오픈
Point 3 / 하이트진로, 에일 맥주 제조용 효모 발굴 및 특허 출원
# 이번 주 핫클릭
집에서 쉽게 만드는 맥주
LG전자, 수제 맥주 제조기 'LG 홈브루' 출시
🔥왜 뜨거워지고 있나요?
집에서도 편하게 맥주를 만들 수 있는 시대가 올까요?
LG전자에서 지난 8일 다양한 종류의 수제맥주를 집에서 편하게 만들 수 있는 수제 맥주 제조기 <LG 홈브루>를 출시했습니다.
이번 제품은 단 6종의 수제맥주만 만들 수 있었던 기존 제품을 업그레이드하여 800종 이상의 수제맥주 레시피 조합이 가능하다고 합니다.
제조기기는 캡슐 패키지를 통해 맥주를 손 쉽게 만들 수 있게 도와주는데 그 가격은 만들어지는 양에 비해서 저렴한 편은 아니다. 5L 짜리 맥주를 만드는데 필요한 캡슐 패키지는 4만 2900원이다.
그래도 제조기기 가격은 초기 제품 가격보다 절반 이상 저렴해졌습니다. 기존의 제품이 399만원에 달했던 것에 비해 이번에 출시된 제품은 144~149만원 선으로 50%가량 저렴해졌습니다.
# 서머리 1
우리술 전문관
SSG닷컴 백화점 몰에 '우리술 전문관' 오픈
신세계백화점에서 전통주 시장의 확장과 MZ세대의 전통주 소비가 늘고 있음을 근거로 SSG닷컴 백화점 몰에 우리술 전문관을 연다고 합니다.
실제로 신세계백화점에서 전통주 매출은 2021년 대비 51%가 늘었고, 2030세대가 전통주를 구매한 비율은 48%로 나타났습니다.
백화점 몰에 만들어지는 우리술 전문관에서는 오프라인 매장에서 판매되는 제품 뿐만 아니라 판매되지 않거나 찾기 힘든 계룡 백일주, 무작, 한산소곡주 등 프리미엄 전통주들도 추가해서 판매할 예정이라고 합니다.
# 서머리 2
효모 연구하는 주류회사
하이트진로, 에일 맥주 제조용 효모 특허 출원
하이트진로가 주류 제조뿐만 아니라 양조용 효모에도 관심을 갖고 적극적으로 개발하기 시작했습니다.
이번에 하이트진로가 발굴한 효모는 에일 맥주 제조용 효모입니다. 이 효모는 2019년 환경부 국립생물자원관, 국세청 주류면허지원센터가 함께 공동으로 참여한 연구의 결과물입니다.
발굴된 효모는 국내에 자생하는 야생식물이나 누룩 등에서 맥주 제조에 적합한 미생물을 추출 및 배양하여 선발한 '사카로마이세스 세레비지애 88균주'입니다. 선발된 균주는 사과향, 파인애플향 등 다양한 풍미를 보유하고 있다고 합니다.
# 짤막한 뉴스들
키워드 주류소식
① GS25 x 원소주 스피릿 : 원소주의 후속작이 GS25 편의점에서 공개됩니다. 원소주 스피릿은 24도의 도수를 지닌 증류식 소주로 1만 2900원으로 판매되는 상품이라고 합니다. 오프라인 유통망까지 확보한 원소주의 방향성은 최종적으로 어디로 향하게 될까요.
② 바이젠하우스 : 충남 공주에 양조장을 보유하고 있는 바이젠하우스가 M&A 시장에 나왔습니다. 바이젠하우스는 유성구와 협업하여 '독수리맥주', '유성골든에일'을 출시해서 주목을 받기도 했습니다.
③ 호가든 프룻브루 : 오비맥주에서 수입하고 있는 호가든에서 논알콜 음료 '호가든 프룻브루'를 출시합니다. 로제와 페어 2종류로 출시되며 로제는 라즈베리, 페어는 서양배의 특징을 살린 제품이라고 합니다.
④ 하이네켄 실버 : 맥주 브랜드 하이네켄이 쓴 맛을 제거한 맥주 '하이네켄 실버'를 출시합니다. 이 맥주는 쌉싸름한 맛을 최소화하고 청량한 맛과 부드러운 목넘김을 특징으로 한 제품이라고 합니다. 알콜 도수는 오리지널보다 1%가 낮아서 4%라고 합니다.
⑤ 카타르와 월드컵 그리고 맥주 : 공공장소에서 금주를 해야하는 나라 카타르에서 이번 11월 월드컵이 열립니다. 카타르 월드컵 조직위원회는 고민 끝에 스타디움 외부 등 일부 지정된 곳에서만 술을 파는 방침을 세울 예정이라고 합니다. 조직위는 경기장 인근의 팬 존에서 제한된 시간 동안 맥주를 판매하고 음주 구역을 추가로 지정할 예정이라고 합니다.
⑥ 이선희 맥주 : 스퀴즈브루어리에서 가수 이선희와 함께 'J에게' 맥주 2종을 출시합니다. 출시되는 맥주는 라거와 복숭아 에일로 구성되어 있으며 청량감과 고소한 풍미를 즐길 수 있다고 합니다.
⑦ LG U+와 복순도가 : LG U+가 울산광역시와 지역 경제 활성화를 위한 MOU를 체결했습니다. 이 과정에서 복순도가와 함께 콜라보 굿즈를 만들게 되었습니다. 구체적으로 복순도가의 손막걸리 용기의 라벨 등에 QR코드를 넣어 막걸리를 마실 때 듣기 좋은 플레이리스트와 ASMR을 제공한다고 합니다.
⑧ 경남FC 맥주 : 경남 FC에서 구단의 색체를 담은 수제 맥주를 개발했습니다. 이 맥주는 (주)완벽한인생 브루어리와 함께 공동개발 했으며 이름은 '더 로즈'라고 합니다. 특징은 3.5%의 저도수의 맥주이며 비트를 통해 색을 낸 에일맥주라고 합니다.
⑨ 대전 대덕구 맥주페스티벌 : 대전광역시 대덕구에서 15일부터 6주간 금요일부터 토요일 대덕거리 맥주페스티벌을 개최합니다. 본 축제는 2019년 개최한 대코 맥주페스트벌에서 시작되었고 올해 장소를 확대해서 진행한다고 합니다.
미아스마ㅣ으능정이부루어리 CCO, 필진
블로그 운영하면서 대중들과 만나는 것을 행복해 하고 있습니다. 지금은 지역에 재미난 콘텐츠 없을까 하고, 대전에 양조장을 만들었습니다. 제 블로그 <밍기적 사운드>도 많이 방문해주세요 😊
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