[21편]식품공전 안 보고 간편식 만들면 안 되는 이유

안녕하세요, HMR G. 입니다.

지난번 레터에 식품공전을 같이 펼쳐보자고 예고했었죠.

글을 시작하기 전에, 먼저 한 가지 여쭤보고 싶습니다.

"내 제품이 어떤 유형인지, '식.품.공.전'에서 직접 찾아보신 적 있으신가요?"

사실 OEM 공장에 생산을 의뢰하든, 소상공인으로 직접 제조하든 주변에서 "식품공전 수시로 펼쳐보세요" 라고 조언해 주는 사람은 거의 없을 겁니다. 왜 이걸 끼고 살아야 하는지, 현장에서도 제대로 알려주지 않거든요.