📡 [브알 #95] 온 세상이 초록빛으로 물들다? 말차 열풍

(에디터 캐롤🍭) 안녕, 응답이들! 조금씩 날이 선선해지는 걸 보니, 가을이 오는 것 같아. 요즘 응답이들의 관심사는 뭐야? 캐롤은 ‘잘 챙겨 먹기’야. 인스턴트 식품이나 자극적인 음식 대신 건강하게 먹는 거지. 예를 들면 커피 대신 허브차 마시기, 당이 적은 디저트 먹기 등이 있어. 그런데 이런 캐롤의 눈에 띈 게 있어. 바로 말차🍵!

클릭 시 해당 영상 재생 (출처 : MBC 유튜브)

말차가 맛도 좋고, 건강에도 좋은 것으로 알려지면서 대세 식재료로 요즘 인기래. 마침 지난주 금요일 방영된 ‘나혼자산다’에서 박나래가 말차 티라미수라떼를 만들어 먹는 모습이 나왔는데, 블로그에 그 레시피를 따라 만들어 본 사람들의 후기가 벌써 꽤 있더라🤣. 그래서 오늘 브알에서는 말차 열풍에 대해 다뤄볼 거야! 말차가 무엇인지, 왜 이렇게까지 인기인지, 그리고 말차가 어떻게 열풍인지도 한 번 알아볼게😎

✅ 말차(MATCHA)

출처 : 구글링

말차는 찻잎을 곱게 갈아 만든 가루로, 진한 초록빛을 띄고 쌉싸름하면서도 깊은 감칠맛이 특징이야. 간단히 말하면 말차는 녹차의 분말 형태야🍵.

그런데 사실 말차와 녹차는 원료는 같지만 재배·가공 방식과 맛이 달라. 녹차는 햇빛을 받으며 재배한 찻잎을 수확해 찌거나 볶은 후에 말려서 만들어. 그 찻잎을 물에 우려내어 마시는 거지. 반면, 말차는 3-4주 동안 햇빛을 차단한 그늘에서 재배하는 차광 재배 과정을 거쳐. 그렇게 수확한 찻잎을 증기에 찌고 건조한 후 잎맥을 제거하고 갈아내는 거야. 그 가루를 물에 개어 마시는 것으로, 찻잎 전체를 통째로 섭취하는 거지🌿. 이 때문에 말차는 녹차에 비해 단맛이 나고, 떫은 맛은 적은 거래.

출처 : 구글링

뿐만 아니라 말차는 폴리페놀,카테킨 등 항산화 성분이 많아 노화 방지와 심혈관 질환 예방에 도움을 준대. 아미노산인 L-테아닌 성분은 심신 안정, 스트레스 완화, 집중력 향상에 효과적이래✏️. 하지만 말차에도 카페인이 포함되어 있어 카페인에 예민하거나 공복에는 주의해야 해. 또, 과다 섭취 시 철분 수치가 떨어져 빈혈이 발생할 수도 있어 섭취량의 적절한 조절이 필요해.

2025년 1월 발행된 더 비지니스 리서치 컴퍼니의 말차 글로벌 시장 분석 그래프.

이렇게 말차가 맛도 좋고, 건강에도 좋다고 알려지면서 전세계적으로 말차의 인기가 치솟고 있어. 더 비즈니스 리서치 컴퍼니에 따르면 세계 말차 시장은 지난해 38억 4,000만 달러에서 올해 42억 4,000만 달러로, 약 10.3% 성장할 것으로 전망된대. 2029년에는 64억 8,000만 달러 규모로 크게 확대될 것으로 예측될 정도래😲.

하지만 말차는 우리에게 꽤 예전부터 익숙해. 카페나 편의점에서 말차 라떼, 말차 맛 디저트를 흔히 볼 수 있잖아. 그런데 왜 요즘 들어 말차가 이렇게까지 핫해진걸까?

✅ 도대체 ‘왜’ 말차 열풍이 일어났을까?

이번 말차 열풍은 미국과 유럽을 중심으로 시작되었는데, 특히 ‘클린걸(Clean Girl) 트렌드’와 관련 있어. 서양의 1020 여성을 중심으로 시작된 클린걸 트렌드는 단순하고 자연스러운 라이프스타일을 추구하는 문화야. 깨끗한 피부와 단정한 머리, 커피/스무디 대신 건강주스 마시기, 명상하기 등이 여기에 해당해. 미니멀하면서도 자연스럽고, 안정적인 느낌이 들지?

출처 : 구글링

뿐만 아니라 건강한 일상을 지향하는 ‘웰니스* 트렌드’도 있어. 요즘 세대에게 웰니스란 몸과 마음 모두 건강하게 유지하기 위해 본인만의 자기 관리 목표를 설정하고, 이를 이루기 위해 끊임없이 노력하는 것을 의미해. 결국 건강을 중요하게 생각하는 젊은 세대에게 자기 관리 수단 중 하나로써 건강한 음료로 인식되는 말차를 소비하는 거지💡.

출처 : 구글링

뿐만 아니라 말차의 선명하면서도 진한 녹색도 한 몫 했어. 실제 영양분이 풍부한 말차지만, 말차 그 자체에서 자연스레 건강을 연상시키는 시각적 효과가 있거든. 녹색하면 자연, 건강함, 싱그러움, 생기, 안정감 등이 생각나잖아💚. 또, 말차의 선명한 초록빛 색깔은 인스타그래머블(Instagrammable, 인스타그램에 올릴 만한) 요소로, 요즘 세대가 즐기는 인증샷 문화와 찰떡이었던 거지.

말차 음료를 들고 인증샷을 촬영하는 두아리파 (출처 : 두아리파 인스타그램)

물론 두아 리파, 젠다이아, 헤일리 비버 등 할리우드 유명 인사들이 SNS에 말차 인증샷을 올린 것도 말차 열풍을 확산시키는데 일조했어📸. 셀럽들이 말차를 즐기기 시작하면서 이들을 모방하는 디토 소비* 현상이 젊은 세대 사이에서 일어난 거야.

✅ 말차의 변신은 ∞

📌 끝이 없는 말차 행렬 : 말차 라떼, 말차 아이스크림 …

출처 : 폴 바셋

말차하면 음료 아니겠어? 말차 열풍이 불자 커피 프랜차이즈들은 말차를 활용한 다양한 음료를 내놨어🍹. 스타벅스는 제주산 말차를 활용한 라떼, 프라푸치노, 요거트 등 총 7종을 판매하고 있어. 폴 바셋 역시 말차 음료와 말차 아포가토, 말차 아이스크림 등 다채로운 레시피로 말차를 선보였어.

출처 : 롯데웰푸드

말차 맛 디저트도 빼놓을 수 없지! 롯데웰푸드는 월드콘말차, 설레임말차, 티코말차 등 인기 아이스크림에 제주산 말차를 더해 부드럽고 깊은 맛을 지닌 시즌 한정 제품을 내놓았어🍦. 또, 말차로 유명한 카페 청수당과 협업해 말차를 활용한 빈츠, 아몬드볼, 빼빼로도 선보였어. 이 3종은 출시 3주 만에 180만 개 이상 판매되며 큰 인기를 끌었대.

이렇듯 견고한 고객층을 형성하고 있는 스테디셀러와 트렌디한 말차의 결합시켜, 기존 팬층을 유지하면서도 새로운 소비자까지 유입시키는 거지. 소비자는 친근함과 동시에 호기심, 재미를 느끼면서 구매하게 되는 거야💡.

📌 이색적인 말차를 맛보고 싶다면?

뿐만 아니라 디저트류 중심이던 말차 맛 먹거리는 말차 열풍이 불면서 한 끼 식사와 주류까지 확장되었어. 어떻게 그게 가능하냐고? 바로 말차의 범용성 덕분이야. 가루 형태로 되어 있어 어떤 품목이든 두루 활용할 수 있는 거지😎.

출처 : 메르밀진미집

전통 메밀 전문 브랜드인 메르밀 진미집은 한정 메뉴로 말차 콩국수를 출시했어🍜. 신메뉴인 말차 콩국수는 전남 보성산 말차의 은은한 쌉싸름함과 진한 콩국물의 고소함이 균형을 이룬 맛이 특징이래. 9월까지 판매예정이니까, 말차를 좋아하는 응답이들은 한 번 가보는 것도 좋을 것 같아.

출처 : GS25 / 세븐일레븐

세븐일레븐은 한국식 이색주점 더기와에서 직접 탄 말차와 막걸리를 섞어서 내주는 말차 막걸리를 상품화해 ‘더기와 말차막’을 선보였어. 국내산 쌀과 말차를 사용해 달큰한 막걸리와 쌉쌀한 말차 맛이 조화롭대. GS25도 스타 셰프 에드워드 리와 손잡고 ‘이균 말차막걸리’를 출시했어. 3.6도의 저도주로, 말차 특유의 풍미와 탁주의 부드러움을 느낄 수 있대🍶.

📌 패션, 뷰티까지 장악한 말차 열풍

이제는 식품을 넘어 패션, 뷰티까지 말차 붐이 일어나고 있어. 일명 ‘말차코어룩’으로 말차 특유의 그린, 카키, 민트 색상을 기반으로 한 스타일링이야👕🩳.

킨 ‘뉴포트 H2’ (출처 : 킨)

LF몰에 따르면 지난 7, 8월 두 달 간 그린, 카키, 민트 색상에 대한 키워드 검색량이 전년 동기 대비 약 2.5배 증가했대📈. 아웃도어 브랜드 킨의 샌들 ’하이퍼포트 H2’ 민트 색상은 올 SS 시즌 판매율 70% 이상을 기록했대. 베스트셀러인 ‘뉴포트 H2’에도 민트 컬러가 추가되었는데, 소비자들의 반응이 긍정적이래. 이렇듯 패션업계에서는 말차의 녹색을 접목한 아이템을 출시하며 인기를 얻고 있어👟.

출처 : 구글링

뷰티 업계도 마찬가지야. 특히 녹색 계열의 색상을 포인트로 하는 메이크업이 유행인데, 주로 녹색 계열의 섀도우와 아이라이너를 활용한대💄. 향수의 경우는 말차/녹차를 향료로 활용하는 향수가 인기래. 대표적으로 르라보의 ‘떼마차 26’, 엘리자베스 아덴의 ‘그린티’ 등이 있어. 메종마르지엘라의 ‘레플리카 마차 메디테이션’은 현재 단종되어, 이를 구하고자 하는 사람들이 많대.

🍭캐롤의 생각정리🍭

오늘 캐롤이 들려준 말차 열풍에 대한 이야기는 어땠어? 식품뿐만 아니라 패션, 뷰티 등 일상 전반에 말차가 번지면서 말차 열풍은 당분간 지속될 것으로 전망된대. 어쩌면 이제 말차는 단순히 맛있고 건강한 식재료를 넘어 하나의 라이프스타일을 대표하는 상징이 된 거지🌿. 마케터라면 이런 트렌드를 빠르고 센스 있게 활용하는 게 중요한 만큼, 오늘의 브알도 응답이들에게 많은 도움이 되기를 바라며 이만 마칠게!

그럼 브알은 2주 후에 돌아올게👋🏻! <응답하라 마케팅> 팀은 언제나 응답이의 의견을 기다리고 있으니, 아래 링크 눌러서 자유롭게 생각을 나눠줘

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