(에디터 캐롤🍉) 안녕, 응답이들! 어느덧 8월의 마지막 날이네☀️ 여전히 덥고 습하지만 해가 지면 선선한 늦여름의 날씨가 좋아. 그래서 캐롤은 지난 주말에 서울 근교로 친구들과 늦은 휴가를 다녀왔어. 캐롤처럼(?) 얼마 전 후발주자로서 핫한 브랜드가 하나 있었지? 바로 버거킹!

출처 : 버거킹

조식 시장에서 후발주자인 버거킹은 아침 메뉴 ‘크루아상위치’를 새롭게 출시하면서 ‘버거킹 아침 됩니다’라는 B급 감성의 레트로 마케팅을 선보였어🍔. 신메뉴의 특징이나 금액, 이벤트 등을 설명하는 게 아니라 아침 식사가 가능하다는 사실을 직관적으로 전달하는 간판을 내세웠어.

이때 빨강, 노랑 강렬한 원색에 투박한 글씨체 등 복고풍 조형으로 백반집이나 기사식당이 떠오르는 디자인이 화제였던 거지. 이에 소비자들은 ‘K-조식 바이브’, ‘국밥집 감성이다’ 등의 재밌는 반응을 보였어. 이렇듯 자연스러운 바이럴로 예상 대비 2배 넘는 판매량을 기록했대.

그래서 오늘 브알에서는 후발주자지만 성공한 브랜드들을 소개해보려고 해!

🏆소주 시장의 후발주자, 새로

# 니즈를 반영한 분명한 포지셔닝

출처 : 롯데칠성음료

과당을 넣지 않은 제로 슈거 소주 ‘새로’는 부드럽고 산뜻한 맛을 자랑하는데, 증류식 소주를 첨가해 소주 고유의 풍미를 살린 게 특징이야. 투명한 병에 도자기의 곡선미와 물방울이 아래로 흐르는 듯한 세로형 홈을 적용한 한국적인 디자인은 트렌디한 소주라는 이미지를 부각시켰어.

헬시 플레저* 트렌드가 주류 업계의 화두로 떠오르면서 과당 미반영, 영양성분 선제적 표시 등으로 기존 소주와 차별화를 시도한 새로는 단숨에 소주 시장의 신흥 강자로 등극했어📈. 2022년 9월 출시된 이후 새로는 7개월 여만에 누적 판매량 1억 병을 돌파했고, 지난해 연말에는 무려 8억 병을 넘어섰대.

  출처 : 롯데칠성음료  

그리고 올해 1월 새로의 알코올 도수를 16도에서 15.7도로 내렸어. 술은 취하기 위해 마시는 게 아니라 즐거운 기분을 북돋기 위해 가볍게 마신다는 즉, 음주에 대한 생각이 바뀌면서 저도수가 대세가 됐거든💡.

또한, 새로는 낮은 도수에 과일 맛을 넣은 ‘새로 살구’, ‘새로 다래’, ‘새로 오미자’를 연이어 출시하며 과일형 주류 라인업을 확대해왔어. 자신의 취향대로 술을 즐기는 소비자들이 늘어나는 소비 흐름을 반영했어.

뿐만 아니라 같은 시기 새로는 처음으로 리뉴얼을 단행했어. 제로 슈거라는 기본 정체성을 유지하면서 기존 보리쌀증류주를 100% 국산 쌀증류주로 바꾸고, BCAA 3종(로이신, 이소로이신, 발린)과 알라닌·아르기닌 등 아미노산 5종을 새롭게 첨가해 부드러운 맛을 강화했대.

# 무궁무진하게 활용 가능한 브랜드만의 캐릭터

출처 : 롯데칠성음료

새로는 MZ세대를 타깃으로 삼은 마케팅 전략을 적극적으로 진행해왔어. 소주 광고하면 초록색 병을 들고 있는 여성 셀럽이 떠오르잖아? 새로는 이 기존 관례를 과감히 깨고, 한국 전래동화와 현대 대중문화에 자주 등장하는 구미호를 모티브로 한 캐릭터 ‘새로구미’를 브랜드 앰배서더로 내세웠어🦊. 출시 초기에는 구미호가 새로와 함꼐 새로구미로 다시 태어난다는 설정의 ‘소주 새로 탄생 스토리’를 선보였어. 그렇게 새로만의 세계관을 구축한 거지.

계약 기간이 정해져 있는 일반적인 광고 모델과 달리 브랜드 캐릭터는 언제든 반복 활용이 가능한 브랜드의 무형 자산이야. 광고 캠페인뿐만 아니라 패키지, 키링, 팝업스토어 등 무궁무진하게 확장이 가능해. 저비용으로 탄탄한 세계관을 구축하는데 최적이지 💡  . 

출처 : 유튜브 롯데칠성 주류 (이미지 클릭 시 영상 재생)

새로는 꾸준히 새로구미 세계관을 기반으로 한 에피소드형 콘텐츠와 광고 캠페인을 이어가며 브랜드의 정체성을 강화해왔어. ‘새로 살구’, ‘새로구미뎐 : 산 257’, ‘전국을 새로 보자’ 등 각각의 콘텐츠 모두 기본 100만 회 이상의 조회수를 기록하며, 브랜드 새로와 소비자들과의 감정적 유대를 형성했어. 댓글에도 ‘소주 업계 통틀어 서사 하나는 1등이다’, ‘광고 기다리는 건 여기가 유일하다’, ‘소주도 안 마시는데, 소주 광고를 찾아본다’ 등 긍정적인 반응이 많더라😎.

# 과몰입을 가능하게 하는 팝업스토어

출처 : 롯데칠성음료

탄탄한 세계관을 가진 브랜드인 만큼 새로는 그동안 여러 팝업스토어를 운영해왔어. 지난해 압구정에서 운영한 ‘새로도원’은 설탕과 근심, 걱정을 제로화한다는 컨셉의 팝업스토어로 5개월동안 누적 체험객 4만명을 넘기며 화제였어🏝️. 풍류를 즐기는 전설 속 무릉도원을 현대적으로 재해석한 공간에서 새로와 어울리는 한식 메뉴를 제공하는 등 소비자가 브랜드 세계관을 직접적으로 경험해볼 수 있도록 했대.

  출처 : 롯데칠성음료  

올해 3-4월에는 서울 성수동에서 방탈출 형식의 팝업스토어 ‘새로중앙박물관’을 운영했어📚. ‘새로 소주 천년의 비법서가 도난되었다’는 설정 아래 박물관 곳곳에 숨겨진 비법서의 흔적을 찾아 복원하는 방식으로, 올초 리뉴얼된 새로를 알리기 위해 기획되었어. 굿즈존, 협업 디저트 등을 선보인 해당 팝업스토어는 하루 최대 1000명 이상이 방문하며 인기를 끌었대.

팝업스토어를 통해 소비자들은 브랜드를 오감으로 느끼면서 그 세계관에 빠져들게 만드는 거지💡! 팝업스토어를 다녀온 리뷰들을 보면 ‘새로구미와 관련된 물건들을 보니까 신기하다’, ‘새로구미 콘텐츠 속에 다녀온 것 같다’, ‘힙한 소주답다’ 등의 반응들이 많았어.

  🍉캐롤의 생각정리🍉

오늘 캐롤이 들려준 제로 슈거 소주 '새로'의 이야기는 어땠어? 사실 소주 시장은 기존 브랜드에 대한 고객 충성도가 워낙 높아 신규 브랜드 진입이 어렵기로 유명해. 그럼에도 불구하고 후발주자인 새로가 성공할 수 있었던 이유는 음주 문화의 변화, 헬시플레저 트렌드 확산 등 변화하는 니즈를 정확히 포착했기 때문이야. 그에 맞춰 제로 슈거 소주라는 포지셔닝 전략을 취함으로써 소비자들을 사로잡을 수 있었던 거지. 이제는 제로 슈거 소주의 대명사가 된 새로가 앞으로는 어떻게 더욱 성장할 지 한 번 지켜보자. 그럼 다음에 만나👋🏻

(에디터 쥬닝🥰) 안녕 응답이들👋🏻 잘 지냈지? 캐롤 이야기에 이어서, 쥬닝은 미국에서 레드오션 시장을 뚫은 올리브오일 브랜드인 Graza를 소개해 보려고해. 흥미로운 사실은, 이 브랜드가 출시 당시 ‘squeeze bottle에 담긴 최초의 엑스트라 버진 올리브 오일’을 선보였다는 거야.

그런데 Graza가 단순히 이런 독창적인 디자인 때문에 인기를 얻었을까? 인터넷에는 Graza는 “cult favorite”(Graza는 광신도들의 최애)라는 표현이 있을 정도로 두꺼운 팬층도 보유하고 있어. 그럼 수많은 전통 브랜드 속에서 어떻게 돋보였는지 지금부터 이야기 시작해볼게 ✈️

🏆 올리브 오일의 후발주자, GRAZA

# 직관적인 네이밍으로 시작한 Graza 🫒

  출처: newhope  

첫 출시 당시 Graza가 선보인 라인은 일상 조리용인 ‘씨즐 (Sizzle)  ’, 마무리용으로 뿌리는 ‘드리즐(Drizzle)'이야. 인트로에 소개한 것처럼 일반 올리브 오일과는 다르게 짜서 쓰는 병이 특징이지.

  출처: Graza 공식 웹사이트 (클릭 시 웹사이트로 이동)  

이 브랜드는 창업 스토리도 꽤 흥미로워. 창업자인 앤드루 베닌(Andrew Benin)은 스페인 여행 중 올리브 오일을 맛보고 놀라서 바로 ‘이건 상품화해야겠다’는 생각을 했다고 해. 그 스페인 마을 이름이 그라살레마(Grazalema)여서 전체 브랜드 이름도 Graza가 된 거야 🫒

앤드루는 스페인 올리브 농장을 돌며 공정을 배운 후 오일 샘플을 뉴욕으로 가져왔어. 그리고 한 미슐랭 스타 레스토랑의 셰프에게 ‘이 오일은 이미 맛이 좋으니 대중적으로 포지셔닝해서 여러 사람이 맛볼 수 있게 해야 한다’는 조언을 듣고, 2022년 ‘프리미엄 대중화’를 컨셉으로 새로운 올리브 오일 브랜드를 런칭하게 됐지.

  출처: the kitchn / 미국 올리브오일 브랜드들  

미국의 기존 올리브 오일 제품들을 보면 패키지에 “smoke point”, “finishing oil” 같은 기술 용어가 적혀 있어. 반면, Graza는 소비자들이 더욱 직관적으로 사용 방식을 알 수 있도록 ‘드리즐’ ‘씨즐’ 이라는 네이밍을 했어.

런칭 전후로 진행한 소비자 조사에서는 올리브 오일 구매 요인 중 ‘엑스트라 버진’을 중요하게 생각하지만, 이게 정확히 무엇을 의미하는지는 모른다는 결과가 있었거든. 그러니 이런 소비자 행동 중심의 네이밍 전략이 의미가 있었던 거지.

# 세분화된 인플루언서 시딩 전략

  출처: SARAL  

Graza는 브랜드 런칭 당시 거액을 주고 대형 인플루언서를 통해 제품을 광고하지 않았어. 제품 원가나 배송비 외에 따로 비용이 들지 않는 시딩만 진행했어. 그런데 이 시딩 캠페인도 다른 브랜드와는 다른 차별점을 보여줬지 😎

타겟 인플루언서들을 그냥 푸드 크리에이터가 아니라, 피자, 바베큐, 샐러드와 같은 음식을 좋아하고, 고품질 올리브 오일을 좋아할 만한 인플루언서들을 찾아냈어. 그리고 런칭 3주 전부터 매주 25개 내외의 패키지를 보냈는데, ‘짜서 쓰는 용기에 담긴 올리브 오일이 있다면 얼마나 편리할까요?’ 같은 내용이 적힌 손편지도 동봉했다고 해. 또, 나노·마이크로 인플루언서에게는 런칭 전부터 먼저 제품을 꾸준히 보내고, 대형 인플루언서에게는 런칭일에 제품이 도착하도록 인플루언서별로 일정도 조율했어.

사실은 제품을 공개해야 할 의무가 없지만 이런 정교한 전략에 인플루언서들은 자발적으로 콘텐츠를 만들기 시작했어. 그 결과, 런칭 첫 주에 10만 달러 이상 매출, SNS 게시물 인터랙션이 429% 증가하는 결과가 나왔어. 그리고 같은 해에는 미국 유기농 슈퍼마켓 체인 Whole Foods에 입점하는 성과도 보였지.

# 논란에 맞서되, 브랜드 이미지는 지키기

미국 월마트, 타겟과 같은 대형 슈퍼마켓에 입점하며 승승장구하던 Graza는 브랜드가 커지면서 ‘플라스틱 병에 올리브오일을 담으면 산화가 빠르고, 미세플라스틱 노출 우려가 있다’는 비판을 꾸준히 받아왔어.

  출처: 좌) Food Network, 우) bobschueler.com  

이 비판을 의식한 Graza는 기존의 squeeze bottle을 없애는 것이 아니라 2024년 알루미늄 리필 캔, 2025년 유리병을 추가하며 패키지 선택지를 넓혔어. 그래도 기존 패키지를 좋아하던 팬층이 있었기 때문에 ‘플라스틱이 싫으면 유리, 리필은 알루미늄, 편의성은 스퀴즈’라는 옵션을 준 거지.

2025년 같은 해에는 고온 조리용 올리브 오일인 Frizzle도 출시했는데, 새로운 제품을 출시할 때도 기존의 정체성인 ‘행동 중심 네이밍’을 지켜서 fry와 sizzle을 합쳐 네이밍을 한 걸 볼 수 있어 🍾

  출처: 인스타그램 @getGraza  

인트로에서 이 브랜드가 강력한 팬층을 보유해서 Graza는 “cult favorite”, “cult following”(광신도들의 최애, 광신도들이 따르는 브랜드)라고 불린다고 했잖아. 그 이유로는 패키지 디자인이나 SNS상에서의 인기 등의 요인이 있지만 관련해서 재미있는 에피소드가 있어. 한 팬이 Sizzle 병 일러스트를 문신으로 새겼고, Graza가 인스타그램에서 이 사진을 공유하고 계정을 태그하면서 관련 커뮤니티가 난리가 난 적이 있거든 🤣

이렇게 두터운 팬층을 확보한 것뿐만 아니라, Graza는 2025년에 Nielsen(닐슨) 리테일 데이터 기준 미국 올리브 오일 브랜드 5위라는 성과를 거두기도 했어. 강력한 레드오션에서 살아남기를 넘어선 성과를 보여주고 있는 거지 🌊

🥰쥬닝의 생각정리🥰

오늘은 레드오션인 올리브 오일 시장에서 새로운 브랜드로 소비자의 눈길을 사로잡고, 두터운 팬층까지 만들어낸 ‘Graza’에 대해 알아봤는데 어땠어? 겉으로 보면 ‘이쁜 디자인과 인플루언서 광고로 뜬 브랜드’라고 생각하기 쉽지만, 사실은 소비자가 제품을 고르고 쓰는 과정을 직관적으로 설명해 주는 제품 네이밍부터 세밀하게 디자인된 인플루언서 시딩 캠페인까지 모두 하나하나 계산된 거였고, 수치로 그 성과를 보여줬어. 지금은 올리브 오일뿐만 아니라, 마요네즈나 감자칩까지 카테고리를 확장했더라고. 브랜드의 웹사이트도 흥미로우니까 본문에 있는 이미지를 통해 한 번 둘러보는 것 추천할게 😀

오늘 브알이 응답이들에게 유익했기를 바라며, 다음 브알로 돌아올게! 새로운 트렌드 제보나 피드백이 있다면  아티클 하단의 댓글이나 응마 이메일(business@reply-marketing.com)을 통해 남겨줘❤️ 그럼 다음번에도 핫한 트렌드 소식을 잔뜩 모아올게.😉

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