๐Ÿฝ๋ฏธ์Š๋žญ์˜ ๋น„๋ฐ€

๋น›๋‚˜๋Š” ์š”๋ฆฌ์˜ ์„ธ๊ณ„

2024.10.02 | ์กฐํšŒ 223 |
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์™„์ค‘์ผ๊ธฐ

ํ˜๋ ค๋ณด๋‚ด๊ธฐ์—” ์•„์‰ฌ์šด ๊ฒƒ๋“ค

 ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜ ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ์ •๋ง ์˜ค๋žœ๋งŒ์ž…๋‹ˆ๋‹คโœ‹ ์‚ฌ์‹ค ์ €์—๊ฒŒ 9์›”์ด ๋„ˆ๋ฌด ๋ฐ”์˜๊ณ  ํž˜๋“ค์—ˆ์–ด์„œ ์‰ฌ๊ณ  ์‹ถ์—ˆ๋Š”๋ฐ, ์ถ”์„์„ ๋นŒ๋ฏธ ์‚ผ์•„ 2์ฃผ ์ •๋„ ์‰ฌ๊ณ  ์˜ค๋‹ˆ ๋ชธ๊ณผ ๋งˆ์Œ์ด ์ถฉ์ „๋˜๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”. ํœด์ผ์ด ๋งŽ์€ ์ด๋ฒˆ ์ฃผ๊ฐ€ ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜์—๊ฒŒ๋„ ์ถฉ์ „์˜ ์‹œ๊ฐ„์ด ๋˜๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

 ์˜ค๋Š˜์€ ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์„ ๋ชจ๋‘ ์š”๋ฆฌ์—ดํ’์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋„ทํ”Œ๋ฆญ์Šค ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 'ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ'์™€ ๊ด€๋ จํ•œ ๋‚ด์šฉ์„ ๋“ค๊ณ  ์™”๋Š”๋ฐ์š”. ๋ฐ”๋กœ '๋ฏธ์Š๋žญ(๋ฏธ์‰๋ฆฐ)'์— ๋Œ€ํ•œ ์ด์•ผ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ์Š๋žญ์ด๋ผ๋Š” ๋‹จ์–ด์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ํ”ํžˆ ๋“ค์–ด๋ณด์•˜์ง€๋งŒ, ๋ˆ„๊ฐ€ ์ •ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ธ์ง€, ์–ด๋–ค ๊ธฐ์ค€์ธ์ง€ ๋“ฑ์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์ž˜ ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ๋“ฏ ํ•ด์š”. ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜์—๊ฒŒ๋„ ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ์ฃผ์ œ๊ฐ€ ๋˜๋ฉด ์ข‹๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.๐Ÿฝ

 

๋ฏธ์Š๋žญ? ๋ฏธ์‰๋ฆฐ? ๋ญ๊ฐ€ ๋งž์ง€?


๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํƒ€์ด์–ด ๋งˆ์Šค์ฝ”ํŠธ - ๋น„๋ฒค๋ค(์™ผ์ชฝ)๊ณผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)
๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํƒ€์ด์–ด ๋งˆ์Šค์ฝ”ํŠธ - ๋น„๋ฒค๋ค(์™ผ์ชฝ)๊ณผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)

 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ๊ณผ ๋ฏธ์Š๋žญ์ด ๊ฐ™์€ ๋‹จ์–ด๋ฅผ ์ง€์นญํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค. ์•„์…จ๋‚˜์š”??

 ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ”ํžˆ ๋งํ•˜๋Š” ๋ฏธ์Š๋žญ๊ฐ€์ด๋“œ(Michelin Guide)๋Š” ์ „ ์„ธ๊ณ„ ํƒ€์ด์–ด 1์œ„ ํšŒ์‚ฌ์ธ ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํƒ€์ด์–ด์—์„œ ๋ฐœํ–‰ํ•˜๋Š” ์‹๋‹น ๋ฐ ์—ฌํ–‰ ๊ฐ€์ด๋“œ ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 

 ์›๋ž˜ Michelin์€ ํ”„๋ž‘์Šค์–ด๋กœ ๋ฐœ์Œํ•˜๋ฉด '๋ฏธ์Š๋žญ'์ธ๋ฐ์š”. ๋ณธ์‚ฌ์—์„œ ํ•œ๊ตญ์ง€์‚ฌ ์‚ฌ๋ช…์„ '๋ฏธ์‰๋ฆฐ'์œผ๋กœ ์ง€์ •ํ•˜๋Š” ๋ฐ”๋žŒ์— ์ด๊ฒŒ ํ˜ผ๋™์ด ์ƒ๊ฒจ๋ฒ„๋ฆฐ๊ฑฐ์—์š”.

 ๊ทธ๋ž˜์„œ ํƒ€์ด์–ด๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณณ (๋ฏธ์‰๋ฆฐ) , ๋ง›์ง‘ ๊ฐ€์ด๋“œ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” (๋ฏธ์Š๋žญ) 2๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ถ„๋ฆฌ๋˜์–ด๋ฒ„๋ฆฐ ๊ฒƒ์ด์ฃ .

 

'๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(Michelin Guide)'


๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ทธ๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(์™ผ์ชฝ) / ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ๋“œ ๊ฐ€์ด๋“œ(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)
๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ทธ๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(์™ผ์ชฝ) / ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ๋“œ ๊ฐ€์ด๋“œ(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)

 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ์—์„œ ๋ฐœํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๋Š” ํฌ๊ฒŒ 2๊ฐ€์ง€๋กœ ๋‚˜๋‰ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ™๋ฐ•๊ณผ ์‹๋‹น์— ๊ด€ํ•œ ์ •๋ณด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ ˆ๋“œ ๊ฐ€์ด๋“œ(Red Guide : ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ”ํžˆ ์•„๋Š” ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ), ์ž์—ฐ๊ฒฝ๊ด€ ๋ฐ ๋ฐ•๋ฌผ๊ด€ ๋“ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ถ€๋ก ํ˜•ํƒœ์˜ ๊ทธ๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ(Greed Guide)๊ฐ€ ์žˆ์–ด์š”.

 ์ด ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๋Š” ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํƒ€์ด์–ด๋ฅผ ์ฐฝ์—…ํ•œ ์—๋‘์•„๋ฅด ๋ฏธ์Š๋žญ์˜ ์นœํ˜•์ธ ์•™๋“œ๋ ˆ ๋ฏธ์Š๋žญ์ด ์—ฌํ–‰ํ•˜๋Š” ์šด์ „์ž๋“ค์—๊ฒŒ ์œ ์ตํ•œ ์ •๋ณด๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•œ๋‹ค๋Š” ์ฐจ์›์—์„œ ์‹œ์ž‘๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ดˆ๊ธฐ์—๋Š” ๋ฌด๋ฃŒ๋กœ ์—ฌํ–‰, ์‹๋‹น ์ •๋ณด ์•ˆ๋‚ด์„œ๋ฅผ ํŽด๋ƒˆ์ง€๋งŒ, ์ ์ฐจ ์†Œ๋น„์ž๋“ค์˜ ํ˜ธ์‘์„ ์–ป์ž 1922๋…„๋ถ€ํ„ฐ ์œ ๋ฃŒ๋กœ ํŒ๋งคํ•˜๋ฉฐ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์‹๋‹น์ง€์นจ์„œ๋กœ ์ž๋ฆฌ์žก๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์–ด์š”. 

 

๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์Šคํƒ€๋Š” ๋ˆ„๊ฐ€? ์–ด๋–ค ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์„ ์ •ํ• ๊นŒ?


 ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ด๋Ÿฐ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์— ์—ด๊ด‘ํ•˜๋Š” ์ด์œ ๋Š” ๋‹น์—ฐํžˆ ์ด ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์˜ ์‹ ๋ขฐ๋„ ๋•๋ถ„์ด๊ฒ ์ฃ ? ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์— ๋“ฑ์žฌ๋œ ์‹๋‹น์ด๋ผ๋ฉด ๋ฏฟ๊ณ  ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋ฏฟ์Œ์ธ๊ฑฐ์ฃ . ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด, ์ด ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๋Š” ๋„๋Œ€์ฒด ๋ˆ„๊ฐ€ ์–ด๋–ค ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์„ ์„ ์ •ํ•˜๊ณ  ์žˆ์„๊นŒ์š”?

<์ถœ์ฒ˜ - ๋„ทํ”Œ๋ฆญ์Šค ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ>
<์ถœ์ฒ˜ - ๋„ทํ”Œ๋ฆญ์Šค ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ>

  ๋จผ์ € ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํ‰๊ฐ€์›(Michelin Inspector)์— ๋Œ€ํ•ด์„œ ์†Œ๊ฐœํ•˜์ž๋ฉด, ํ‰๊ฐ€์›์€ ํ˜ธํ…”, ์‹์Œ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ๊ด€๋ จ ๊ฒฝ๋ ฅ์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์œผ๋กœ์„œ ์—…๊ณ„์—์„œ ์ตœ์†Œ 10๋…„ ์ด์ƒ์˜ ๊ฒฝํ—˜์ด ์žˆ์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•ด์š”. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ฑ„์šฉ๋œ ํ‰๊ฐ€์›์€ ์ฒ ์ €ํ•˜๊ฒŒ ์ต๋ช…์œผ๋กœ ํ™œ๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

 ๋‹ค์Œ์œผ๋กœ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์„ ์ •๋ฐฉ์‹์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์š”. ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํ‰๊ฐ€์›๋“ค์€ ๊ฐ€์ด๋“œ ๋ฐœ๊ฐ„ ์ง€์—ญ์˜ ํ›„๋ณด ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์— ๋Œ€ํ•œ ํ•œ ์ฐจ๋ก€ ํƒ€๋‹น์„ฑ ์กฐ์‚ฌ๋ฅผ ๋งˆ์นœ ๋’ค์— ์‹๋‹น์œผ๋กœ ์ง์ ‘ ํˆฌ์ž…๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 ์ด ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ณธ์ธ์˜ ์‹ ๋ถ„์„ ๋ฐํžˆ์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๋‚˜, ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ์„œ๋Š” ์‹์‚ฌ ๋น„์šฉ์„ ์ง€๋ถˆํ•œ ๋’ค์— ์‹ ๋ถ„์„ ๋ฐํžˆ๋Š” ์ผ๋„ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ด์š”.

 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ์—์„œ๋Š” '์‹์‚ฌ ๋น„์šฉ์„ ์ง€๋ถˆํ•œ ๋’ค'๋ผ๋Š” ๋ง์„ ๊ผญ ๊ฐ•์กฐํ•˜๋”๋ผ๊ณ ์š”. ๋ง›์— ๋Œ€ํ•œ ๊ณต์ •์„ฑ์„ ์ค‘์‹œํ•œ๋‹ค๋Š” ๊ฑธ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋Œ€๋ชฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

 ์ด๋Ÿฐ ๊ณผ์ •์—์„œ ํ‰๊ฐ€์›๋“ค์€ ์•„๋ž˜์™€ ๊ฐ™์€ 5๊ฐ€์ง€ ๊ธฐ์ค€์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ฒ ์ €ํ•œ ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ์ง„ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ‘ ์š”๋ฆฌ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์ˆ˜์ค€ โ‘ก์š”๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ํ’๋ฏธ์— ๋Œ€ํ•œ ์™„๋ฒฝ์„ฑ โ‘ข์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฐœ์„ฑ๊ณผ ์ฐฝ์˜์„ฑ โ‘ฃ๊ฐ€๊ฒฉ์— ํ•ฉ๋‹นํ•œ ๊ฐ€์น˜ โ‘ค์ „์ฒด ๋ฉ”๋‰ด์˜ ํ†ต์ผ์„ฑ๊ณผ ์–ธ์ œ ๋ฐฉ๋ฌธํ•ด๋„ ๋ณ€ํ•จ์—†๋Š” ์ผ๊ด€์„ฑ

 

 5๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์‚ดํŽด๋ณด๋ฉด, ์ •๋ง ์˜ค๋กœ์ง€ '๋ง›'์—๋งŒ ์ดˆ์ ์„ ๋‘์—ˆ๋‹ค๋Š” ๊ฑธ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”. ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์— ๋Œ€ํ•œ ํ”ํ•œ ์˜คํ•ด ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๊ฐ€ ์„œ๋น„์Šค๋‚˜ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๊ฐ€ ์Šคํƒ€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์„ ์ •์— ์˜ํ–ฅ์„ ์ค€๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ธ๋ฐ์š”. 

 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์—์„œ๋Š” ๊ณต์‹์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ธฐ์ค€์€ ์—†๋‹ค๊ณ  ์„  ๊ทธ์—ˆ์–ด์š”. ๋‹จ์ง€, ์•„๋ž˜์™€ ๊ฐ™์ด ์‹๋‹น์˜ ์„œ๋น„์Šค์™€ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๋Š” ์ฐธ๊ณ ์‚ฌํ•ญ์œผ๋กœ ํฌํฌ ํ”ฝํ† ๊ทธ๋žจ์œผ๋กœ ํ‘œํ˜„๋  ๋ฟ์ด๋ผ๊ณ  ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

<์ถœ์ฒ˜ - ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ>
<์ถœ์ฒ˜ - ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ>

 ์—ฌํ•˜ํŠผ ์ด๋Ÿฐ '๋ง›'์— ๋Œ€ํ•œ ์—„๊ฒฉํ•œ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์„ ์„ ์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณผ์ •์—์„œ ๋ชจ๋“  ํ‰๊ฐ€๊ฐ€ ์™„๋ฃŒ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์žฌ๋ฐฉ๋ฌธ์— ์žฌ๋ฐฉ๋ฌธ์„ ๊ฑฐ๋“ญํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•ด์š”. ๊ทธ ๊ณผ์ •์—์„œ ๋‹ค๋ฅธ ํ‰๊ณผ์›๋“ค๊ณผ์˜ ํšŒ์˜๋„ ์ง„ํ–‰๋˜๊ณ ์š”. ์ตœ์ข…์ ์œผ๋กœ ๋ชจ๋“  ํ‰๊ฐ€์›๋“ค์ด ๋งŒ์žฅ์ผ์น˜๋˜์–ด์•ผ ์Šคํƒ€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์„ ์ •์ด ์™„๋ฃŒ๋œ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ •๋ง ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ๊ธฐ์ค€์ด์ฃ ?

 

<์ถœ์ฒ˜ - ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ>
<์ถœ์ฒ˜ - ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ>

 ๋˜, ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๋Š” ์ง€์—ญ๋ณ„๋กœ ๋ฐœ๊ฐ„๋œ๋‹ค๋Š” ํŠน์ง•์ด ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ์ฆ‰, ์„œ์šธ ํŽธ / ๋ถ€์‚ฐ ํŽธ ์ด๋Ÿฐ ์‹์œผ๋กœ ๋ฐœ๊ฐ„๋œ๋‹ค๋Š” ๊ฑฐ์—์š”. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ๊น ๋Œ€์ „์ด๋‚˜ ๋Œ€๊ตฌ์— ์•„๋ฌด๋ฆฌ ๋ง›์žˆ๊ณ  ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์‹๋‹น์ด ์žˆ๋”๋ผ๋„ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์Šคํƒ€๋ฅผ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด์ฃ . 

 ์•ž์„œ ๋ง์”€๋“œ๋ ธ๋“ฏ์ด ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๊ฐ€ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ํƒ€์ด์–ด์˜ ์—ฌํ–‰์ •๋ณด ๊ฐ€์ด๋“œ์—์„œ ์ถœ๋ฐœํ–ˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์„ ์ƒ๊ฐํ•ด๋ณธ๋‹ค๋ฉด, ๋„์‹œ ์ž์ฒด๊ฐ€ ์—ฌํ–‰ํ•  ๋งŒํผ ๋งค๋ ฅ์ ์ด์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค๋Š” ์ „์ œ์กฐ๊ฑด์ด ์„ ํ–‰๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ด์ฃ .

 ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋Š” '์„œ์šธ ํŽธ'๊ณผ '๋ถ€์‚ฐ ํŽธ'์ด ๋ฐœ๊ฐ„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ์šธ์ด ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ ์ตœ์ดˆ์ด์ž ์•„์‹œ์•„์—์„œ๋Š” 4๋ฒˆ์งธ๋กœ 2016๋…„์— ์„ ์ •๋˜์—ˆ๊ณ , ์˜ฌํ•ด ๋ถ€์‚ฐ์ด ์ถ”๊ฐ€๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ž์œผ๋กœ๋„ ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์˜ ๋งŽ์€ ๋„์‹œ๋“ค์ด ๋“ฑ์žฌ๋˜๋ฉด ์ข‹๊ฒ ๋„ค์š”๐Ÿคค

 (์ฐธ๊ณ ๋กœ ๊ตญ๋‚ด ํŽธ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์„ ์ •์—๋Š” ํ•œ๊ตญ์ธ ํ‰๊ฐ€์›๋“ค์ด ํ™œ์•ฝํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋„ค์š”.)

 

์› ์Šคํƒ€? ํˆฌ ์Šคํƒ€? ๋น• ๊ตฌ๋ฅด๋ง? - ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์˜ ์ข…๋ฅ˜ 


๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ ์œ ์ผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ 3์Šคํƒ€ ์•ˆ์„ฑ์žฌ ์…ฐํ”„(๊ฐ€์šด๋ฐ) - <์ถœ์ฒ˜ : ์กฐ์„ ์ผ๋ณด>
๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ ์œ ์ผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ 3์Šคํƒ€ ์•ˆ์„ฑ์žฌ ์…ฐํ”„(๊ฐ€์šด๋ฐ) - <์ถœ์ฒ˜ : ์กฐ์„ ์ผ๋ณด>

 ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์ด ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ์„ ์ • ๊ธฐ์ค€์„ ํ†ตํ•ด ๋ ˆ๋“œ ๊ฐ€์ด๋“œ์— ๋“ฑ์žฌ๋˜๋Š” ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ๋Š” ๋ฌด์—‡์ด ์žˆ์„๊นŒ์š”? 

 ์šฐ์„  ์ข€ ํฐ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋ฉด, 4๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

โ‘  ์Šคํƒ€ : ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ”ํžˆ ์•„๋Š” ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์œผ๋กœ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ง›์ด ๋ณด์žฅ๋œ ์‹๋‹น (โ˜…/โ˜…โ˜…/โ˜…โ˜…โ˜…) โ‘ก ๋น• ๊ตฌ๋ฅด๋ง(bib gourmand) : 35์œ ๋กœ ์ดํ•˜์˜ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹๋‹น(๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ ์„œ์šธ์˜ ๊ฒฝ์šฐ 4๋งŒ5000์› ์ดํ•˜) โ‘ข ๊ทธ๋ฆฐ ์Šคํƒ€ : ์‹์žฌ๋ฃŒ์˜ ์œค๋ฆฌ์ /ํ™˜๊ฒฝ์  ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ ์ง€๋‹Œ ์‹๋‹น โ‘ฃ ๊ฐ€์ด๋“œ ์„ ์ • : ์•ž์„œ ๋งํ•œ 3๊ฐ€์ง€์— ์†ํ•˜์ง„ ์•Š์ง€๋งŒ, ์ฃผ๋ชฉํ• ๋งŒํ•œ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ ์ง€๋‹Œ ์‹๋‹น
๋น• ๊ตฌ๋ฅด๋ง(์™ผ์ชฝ) / ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์Šคํƒ€(์œ„) / ๊ทธ๋ฆฐ ์Šคํƒ€(์•„๋ž˜) / ํ‚ค ํ˜ธํ…”(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)
๋น• ๊ตฌ๋ฅด๋ง(์™ผ์ชฝ) / ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์Šคํƒ€(์œ„) / ๊ทธ๋ฆฐ ์Šคํƒ€(์•„๋ž˜) / ํ‚ค ํ˜ธํ…”(์˜ค๋ฅธ์ชฝ)

*ํ‚ค ํ˜ธํ…”(์˜ค๋ฅธ ์ชฝ) : ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์˜ ํ˜ธํ…” ๋ฒ„์ „.

 

 ์ด ์ค‘์—์„œ๋„ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‹จ์—ฐ ๊ฐ€์žฅ ๊ถ๊ธˆํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์Šคํƒ€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์ด๊ฒ ์ฃ ?

 ์Šคํƒ€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์€ ์›์Šคํƒ€/ํˆฌ์Šคํƒ€/์“ฐ๋ฆฌ์Šคํƒ€(โ˜…/โ˜…โ˜…/โ˜…โ˜…โ˜…)๋กœ ๊ตฌ๋ถ„์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ„์˜ ๊ฐฏ์ˆ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์•„์ฃผ ์—„๊ฒฉํ•œ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

<์ถœ์ฒ˜ : ๋‚˜๋ฌด์œ„ํ‚ค>
<์ถœ์ฒ˜ : ๋‚˜๋ฌด์œ„ํ‚ค>

 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์—์„œ๋Š” ์œ„์™€ ๊ฐ™์€ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ํ‰๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์„ค๋ช…ํ–ˆ์–ด์š”. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋ณธ๋‹ค๋ฉด ์“ฐ๋ฆฌ์Šคํƒ€ ๋ฐ›๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๊ทธ๋ฆฌ ์–ด๋ ต์ง€ ์•Š์•„ ๋ณด์ด๋Š”๋ฐ์š”...?(์‹๋„๋ฝ ์—ฌํ–‰ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ํŽธ)

 ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์ด ๋ณ„์˜ ๊ฐ€์น˜๋Š” ์ •๋ง ์—„์ฒญ๋‚˜์š”. 2024๋…„ 10์›” 1์ผ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ์Šคํƒ€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์œผ๋กœ ๋“ฑ์žฌ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ์‹๋‹น์˜ ์ˆ˜๋Š” ์•ฝ 3,500๊ฐœ ์ˆ˜์ค€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘์— โ˜…๋Š” 2,899๊ฐœ, โ˜…โ˜…๋Š” 494๊ฐœ, โ˜…โ˜…โ˜…๋Š” 145๊ฐœ์—์š”. ์“ฐ๋ฆฌ ์Šคํƒ€ ์‹๋‹น์ด ์ „ ์„ธ๊ณ„ 145๊ฐœ ๋ฐ–์— ๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฑธ ์ƒ๊ฐํ•ด๋ณด๋ฉด, ์ด๊ฑฐ ์—„์ฒญ๋‚œ ์œ„์ƒ์ธ ๊ฒƒ ๊ฐ™์ง€ ์•Š๋‚˜์š”?

 ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์—์„œ๋Š” ์ง€๋‚œ 2023๋…„์— ์•ˆ์„ฑ์žฌ ์…ฐํ”„์˜ '๋ชจ์ˆ˜'๊ฐ€ ์“ฐ๋ฆฌ์Šคํƒ€์— ์„ ์ •๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์˜ ์‹ฌ์‚ฌ์œ„์›์œผ๋กœ ์ •๋ง ์†์ƒ‰์ด ์—†๋„ค์š”. 

 ์ฐธ๊ณ ๋กœ ์ด๋ฒˆ 2024 ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์—์„œ๋Š” ์„œ์šธ 33๊ณณ(โ˜…:23๊ณณ / โ˜…โ˜…:9๊ณณ / โ˜…โ˜…โ˜…:1๊ณณ), ๋ถ€์‚ฐ 3๊ณณ(โ˜…:3๊ณณ)์ด ์„ ์ •๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ์‹ฌ์‚ฌ ๊ธฐ์ค€์„ ํ†ต๊ณผํ•œ ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ ์‹๋‹น์ด๋‹ˆ ๊ผญ ํ•œ๋ฒˆ ๋จน์–ด๋ณด๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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<์ถœ์ฒ˜ - ๋งค์ผ๊ฒฝ์ œ>

 

ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด์„œ ๋“  ์ƒ๊ฐ


 ์•ž์„œ ๋ง์”€๋“œ๋ ธ์ง€๋งŒ, ์ตœ๊ทผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ๊ฐ€ ํ™”์ œ๊ฐ€ ๋œ ์ด์œ ๋Š” ๋‹จ์—ฐ์ฝ” 'ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ' ๋•Œ๋ฌธ์ผํ…๋ฐ์š”.

 ์ด ๊ธ€์˜ ์ฃผ์ œ์ธ '๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ'์™€๋Š” ๋‹ค์†Œ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์ง€๋งŒ, ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ ๋Š๋‚€ ์ƒ๊ฐ์„ ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜๊ณผ ๋‚˜๋ˆ„๋ฉด์„œ ๋ ˆํ„ฐ๋ฅผ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•ด๋ณด๋ ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 ์—„์ฒญ๋‚œ ๋ช…์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ช…์˜ ๋ฐฑ์ˆ˜์ €์™€ ์–ธ๋”๋…์˜ ๋ฐ˜๋ž€์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ฉ‹์ง„ ํ‘์ˆ˜์ €๋“ค์ด ํ™œ์•ฝ์„ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ €๋Š” ๊ทธ ์ค‘์—์„œ '์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋Œ์•„์ด'๋‹˜์ด ๊ฐ€์žฅ ๊ธฐ์–ต์— ๋‚จ๊ณ , ์‘์›ํ•˜๊ณ  ์‹ถ์–ด์š”.

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<์ถœ์ฒ˜ - ๋„ทํ”Œ๋ฆญ์Šค>

 ์ œ๊ฐ€ ์ด ๋ถ„์„ ์‘์›ํ•˜๋Š” ์ด์œ ๋Š” ๋ฐ”๋กœ ์ด ๋ถ„์˜ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์—ด์ •์ด ์ž˜ ๋“œ๋Ÿฌ๋‚˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด์—์š”. ๋ฌผ๋ก , ๋‚˜ํด๋ฆฌ ๋ง›ํ”ผ์•„๋‹˜, ์—๋“œ์›Œ๋“œ ๋ฆฌ, ๋งŒ์ฐข๋‚จ ๋“ฑ ์š”๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์—ด์ •์ด ๋Š๊ปด์ง€๋Š” ๋ถ„๋“ค์ด ๊ต‰์žฅํžˆ ๋งŽ์€๋ฐ์š”. ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋Œ์•„์ด๋‹˜์ฒ˜๋Ÿผ ์›์ƒ‰์ ์œผ๋กœ ๊ทธ ์—ด์ •์ด ์ž˜ ๋“œ๋Ÿฌ๋‚˜๋Š” ๋ถ„์€ ์—†๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”.

 ๋‹ค์†Œ, ์‚ฐ๋งŒํ•ด ๋ณด์ผ ์ˆ˜๋Š” ์žˆ์ง€๋งŒ ์‹ฌ์‚ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆด ๋•Œ์˜ ์ดˆ์กฐํ•จ๊ณผ ์ ˆ๋ฐ•ํ•จ. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ , ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ•  ๋•Œ๋ฉด ๋‹ฌ๋ผ์ง€๋Š” ์ง„์ง€ํ•œ ๋ˆˆ๋น›๊ณผ ๊ทธ ์†์—์„œ ๋“œ๋Ÿฌ๋‚˜๋Š” ๋…ธ๋ ฅ์˜ ์‹œ๊ฐ„๋“ค์ด ์ฐธ ๋ฉ‹์žˆ๋”๋ผ๊ณ ์š”.

 ๊ทธ๋Ÿฐ ์ƒ๊ฐ์„ ํ•ด๋ณด์•˜์–ด์š”. ๋‚˜๋Š” ์ €๋Ÿฐ '์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์—ด์ •'์„ ๊ฐ€์ ธ๋ณธ ์ ์ด ์žˆ๋‚˜?

 ์‚ฌ์‹ค ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์•„์ฃผ ์ „๋ฌธ์ ์œผ๋กœ ํ•˜๋Š” ๋ชจ์Šต์„ ๋ณด๋ฉด์„œ ๋ฉ‹์žˆ๋‹ค๋Š” ์ƒ๊ฐ์„ ๋˜๊ฒŒ ๋งŽ์ด ํ•˜์…จ์„ํ…๋ฐ, ์ด ๊ณ ๊ธ‰ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ”๊ตฌํ•˜๋Š” 'ํŒŒ์ธ ๋‹ค์ด๋‹(Fine dining)'์€ ๋น„์ฆˆ๋‹ˆ์Šค์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์‹ค ๋น›์„ ๋ฐœํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์šด ๊ตฌ์กฐ๋ผ๊ณ  ํ•ด์š”.

 ๋ช‡ ์‹ญ ๋งŒ์›์ด ๋„˜๋Š” ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€๋ผ๊ณ  ํ•˜๋”๋ผ๋„ ์‹ค๋ ฅ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋“ค์˜ ์ธ๊ฑด๋น„์™€ ๋˜ ์žฌ๋ฃŒ๋น„๋ฅผ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ์‹ค์ œ๋กœ ๋งˆ์ง„์ด ๋‚จ๋Š” ๊ฒƒ์€ 5~8% ์ˆ˜์ค€์ด๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ต๋ฅ ์„ ๋†’์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ๊ฒฐ๊ตญ์—” ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋†’์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๋งค์žฅ ์ˆ˜๋ฅผ ๋Š˜๋ ค์•ผ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋†’์ด๋ฉด ์†Œ๋น„์ž๋“ค์˜ ๋ถ€๋‹ด์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ , ๋งค์žฅ ์ˆ˜๋ฅผ ๋Š˜๋ฆฌ์ž๋‹ˆ ๋™์ผํ•œ ๋ง›์˜ ์ˆ˜์ค€์„ ๋ณด์žฅํ•  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋Š” ์…ฐํ”„๋“ค์˜ ์ž์กด์‹ฌ์ด ํ—ˆ๋ฝ์„ ๋ชปํ•˜๋Š” ๊ฑฐ์ฃ .

 ์‹ค์ œ๋กœ ๊ตญ๋‚ด ์œ ์ผ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ์“ฐ๋ฆฌ์Šคํƒ€ ์•ˆ์„ฑ์žฌ ์…ฐํ”„์˜ ๋ชจ์ˆ˜๋„ CJ๊ทธ๋ฃน์˜ ํ›„์›์ด ๋Š๊ธด ๋’ค ์šด์˜๋‚œ์„ ๊ฒช์–ด ํ˜„์žฌ ํœด์—… ์ค‘์ด๋ผ๊ณ  ํ•ด์š”.

์ถœ์ฒ˜- ๋จธ๋‹ˆ๊ทธ๋ผํ”ผ (ํด๋ฆญ ์‹œ ์˜์ƒ์œผ๋กœ ์ด๋™)

 

 ์–ด์ฉŒ๋ฉด ์–ด๋ ค์šด ์ƒํ™ฉ ์†์—์„œ๋„ ์…ฐํ”„๋“ค์˜ ์ž์กด์‹ฌ์„ ๊บพ์ง€ ์•Š๊ณ , ๊ฟˆ์„ ์ข‡์•„๊ฐ€๋Š” ์ด๋Ÿฐ '์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์—ด์ •' ๋•Œ๋ฌธ์— ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๊ฐ€ ๋Œ€์ค‘๋“ค์˜ ์‚ฌ๋ž‘์„ ๋” ๋ฐ›๋Š”๊ฒŒ ์•„๋‹๊นŒ๋ผ๋Š” ์ƒ๊ฐ๋„ ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

 


 ์ง€๊ธˆ๊นŒ์ง€ ๋ฏธ์‰๋ฆฐ ๊ฐ€์ด๋“œ์™€ ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์— ๋Œ€ํ•œ ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋‚˜๋ˆ ๋ดค๋Š”๋ฐ์š”. ์ธ๊ฐ„์—๊ฒŒ ์ œ์ผ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์ด '์˜์‹์ฃผ'๋ผ๋Š”๋ฐ, ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค์€ '์‹'์„ ์œ„ํ•ด์„œ ๊ทน๊ฐ•์˜ ๋ง›์„ ๋Š๊ปด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์€ ๊ฒฝํ—˜์ด ๋˜์ง€ ์•Š์„๊นŒ ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 ๋‹ค์Œ ์ฃผ์— ํ‘๋ฐฑ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์˜ ๊ฒฐ๋ง๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งŒ๋‚˜์š” ์•ˆ๋…•๐Ÿ–

 

๋‹ค๊ฐ€์˜ฌ ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ๊ฐ€ ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹ ๊ฐ€์š”?

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โœ‰๏ธ

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์™„์ค‘์ผ๊ธฐ ๋‹˜์—๊ฒŒ โ˜•๏ธ ์ปคํ”ผ์™€ โœ‰๏ธ ์ชฝ์ง€๋ฅผ ๋ณด๋‚ด๋ณด์„ธ์š”!

๋Œ“๊ธ€ 1๊ฐœ

์˜๊ฒฌ์„ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”

ํ™•์ธ
  • ๋ฉ”๋ก ๋ง›ํ™ˆ๋Ÿฐ๋ณผ

    0
    20 days ์ „

    ๋น„๊ณต๊ฐœ ๋Œ“๊ธ€ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. (๋ฉ”์ผ๋Ÿฌ์™€ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‚จ๊ธด์ด๋งŒ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”)

    ใ„ด ๋‹ต๊ธ€
ยฉ 2024 ์™„์ค‘์ผ๊ธฐ

ํ˜๋ ค๋ณด๋‚ด๊ธฐ์—” ์•„์‰ฌ์šด ๊ฒƒ๋“ค

๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ ๋ฌธ์˜coqud52@naver.com

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ ์„œ๋น„์Šค ์†Œ๊ฐœ์„œ ์˜ค๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ด€๋ จ ์ œ๋ณด

์„œ๋น„์Šค ์ด์šฉ ๋ฌธ์˜admin@team.maily.so

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ ์‚ฌ์—…์ž ์ •๋ณด

๋ฉ”์ผ๋ฆฌ (๋Œ€ํ‘œ์ž: ์ดํ•œ๊ฒฐ) | ์‚ฌ์—…์ž๋ฒˆํ˜ธ: 717-47-00705 | ์„œ์šธ ์„œ์ดˆ๊ตฌ ๊ฐ•๋‚จ๋Œ€๋กœ53๊ธธ 8, 8์ธต 11-7ํ˜ธ

์ด์šฉ์•ฝ๊ด€ | ๊ฐœ์ธ์ •๋ณด์ฒ˜๋ฆฌ๋ฐฉ์นจ | ์ •๊ธฐ๊ฒฐ์ œ ์ด์šฉ์•ฝ๊ด€