[12편] 우리, 지금 어디쯤 와 있을까요?

안녕하세요, HMR G. 입니다.

지난 11편 동안 시장조사로 시작해 메뉴 설계, 공장 선정, 첫 미팅, 배합비, 수율, 그리고 지난주에는 소비기한과 허들 테크놀로지까지 달려왔습니다.

11편이 쌓이고 보니, 지금 쯤 한 번 정리해드릴 시점이라고 생각했습니다. 우리가 어디서 출발해서 지금 어디 쯤 와 있고, 앞으로 어디로 가는지 — 제가 항상 강조드리는 간편식 개발 조감도를 펼쳐 보여드리고 싶었습니다.

간편식 출시까지의 6단계 조감도