[1st뉴스레터]양배추김샐러드/양배추참치덮밥

대망의 첫번째 뉴스레터💌

1 첫번째 건강식:

<<양배추 김 샐러드>>

-아산병원 '정희원 교수'님의 유튜브에 소개된 자취생도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드 레시피!

-여기에 단백질을 추가 하고 싶다면 나혼자 산다 '규현'님의 '양참덮' 레시피로도 활용가능합니다

<사진 출처 : 유튜브 '정희원의 저속노화'>

INGREDIENTS

양배추 200g 전장 김 2장, 참기름or들기름 1큰술, 연두순 2큰술, 참깨(선택)1큰술

RECIPE

1. 양배추는 먹기 좋게 썬다.

2. 김은 봉지에 넣고 잘게 부순다.

3. 참기름, 참깨, 연두순을 넣고 양념한다.

4. 김을 넣어 버무린다.

HOW TO EAT

- 생 채소가 부담스러운 분은 익혀드시는 걸 추천드립니다.

- 단백질을 좀 더 필요로 할 경우 계란이나 참치를 활용해도 좋습니다.

- 나혼자 산다 규현님 '양배추 참치덮밥' 레시피로도 활용 가능합니다.

REVIEW

3분만에 뚝딱 만들 수 있으니 간편하면서도 삼삼한 맛이

은근히 매력 있습니다. SNS에서 왜 유행했는지

알 것 같았습니다. 깨를 갈아서 넣으면 풍미가 더 좋습니다.

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<<상식 한 스푼>>

양배추의 효능

-위 건강 보호 🥬

양배추에는 비타민 U(캐비친) 성분이 풍부해서 위 점막을 보호하고,

위염·위궤양 예방에 좋습니다. 속쓰림이 자주 있다면 양배추즙을 챙겨 마시는 것도 방법!

-항산화 작용 & 면역력 강화 💪

비타민 C가 풍부해서 면역력을 높이고 감기 예방에 좋습니다.

설포라판 같은 항산화 물질이 있어 세포를 보호하고 노화 방지에 도움을 줍니다.

-항암 효과 🎗️

십자화과 채소(양배추, 브로콜리 등)에 들어 있는 글루코시놀레이트 성분이 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

-장 건강 & 다이어트 효과 🏃 ♀️

식이섬유가 풍부해서 변비 예방에 좋고, 포만감이 높아 다이어트에 좋습니다.

칼로리는 낮고 영양소는 많아서 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있습니다.

혹시나 생 채소가 부담스러운 분이라면?

단백질을 추가하고 싶다면...!

<사진출처 : 엠뚜루마뚜루 유튜브>

<<양배추 참치덮밥 레시피>>

양배추를 채 썰어 프라이팬에서 볶다가숨이 죽으면

굴소스, 참치액으로 간을 해 주고 참치를 넣어 볶은 후

가운데 자리를 만들어 계란후라이를 해주면 완성!

현미밥 위에 얹어 먹으면 간단한 건강식이 됩니다.

생 채소가 먹기 어려운 분이라면 양배추를 잘 볶아서 익혀 먹어도 좋습니다.