[5th뉴스레터] 양배추 달아요:) / 양배추 듬뿍 '다이어트 계란볶이' 레시피

다섯번째 뉴스레터💌

안녕하세요! 벌써 4월 중순이 지나고 날씨가 점점 따뜻하다 못해 더워지고 있는데요, 옷도 얇아지면서 겨울 내내 키워왔던 지방이(?)들이 드러나고 있어 속상한 요즘입니다. 오늘은 전 국민이 사랑하는 소울 푸드 떡볶이를 건강하게 먹는 방법을 알아보려 합니다. 즉석떡볶이부터 시작해서 원조 시장떡볶이, 짜장떡볶이, 로제떡볶이 등등 저도 참 떡볶이를 사랑하는데요, 너무 맛있지만 건강과는 거리가 멀답니다...떡이 대부분 정제 탄수화물이기 때문에 혈당을 빠르게 올리고 포만감이 짧아 과식하기 쉽답니다!! 그래서 떡 대신 삶은 계란을 넣고 양배추로 식감을 살린 '계란 볶이' 레시피를 소개해볼까 합니다:)  

5 다섯번째 건강식

INGREDIENTS

고춧가루 2T, 고추장4T(저당 고추장이면 더 좋아요!), 다진마늘1T

간장1T, 알룰로스1~2T, 삶은계란 7개, 썰은 양배추 두 주먹

RECIPE

1. 소스를 미리 만들어서 숙성 시켜둔다.

달콤함의 정도는 기호에 맞게 알룰로스로 조절하세요

2. 계란을 삶아서 찬물에 담가둔 뒤 껍질을 잘 까준다.

3. 삶은계란에 소스와 물을 조금 넣고 끓여준다!

4. 끓어오르면 양배추를 넣고 졸여줍니다

HOW TO EAT

-푹 익은 양배추와 계란을 함께 떠먹어 보세요!

-양배추를 너무 일찍 넣으면 양념이 계란에 잘 안배어 들어요

-미리 만들어두고 밥 반찬으로 드셔도 좋아요

REVIEW

-떡볶이에 떡이 안 들어간 음식은 너무 아쉽지 않을까 생각했는데

의외로 떡볶이 생각이 잘 안 나고 포만감도 좋으면서 맛있습니다

-양배추가 익으니 달달 하면서 맛이 더 진해지고 좋았습니다.

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<<떡을 포기할 수 없다면??>>

떡볶이를 좀 더 건강하게 먹는 팁

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