🍳불없이 간단하게 만드는데 맛있는 요리, 없을까?

📩오늘의 사연

가을의 시작🍃이라는 9월도 벌써 둘째 주에 접어들었습니다. 그런데 왜 아직도 이렇게나 더운 걸까요?🥺 기상청에 따르면 추석 연휴 전까지는 늦더위가 지속될 예정이래요. 이번주까지는 어떻게든 버텨내야 한다는 거겠죠😤 

사연사미 말마따나 너무 더우면 몸이 지치고, 몸이 지치면 손가락 까딱하기 싫잖아요. 그런데 우리는 뭐든 스스로 해야 하는 1인가구니까🥹 아무리 힘들어도 할 건 해야 하겠죠! 

그래서 호니가 오늘 준비한 것은 바로 불없이도 만들 수 있는 전자레인지 요리 레시피 모음입니다. 유튜브나 블로그에서 맛있어 보이는 레시피를 5개 선별해서 직접 해봤는데요. 예상외로 너무 맛있었던 레시피가 있었는가 하면, 실망스러운 레시피도 있었어요💭

✔️ 레시피 보는 법 

그냥 레시피만 소개하면 재미없죠? 레시피 하나하나, 호니의 개인적인 시식평과 함께 3개의 지수별 점수를 측정해 소개할게요! 3개 지수는 모두 ⭐5개를 만점으로 합니다🤗

배불지수 레시피 정량대로 만들었을 때 얼마나 배부르게 먹었는지를 점수로 매길게요. 

완뚝지수 너무 맛있어서 한 그릇 뚝딱 해치운 정도를 나타낸 지수예요. 이 지수가 높을수록 정말 맛있었다!를 표현한 것입니다. 

또먹지수 또 먹고 싶은 정도를 나타낸 지수예요. 단순 맛뿐만 아니라 요리에 들어가는 시간과 비용 등을 모두 종합적으로 고려합니다. 

🍜컵라면 라볶이 

😋시식평

진짜 떡볶이스러운(?) 맛이 나서 놀랐어요. 일반적인 분식집에서 파는 라볶이와 굳이 비교해 보자면, 떡보다 면이 더 많다 것 외에 맛에서 큰 차이는 없더라고요. 

편의점에서 구매한 것들을 조합해 만드는 거라 재료 구하기가 쉽고 칼질이 필요 없다는 게 가장 큰 장점이에요. 어묵이나 대파 같은 재료를 넣었다면 맛이 좀 더 풍부해질 것 같고요.

호니는 참깨라면으로 만들었는데요. 약간 매콤달콤한 정도였어요. 매운 맛을 좋아하지 않는다면 스낵면이나 참깨라면 정도로 충분할 것 같고요. 맵부심이 있는 사미라면, 매운 라면으로 시도해도 좋을 듯해요. 

배불지수 ⭐⭐⭐⭐ 아무래도 컵라면이다 보니 면이 많잖아요. 이게 뜨거운 물+전자레인지 조합으로 불어서 금방 배가 부르더라고요

완뚝지수 ⭐⭐⭐ 떡볶이스러운 맛은 났지만, 그렇다고 맛이 있었다는 건 아니에요. 딱 예상이 가능한 매콤달콤한 맛이랄까요?

또먹지수 ⭐⭐⭐ 시중에는 맛있고 저렴한 떡볶이 밀키트가 많죠? 만드는 과정은 어렵지 않았지만, 이 정도 맛이라면 그냥 밀키트를 사 먹는 게 낫지 않을까 하는 생각이 들었어요. 

🥚차세대 간장계란밥

😋시식평 

이 레시피는 어느 TV 예능 프로그램에서 소개된 일명 ‘이찬원 간계밥’의 진화 버전이라고 볼 수도 있어요.

제가 느끼기엔 참치액 1스푼이 키 포인트였는데 기존 간계밥보다 뭔가 고급스러운(?) 맛이 났기 때문이죠. 만약 참치액이 없다면 다시다나 치킨스톡으로 대체할 수도 있을 것 같아요. 

하지만 아쉬운 부분도 많았어요. 일단 양파와 대파를 최대한 잘게 썰었음에도 완전히 익지 않았고요. 전자레인지 조리 특성상 계란의 익힘 정도가 제각각이더라고요. 

배불지수 ⭐⭐⭐⭐⭐ 간이 애매해서 소스를 다 붓느라 밥 한 공기를 다 먹었어요. 이 레시피대로 해서 간을 딱 맞게 먹으려면 밥 한 공기를 다 먹어야 해서 배가 부를 수밖에 없을 거예요. 

완뚝지수 ⭐⭐⭐ 만든 게 아까워서 다 먹긴 했지만, 여러 가지 아쉬움 때문에 끝물에는 숟가락의 속도가 많이 느려지더라고요😅 

또먹지수 ⭐ 양파랑 대파를 잘게 썰고, 여러 가지 조미료를 넣어 만들고… 이런 번거로운 과정에 비해 맛은 일반 간장계란밥보다 조금 더 나은 정도였어요💦 

🍅전자레인지 토마토 파스타 

😋시식평

자취생에게 파스타는 라면만큼 쉬운 요리로 꼽히는데요. 호니 자취방에 옵션으로 딸린 가스레인지는 1구짜리여서 파스타 면을 삶고 팬으로 옮겨 조리하는 과정이 쉽진 않았어요. 설거지거리도 많이 나오고요. 그런데 이 방법으로 파스타를 만들어 보니, 지금까지 괜한 고생을 했다 싶더라고요. 

기존에 가스레인지로 조리했을 때와 맛에서 큰 차이를 느끼지 못했거든요! 다만 전자레인지 조리인 만큼, 세밀한 간 조절 등은 어렵다는 건 감안해야 해요. 

TIP 면을 삶을 때 2인분을 삶고 남은 1인분은 뚜껑이 있는 전자레인지에 담아 올리브유를 살짝 섞고 토마토소스와 모짜렐라 치즈를 얹어 냉동보관하면 수제 파스타 밀키트 완성이에요😙

배불지수 ⭐⭐⭐⭐ 1인분 딱 맞게 먹고 나니 아주 배부르더라고요! 다만 면요리인 만큼 금방 배가 꺼지는 건 함정💦

완뚝지수 ⭐⭐⭐⭐ 정말 맛있게 잘 먹었어요. 오늘 소개하는 레시피 중 2위로 꼽을 수 있겠습니다. 

또먹지수 ⭐⭐⭐⭐ 이렇게 쉽게 파스타를 만들 수 있다니! 다음에 또 해 먹어야지~ 하는 마음이 절로 들었는데요. 다만 전자레인지 조리의 한계가 명확하기 때문에 호니는 시간과 체력이 허락한다면 가스레인지 조리를 택할 것 같아요. 

🍚밥도둑 명란찜 

😋시식평

오늘 소개하는 레시피 중 가장 추천해요! 매콤한 한식을 좋아하는 호니라면 누구든지 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 마침 집에 놀러온 친구가 명란젓 불호파였는데요. 이 친구도 명란찜만큼은 입맛에 맞다고 밥을 두 공기나 먹더라고요😅

남은 것은 냉장보관 해서 2~3일 정도 더 먹었는데요. 전자레인지에 갓 돌려 뜨끈뜨끈 할 때도, 냉장보관 후 차게 식었을 때도 맛있었습니다. 강경한식파인 호니는 다른 반찬 없이 맨밥에 명란찜만 얹어 먹어도 질리지 않았어요. 

매운 걸 잘 못 먹는 호니라면 청양고추 양을 줄이거나 아예 넣지 않아도 좋을 거예요. 

배불지수 ⭐⭐⭐⭐⭐ 호니는 간장게장도 정말 좋아하는데 그에 버금가는 밥 도둑이에요. 

완뚝지수 ⭐⭐⭐⭐⭐ 냉장고에 벌써 3번째 명란찜이 보관돼 있답니다🤭

또먹지수 ⭐⭐⭐⭐⭐ 만드는 과정은 너무 쉬운데 결과물은 공을 많이 들인 요리의 맛이 나는 게 정말 마음에 드는 포인트였어요. 

👉전자레인지로 만드는 밑반찬 레시피가 더 궁금하다면 클릭

🍞모닝계란빵

😋시식평 

예상 가능한 바로 그 맛입니다. 호니는 냉동 보관해 둔 호밀모닝빵을 이용해서 맛이 좀 덜 했는데요. 빵에 계란, 치즈, 소금... 이거 맛이 없을 수가 없죠?🤭 

계란빵 만드는 레시피 대부분이 빵 속을 파내라고 돼 있는데요. 속을 파내는 과정에서 바닥이 찢어지거나 하는 대참사도 많이 일어나거든요. 테두리를 따라 속을 꾹꾹 누르는 게 훨씬 쉬웠어요. (깨끗이 손씻기는 기본이겠죠?)

다만 확실히 에어프라이어로 조리하는 게 훨씬 맛있더라고요. 전자레인지에 모닝빵을 데우면 식는 과정에서 빵이 금방 질겨지기도 하고요. 가능하다면 에어프라이어를 이용하는 걸 추천해요. 

배불지수 ⭐⭐⭐⭐⭐ 삶은 계란 3개만 먹어도 배가 부른데 계란빵을 세 개나 만들었으니 마지막 한 입 먹을 땐 배가 터지겠더라고요💦

완뚝지수 ⭐⭐⭐⭐ 그냥 모닝빵 쓸 걸! 한꺼번에 장을 보느라 모닝빵을 얼려두고 사용한 게 맛을 반감시켜 너무 아쉬웠어요. 

또먹지수 ⭐⭐⭐ 맵고 짠 걸 좋아하는 호니에겐 어쩌다 한 번 먹는 별미로 남겨두고 싶은데요. 하지만 재료가 적게 들고 만들기 쉽기 때문에 레토르트 찌개조차 데우기 싫은 주말 아침이면 또 해먹게 될 것 같아요. 

🙋전자레인지 조리, 안전한 거야? 

⚡전자파 때문에 안 좋을 것 같아 

일부에서는 전자파가 음식 내부의 분자구조를 변형한다거나 음식에 전자파가 남아있을 수 있다고 주장하는데요. 이는 사실이 아니에요. 음식에는 아무런 해를 끼치지 않는다는 거죠. 

다만 전자레인지 조리 시 그릇 등 용기 선택에 주의해야 해요. 특히 비닐봉지에 음식을 넣고 돌리면 비닐에서 환경 호르몬이 배출될 위험이 있기 때문이죠. 플라스틱 용기 역시 겉면에 '전자레인지 사용 가능' 표시가 있는 제품만 사용해야 해요. 

은박지, 스테인리스 등 금속 소재가 포함된 제품은 전자레인지 가열 시 스파크가 튀면서 화재로 이어질 수 있으므로 절대 사용 금지🙅

💣영양소가 파괴되지 않아? 

미국의 한 전문가는 "전자레인지 요리는 실제 영양소를 손상시킬 가능성이 가장 적은 조리 방법 중 하나"라고 설명한 바 있어요. 

영국의 임상 영양학자는 경우에 따라 전자레인지가 식품의 영양을 더 풍부하게 하고, 오히려 찌거나 데치는 조리 방법보다 낫다는 주장을 하기도 했죠. 

음식은 오래 조리될수록 영양소가 더 많이 분해되는데 전자레인지 요리는 상대적으로 시간이 덜 걸리기 때문에 과다 분해 가능성을 낮춰준다고 합니다. 그러니 전자레인지를 사용한다고 해서 더 해로울 것은 없다고 봐도 무방하겠죠? 

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