GB 7718-2025 라벨 실무 — 카테고리별 가이드·알레르기 8종·유통기한·무첨가 대체까지

[2026년 9월 업데이트] 이 가이드는 2026년 4월 작성본의 9월 점검판입니다. 두 가지가 달라졌습니다. 첫째, 시간 — 4월에 "1년 8개월"이던 준비 기간이 이제 6개월 미만입니다. 라벨 재작업 리드타임(재작업·디자인·검증·수입자 협의·테스트 출하)이 통상 6~12개월임을 감안하면, 아직 착수 전이라면 지금이 마지막 출발선입니다. 둘째, 사실 교정 — 시행일의 갈림선은 출하일이 아니라 생산일입니다. 2027년 3월 16일 이전에 생산·수입된 제품은 기존 표준(GB 7718-2011)에 따라 적법하고 유통기한까지 판매가 인정되는 재고 소진 경과 구조가 확인됐습니다(4월본의 "이전 출하분도 유통이 어려울 수 있다"는 표현을 바로잡습니다). 대응 전략은 "재고 걱정"이 아니라 "시행일 이후 생산분부터 신라벨"로 생산 전환 일정을 역산하는 것입니다. 그리고 하나 추가 — 라벨 표준과 함께 식품 표시 감독관리방법(100호령)도 같은 날 발효됩니다. 표준(무엇을 쓰나) + 감독규정(어떻게 단속하나)이 한 세트로 오는 것입니다.