[해외 요리책 트렌드 #7] 2025 주요 매체 선정 ‘올해의 책’이 말하는 식문화의 방향

2025년 요리책 트렌드 총정리. 안녕하세요, 요리 전문 번역가 정연주입니다. 언제나처럼 연초에 생각했던 것과는 전혀 다른 나날을 보내게 되었던 2025년이 거의 끝나가고 있습니다. 그게 인생의 묘미이기는 하죠!

[해외 요리책 트렌드 #6] 2025 가을 신간 음식책 트렌드

거장들의 귀환부터 퀴어 푸드까지. 안녕하세요, 요리 전문 번역가 정연주입니다. 지난 뉴스레터 발행이 6월 17일이었으니 거의 3개월만의 레터 발행입니다. 제임스 비어드 시상식이라는 큰 이벤트 이후로 잠시 쉬어가는

[해외 요리책 트렌드 #5] 제임스 비어드 어워드 특집

강민구 셰프님 수상 소식과 주목할 만한 수상작. 안녕하세요, 해외 요리책 트렌드를 뉴스레터로 소개하는 요리 전문 번역가 정연주입니다. 이 뉴스레터를 구독하는 분들 중에는 물론 제임스 비어드 어워드에 대해 이미 알고 있는 분들이

[해외 요리책 트렌드 #4] 맛있다, 재미있다, 조리 과학

제임스 비어드 어워드를 기다리며 ㅣ 맛있는 5월의 신간. 안녕하세요, 요리책 전문 번역가 정연주입니다. 적당히 한 달에 한 번쯤 발행해야지, 라고 생각한 해외 요리책 트렌드 브리핑 뉴스테러의 4호이자 5월호입니다. 이번 달은 반가운 소식

[해외 요리책 트렌드 #3] 한 권의 요리책처럼, 4월

요리책은 어디까지 가능할까? | elBulli의 하루, 나이젤라 로슨, 그리고 4월의 신간들. 안녕하세요, 요리책 전문 번역가 정연주입니다. 해외 요리책 트렌드 브리핑 뉴스레터의 3호이자 4월호를 시작하기에 앞서서, 이번 호부터는 조금 구성을 바꿔보았습니다! 요리책에 대해서

해외 요리책 트렌드 #2 | 2025년 3월 주목해야 할 3가지 흐름

셰프의 인사이트, 지속 가능한 요리법, 그리고 재료 탐구형 요리책. 안녕하세요, 요리책 전문 번역가 정연주입니다. 지난 2024 해외 요리책 트렌드에 이어 #2 3월호로 다시 돌아왔습니다! 이번 호에서는 2024년 하반기부터 지금까지 발간된 요리와

해외 요리책 트렌드 #1 | 2024년 해외 요리책 트렌드

영어권과 일본어권의 2024년 요리책 트렌드. 안녕하세요, 요리책 전문 번역가 정연주입니다. 올해로 번역가로 일한지 11년째가 되는데, 연내로 50권째의 요리책 번역서를 출간하게 될 것 같아요. 그동안 에드워드 리 셰프님의 <