열번째 뉴스레터💌
안녕하세요!! 요즘 자꾸 파스타가 땡겨서 평소처럼 저녁에 토마토 파스타를 해 먹을까 하다가 좀 더 건강식으로 먹어보고 싶어 검색해 봤더니, 강민경님이 브이로그에서 해 드셨던 오리고기 파스타가 살도 덜 찌고 맛있다고 하더라구요! 재료랑 요리법도 간단해서 후딱 만들어 먹었는데 진짜 맛있어서 그 다음날 또 해먹었어요!!
12 열두번째 건강식
<강민경 오리고기 취나물 파스타>
<출처 : 강민경님 유튜브 채널 '걍밍경'>
INGREDIENTS
듀럼밀 파스타(통밀파스타), 소금, 후추, 취나물,
오리고기, 다진마늘, 올리브오일, 페퍼론치노
RECIPE
1. 듀럼밀 파스타 혹은 통밀 파스타를 삶아주세요!
2. 면이 삶아지는 동안 오리고기를 노릇하게 구워주세요
3. 고기가 다 구워지면 접시에 따로 담아두세요
4. 오리기름에 다진마늘 1 스푼, 페퍼론치노 약간 넣고 볶아주세요
4. 올리브 오일 추가해서 볶아주세요
5. 다 익은 면을 넣고 볶아주세요
6. 취나물을 넣고 볶아주세요 (저는 너무 많이 넣어서 후회했습니다...)
7. 마무리로 아까 빼 둔 오리고기까지 넣어주면 완성!
HOW TO EAT
-면에도 꼭 간을 해주셔야 맛이 조화롭고 밍밍하지 않습니다
-후추를 살짝 넣어도 맛있습니다.
-취나물이 없으면 파슬리 살짝 뿌려도 예쁘고 너무 맛있습니다.
REVIEW
-건강식 파스타로 먹기 딱 좋고 오리고기 포만감이 꽤 오래갑니다
-요리법이 간단해서 한 끼에 뚝딱 해 먹기에 편리합니다.
<<상식 한 스푼 >>
오리고기의 주요 효능
- 오리고기는 불포화지방산이 풍부해 체내 염증을 줄이고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
- 오리고기의 지방은 대부분 불포화지방산(특히 리놀렌산)으로, 혈관 속 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 줄이고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이는 데 도움이 됩니다.
- 오리고기에는 비타민 E와 셀레늄 같은 항산화 성분이 있어 세포 노화를 막고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 한의학에서는 오리고기를 보양식으로 보며, 특히 여름철 더위로 인한 기력 저하나 수분 손실을 보충하는 데 좋다고 여깁니다.
- 돼지고기는 성질이 '차고', 소고기는 '따뜻한' 편인데, 오리고기는 비교적 평하거나 약간 서늘한 성질로, 열이 많거나 염증성 체질에 적합합니다.
- 단백질 함량이 높고, 포만감도 좋아 다이어트 중 고단백 식사로 활용하기 좋습니다.
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