🧑🏼‍🍳 [흑백 요리사] 시즌2에서 꽂혔던 한 마디

[흑백 요리사] 시즌2가 끝났습니다. 이번 시즌도 지난 시즌만큼 여운이 강렬했습니다. 여러분 만큼 저도 하고 싶은 얘기가 많으니, 더 늦기 전에 한 마디 보태봅니다. 그런데 최강록과 이하성(=요리괴물) 요리사에 대한 얘기는 아닙니다. 

을밀대에서 평양 냉면을 처음 먹었던 때를 기억한다. 2006년 7월. ‘평냉 붐’ 같은 게 오기  훨씬 전이었다. 처음엔 본전 생각이 날 정도로 별로였다. 을밀대에 데려간 선배는 결국 좋아하게 될 거라고 말했다. 며칠 더 갔는데 여전히 별로였다. 김밥 천국에서 쫄면이나 먹고 싶었다. 그런데 딱 다섯 번째 갔던 날, 그날은 자다가 새벽에 깼다. 새벽 5시에 을밀대 육수가 떠올라 사라지지 않았다. 배가 고픈 것도 아닌데 그 냉면이 너무 먹고 싶었다. 잠을 설치다가 아침에 을밀대로 달려가 문을 열 때까지 기다려 첫 손님으로 입장했다. 그날 점심 저녁 하루 세 끼 모두 을밀대 냉면을 먹었다. 

[흑백 요리사] 시즌2가 끝났다. 지난 시즌만큼 이번 시즌의 마지막 회도 여운이 강렬해서 그런지 많은 사람들이 속속 후기를 남기고 있다. 대체로 시즌2의 최종 경쟁자였던 최강록과 이하성(=요리괴물) 요리사에 대한 비평이 많다. 

개인적으론 이하성 요리사가 정말 애쓰면서 살아온 것 같아 짠한 마음이 있다. 더 나아져야 한다, 최고가 되어야 한다, 실패하면 안된다, 경쟁에서 이겨야 한다 같은 태도는 케이팝 아이돌에게서도, 클래식 연주자들에게서도, 혹은 이제 막 졸업을 앞 둔 대학생이나 삼십대 초반의 후배들에게서도 종종 발견하는 태도이기도 하다. 무엇보다 그들에게 실패해도 괜찮다는 말을 할 수 없다는 게 짜증나지만 아무튼. 이하성 요리사의 애씀이야말로 한국적인 것, ‘K-’의 근원이라는 생각도 든다. 

뭐 이런 식으로, 나 또한 [흑백 요리사] 시즌2에 대해선 하고 싶은 말이 너무 많다. 사실 너무 많아서 문제다. 출연한 요리사들의 창의성 뿐 아니라 그들이 협업하는 방식, 요리를 정의하는 관점, 요리를 대하는 태도, 경쟁자들에 대한 존경심 같은 것들은 우리가 자신의 업을 어떻게 이해하고 받아들여야 하는지에 대해서도 많은 것을 말해준다. 직장인이든, 프리랜서든, 자영업자든 혹은 취준생이든 지망생이든 HR 담당자든, 임원이든, 초년생이든 모두가 각자의 위치에서 곱씹어 볼 만한 순간들이 넘쳐난다. 그런 점에서 [흑백 요리사] 시즌2의 마지막 회는 ‘흑백 요리사’라는 콘텐츠 브랜드가 비로소 탄생하는 순간을 보여줬다는 생각도 든다. 

마지막 회에서 내가 오랫동안 기억할 것 같은 순간이 있다. 최강록과 이하성 요리사의 마지막 대결? 아니다. 우승자와 탈락자의 소감? 아니다. 그런 클라이막스가 아니라 오히려 마지막 회가 시작되고 1분 쯤 지났을 때, 그러니까 이전 에피소드의 톱 3 대결 결과가 발표되고 후덕죽 요리사가 소감을 말하는 장면이다. 너무 너무 궁금한 메인 디시를 앞둔 에피타이저 같은 순간. 그는 이렇게 말한다. 

....

(계속 읽기)

🎯유료 멤버십 [뉴타입컬처클럽] 둘러보기

전용 단톡방 & 자료실 | 500개 이상의 모든 뉴스레터 콘텐츠 이용 | 구독료 1만5천원